進(jìn)去了。

顧君瑜也跟著(zhù)進(jìn)去。

傍晚的夕陽(yáng)下，天邊映著(zhù)粉紫色的晚霞。

離食味距離較遠的地方，停著(zhù)一亮出租車(chē)。

車(chē)里，顧家主廚的手下的那個(gè)學(xué)徒工臉上滿(mǎn)是興奮的笑意，終于找到地方了。

和司機說(shuō)了一聲別墅的地址，學(xué)徒工興沖沖的準備給自己的師傅報信。

出租車(chē)慢慢開(kāi)遠，司機還有坐在車(chē)上的學(xué)徒工都沒(méi)有發(fā)現，有一兩黑色的轎車(chē)緩緩的跟在出租車(chē)的后面。

＊＊＊

葉蓁進(jìn)了廚房，好奇心很重的顧念安小正太緊跟著(zhù)也跟了進(jìn)去。

顧君瑜在大堂隨意的找了一個(gè)位子坐下。

看似隨便，實(shí)際上位子正對著(zhù)廚房的玻璃，讓他一眼就能看清廚房里的兩個(gè)人。

葉蓁浸在一個(gè)大盆里的的米也不是尋常的貨色，是大名鼎鼎的胭脂米。

顧念安蹲在地上，看著(zhù)大盆里微微泛著(zhù)紅色的米粒，想伸手去摸摸，又怕弄臟了，抬頭，萌萌噠的眼神看向葉蓁：“葉jiejie，這個(gè)米為什么是紅色的呀！”

葉蓁也蹲了下去，把大盆放到料理臺上，伸手抓起一粒米，看了看浸泡的情況，嘴里說(shuō)道：“這種米啊，叫做胭脂米，是不是很漂亮？告訴你哦，這種米熬出來(lái)的粥，紅紅的很漂亮，而且特別香，特別好喝?！?/br>
說(shuō)完，把手里的米遞給小正太，對他說(shuō)：“吶，這個(gè)給你，jiejie現在要煮粥了，你先出去乖乖等著(zhù)，好嗎？”

顧念安看著(zhù)手里微微帶著(zhù)紅色的米粒，乖巧的回答了一聲：“好噠！”然后就乖乖的去大堂那邊和小叔一起坐著(zhù)了，一點(diǎn)也看不出平時(shí)為了不吃飯和家里人大吵大鬧撒潑打滾的樣子。

葉蓁手里的胭脂米不是買(mǎi)的，而是今天一大早就在系統里兌換出來(lái)的。

這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長(cháng)，煮熟后紅如胭脂，“色微紅而粒長(cháng)，氣香而味腴”被稱(chēng)做御田胭脂米，民間則稱(chēng)之為紅稻米，過(guò)去因是皇宮貢米而聞名遐邇。

葉蓁兌換出來(lái)的當然是御田胭脂米之中的極品，被稱(chēng)為"蓮瓣紅"的，指的是煮出來(lái)的米如同蓮花的花瓣一樣的微微泛著(zhù)粉紅，最為珍貴。

胭脂稻是粳米的一種珍惜品種，用來(lái)煮粥最為適宜，粥煮出來(lái)泛著(zhù)粉紅，而紫蘇的汁液也是粉紅色的，兩種材料從顏色到性狀上都很相配。

米粒的外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線(xiàn)，用這種稻米煮出來(lái)的粥，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿(mǎn)口，令人吃了還想吃。

這種稻米與眾不同，具有回鍋三次色香猶存、米質(zhì)不散的特點(diǎn)，而且每一次回鍋，米粒都能伸長(cháng)一段。

為什么會(huì )有這樣的現象，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，就是這種胭脂稻"硬"，就是很難煮爛。煮第一次，可能只把它表面的一層煮透，而第二次、第三次，每一次都煮的更加深入，熟了的部分發(fā)漲，米就會(huì )伸長(cháng)，最后把胭脂米從外到內全部煮熟。

所以，在了解到胭脂稻的性狀之后，葉蓁沒(méi)有立即煮粥，而是在大早上的兌換出來(lái)之后，先把胭脂米放到山泉水中浸泡，讓米粒充分吸水。

而現在，經(jīng)過(guò)大半天的浸泡，胭脂米可以開(kāi)始煮了。

先把胭脂米放入高壓鍋，加入山泉水，煮二十分鐘左右，這樣，胭脂米才能夠徹底的煮爛。

二十分鐘之后，葉蓁把高壓鍋的蓋子打開(kāi)，一股濃郁的米香散發(fā)出來(lái)，熱騰騰的，讓隔著(zhù)玻璃一直注視著(zhù)的一