，如果讓他來(lái)評價(jià)哪道菜品更甚一籌的話(huà)，他暫時(shí)評價(jià)不出來(lái)，都是一樣的以鮮味取勝的作品，能夠分出勝負靠的也只是廚師水平的高低。

蘭淵深深的看了一眼還在埋頭苦吃的葉蓁一眼，她很厲害，但是自己也不會(huì )認輸的！

顧君瑜很久沒(méi)有吃的那么舒心了。

沒(méi)錯，就是舒心。

即使每天都有閆展幫忙帶飯回來(lái)，顧君瑜吃的也不是特別的滿(mǎn)足，畢竟總有吃不到的時(shí)候。

長(cháng)久的美食吃下來(lái)，顧君瑜覺(jué)得自己的舌頭越發(fā)的挑剔了，就連普通的特級廚師做菜，吃的時(shí)候也能挑出幾個(gè)錯來(lái)。

當然，顧君瑜的家教并不允許他這么直截了當的挑刺，他只能依著(zhù)自己的心情少吃一點(diǎn)。

但是葉蓁的菜品完全不會(huì )，顧君瑜吃著(zhù)嘴里的貴妃雞，一股濃郁的葡萄酒的香氣散發(fā)出來(lái)，讓雞rou都有一種醉香。

雞rou吃到嘴里，味道嫩滑，鮮美可口，帶著(zhù)葡萄酒的香氣，一點(diǎn)也不會(huì )膩。

顧君瑜滿(mǎn)足于吃著(zhù)貴妃雞的時(shí)候那種暈暈陶陶的感覺(jué)，這不是他喝醉了，而是菜品帶來(lái)的那種似醉非醉的朦朧的感覺(jué)。

顧念安才不管大人們的想法是什么。

顧念安作為一個(gè)五歲的小正太，對于甜食的愛(ài)好是不可磨滅的。

所以，在吃菜吃的大約七分飽的時(shí)候，顧念安就特意留著(zhù)肚子專(zhuān)門(mén)吃甜點(diǎn)了。

除了林冉小jiejie特制的酸甜可口，柔軟順滑的西施舌，桌上還有一道甜品，董糖。

據清道光庚寅年載：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未歸巢民時(shí)，以此糖自秦淮寄巢民，故至今號秦郵董糖?！?/br>
所謂董糖，是以大麥焦屑、黑芝麻、麥芽飴糖為基本原料，多種加工工序做成的一種酥糖。

傳說(shuō)是由明末清初秦淮八艷之一董小宛發(fā)明的，當初，她為了照顧她病后不思飲食的丈夫冒辟疆，特意做出了這種糖。

要說(shuō)董小宛，那絕對是個(gè)美女。身為秦淮八艷之一，董小宛不僅美貌動(dòng)人，還是個(gè)能歌善舞的才女。

后來(lái)，和才子冒辟疆相知相愛(ài)后，董小宛嫁入冒家，和冒辟疆恩愛(ài)非常，最后為了照顧生病的丈夫，董小宛親力親為，丈夫好了之后，董小宛卻因為過(guò)度勞累生病了，最后與世長(cháng)辭。

葉蓁做董糖，取了精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料。

要做好吃的董糖，需要經(jīng)選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等多道工序而成。

制糖芯的時(shí)候，葉蓁將精心挑選過(guò)的粒粒烏黑飽滿(mǎn)的芝麻焙炒、研磨，先把芝麻的表皮和里面的芯分離開(kāi)來(lái)，然后再焙至淺黃。

葉蓁的廚藝，以及對于火候、時(shí)間把控，能把芝麻的烘焙掌握到恰到好處，讓芝麻烘焙中不至于生焦，但是里面的麻香濃郁。

糖骨的熬制過(guò)程，要求保證其延展性良好，順利成型。

最后工序需要將糖骨展開(kāi)，均勻配以糖芯，反復包褶，壓切成型。

葉蓁做好的董糖，形狀是扁長(cháng)方體，顏色發(fā)白帶著(zhù)微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀。

事實(shí)上，葉蓁做的是最基礎的董糖，里面如果另加配方，能夠制作成各式董糖。

比如在糖骨用響子碾壓成紙狀薄片以后，將桂花和焦屑、黑芝麻一齊均勻灑之，就能做出桂花董糖。

以此類(lèi)推還有玫瑰董糖、水蜜桃董糖、西瓜董糖等。

光吃著(zhù)西施舌顧