踢館的事情，怎么可能沒(méi)有人知道?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，林冉就纏著(zhù)葉蓁了解具體情況，連每個(gè)人做的什么菜，味道怎么樣倒要細細的問(wèn)一遍。問(wèn)完這些，又問(wèn)葉蓁劉家的那些年輕人的廚藝怎么樣。

葉蓁想了想當時(shí)吳峰給的資料，說(shuō)道：“具體的也不太清楚，不過(guò)劉家年輕的一代都已經(jīng)成為特級廚師了?！?/br>
“這樣啊……”林冉陷入了沉思。

葉蓁看到她這表情，奇怪的問(wèn)道：“咱們說(shuō)的是劉家的事兒，你那么嚴肅干什么？想什么呢？！”

林冉回神，對著(zhù)葉蓁笑了笑，“果然是川蜀有名的廚藝家族，我家里雖然年輕一代也有幾個(gè)特級廚師，但是比起劉家還遠遠不如?！?/br>
即使心向自由，林冉有時(shí)候還是不免的回想起家里的情況，原本的繼承人不能再做廚師了，新的繼承人還需要重新培養。林冉有時(shí)也會(huì )想著(zhù)自己當時(shí)為了自己能夠自由而藏拙是不是做錯了。

看著(zhù)林冉怔住了的樣子，葉蓁也不知道該說(shuō)什么，只能拍拍她的肩膀，陪著(zhù)她坐一會(huì )兒以作為安慰。

“好了，不說(shuō)這些了，你在川蜀呆了這么多天，又吃了那么些好吃的，就沒(méi)想著(zhù)帶點(diǎn)禮物回來(lái)？！”收拾了心情，林冉開(kāi)始向之前"知情不報"的葉蓁找茬了。

好在葉蓁早有準備，翻出一大箱東西，“噥，剛帶回來(lái)的川蜀特產(chǎn)，給你帶了一份?！?/br>
林冉往箱子里一看，密封好的，紅潤潤的，用麻線(xiàn)一圈一圈纏起來(lái)的……“這是rou？”

葉蓁點(diǎn)頭，“川蜀有名的纏絲兔。這回沒(méi)吃到，專(zhuān)門(mén)帶了點(diǎn)回來(lái)研究研究怎么做?！?/br>
這纏絲兔，據說(shuō)唐朝的時(shí)候就有了。

唐朝初年，一代名相房琯被貶雒縣，任漢州刺史。除夕過(guò)年的時(shí)候，雒縣正好有一戶(hù)韓姓大家小姐出嫁，韓家老爺邀請房公為上賓共同赴宴。

韓家以腌制兔rou聞名鄉內,喜席上，托一金絲鑲玉兔作席，色香可餐，房公食后，大為贊賞，問(wèn)韓家老爺：“此道佳肴何名？”

韓家老爺回房公說(shuō)：“此宵暫無(wú)別名，是為小女出嫁而準備，便請房公賜名?！?/br>
房公思考片刻，說(shuō)道：“此物勘比珍饈，金絲纏繞家合興旺，食者步步高升，千里嬋娟，嬋與纏同音，定名為纏絲兔?！?/br>
這來(lái)歷怎么樣且不去說(shuō)它的真假，作為川蜀地區有名的美食，纏絲兔的味道肯定是很不錯的。

這纏絲兔的做法也較為繁復，做好之后風(fēng)干，可以保存很長(cháng)時(shí)間。

要做纏絲兔，要選用肥大、皮下脂肪豐滿(mǎn)的活兔，對準頸動(dòng)脈處，一棒打死，并立即用麻繩涼掛剝皮。

用清水洗凈后放入缸內。用食鹽、花椒、老姜腌制，分層堆碼一層兔，一層輔料，頭腿要鹽重，腰部鹽宜輕。

一天以后把兔rou上下對翻，再腌制一天后起缸，加入醬、豆豉、豆油、白糖等輔料。另加胡椒、花椒、五香粉等混合碾成細末，并調成漿糊狀，均勻地涂抹在兔rou的腹部和劃破的腿部深層肌rou內。

然后再找長(cháng)長(cháng)的麻繩一根，從后腿纏到前夾頸部，腹部要纏圓，邊纏邊整形，直至捆緊扎牢成細條圓筒形,橫放時(shí)形似臥蠶，故纏絲兔又稱(chēng)“蠶絲兔”。

做好的纏絲兔，放到外面風(fēng)干，大約三天左右，就可以密封保存了。

葉蓁在買(mǎi)的時(shí)候，直接就買(mǎi)