起，吃的是咸豆腐腦。

妻子和母親坐在一起，吃的是甜豆腐腦。

做孫子的才四五歲的年紀，就遇到了艱難的選擇題。

一邊，是mama和奶奶，“乖寶，快過(guò)來(lái)，這里的豆腐腦甜甜的，可好吃了?！?/br>
另一邊，是爸爸和爺爺，“兒砸，你已經(jīng)是個(gè)大人，是個(gè)男子漢了，怎么可以和女孩子一樣喜歡吃甜的呢！快，跟爸爸還有爺爺一起吃早飯?！?/br>
四五歲的小娃娃，還不太懂得這種開(kāi)玩笑式的"戰隊"，看著(zhù)分開(kāi)兩邊坐著(zhù)的親人們，忍不住張開(kāi)嘴巴哇哇大哭起來(lái)。

一場(chǎng)咸黨和甜黨的戰爭在尷尬的哄孩子的聲音中落下帷幕。

為了分流數量眾多的咸甜兩黨，葉蓁選擇了無(wú)論是外觀(guān)還是味道上面都值得稱(chēng)道的粵式早餐，水晶蝦餃。

選擇將澄粉和淀粉先按照十比一的比例進(jìn)行混合，攪拌均勻。

山泉水煮開(kāi)，倒入混合好的澄粉中，揉制成面團。先用毛巾蓋著(zhù)放在一旁，過(guò)幾分鐘之后，在面團里分幾次加入適量的淀粉以及豬油，和好面，將面團分成一個(gè)個(gè)劑子。

然后轉而開(kāi)始做餡料。

水晶蝦餃，名為"蝦餃"，其餡料肯定是要有蝦的。

葉蓁選用鮮活的大蝦，將養在山泉水里的大蝦去殼之后，先用廚房紙吸干水分，然后用機器攪拌成rou膠。

除了蝦rou，餡料里還加入了肥rou，以增加餡料的鮮味以及口感。肥豬rou切成習粒，先用開(kāi)水燙熟，然后用清涼的山泉水浸泡，讓肥rou既爽口也不會(huì )太油膩。

蝦rou膠和豬rou泥混合到一起，在里面加入雞蛋清、細筍丁、麻油、胡椒粉等進(jìn)行調味，攪拌均勻后餡料就完成了。

葉蓁開(kāi)始包餃子了。

面劑子用搟面杖先搟成面皮。

薄薄的一片，攤開(kāi)放在手心上，用筷子夾取適量的餡料，放進(jìn)面皮的中間。

然后葉蓁左手托著(zhù)，右手開(kāi)始將皮捏在一起。

葉蓁的手是靈活的。

只是輕巧的將面皮捏了幾下，就已經(jīng)有了餃子的雛形。

傳統的水晶蝦餃是半月形的，蜘蛛肚一共有十二道褶子。

連灌湯小籠那么多褶子都能完成的葉蓁當然不會(huì )卡在這區區十二道褶子上，手指靈活的移動(dòng)，一下接著(zhù)一下，皮與皮就形成了一道道褶子。

完整的一個(gè)水晶蝦餃。嚴絲合縫，小巧玲瓏。

開(kāi)始，還有點(diǎn)慢。

一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)……葉蓁的速度逐漸快了起來(lái)。

沒(méi)幾分鐘，一籠水晶蝦餃就完成了。

葉蓁把蝦餃放到蒸籠上，然后馬上著(zhù)手開(kāi)始第二籠的制作。

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聽(tīng)聞今天有新品，果然還是吸引了很大一部分人的注意，平時(shí)早早的就開(kāi)始的咸甜之爭，倒是沒(méi)有造成很大影響。

只有少數幾個(gè)豆腐腦的超級愛(ài)好者在今天仍然選擇了吃豆腐腦。

其余的大部分人都"喜新厭舊"，想著(zhù)要嘗嘗新品。

小胖子趙小晨是食味的?？?，雖然他本身是個(gè)學(xué)生沒(méi)有什么收入，負擔不起食味有些小貴的餐費。

但是幸好，他是個(gè)吃貨，他的一家都是個(gè)吃貨，開(kāi)了一家小公司的趙爸在經(jīng)過(guò)趙小晨的介紹找到了食味這么一家美食店，給小胖子升了不少的零花錢(qián)。

這大早上的，趙小胖和自己的老爸坐在一起，等著(zhù)食味的新品出鍋。

至于趙小胖的美女?huà)專(zhuān)?/br>