又互相有點(diǎn)不服氣。

人老了老了，鄭老爺子就想著(zhù)為后代謀求點(diǎn)什么。他知道馮老平時(shí)不顯，實(shí)際上學(xué)生里有好幾個(gè)能耐人，就想著(zhù)孫子靠著(zhù)好茶在馮老面前先混個(gè)好，然后在馮老的學(xué)生面前有點(diǎn)情面。

鄭斌手里的茶葉，可以說(shuō)是鄭老爺子這輩子找到的最好的茶葉了。他現在為了孫子，讓鄭斌全拿過(guò)來(lái)了，要是贏(yíng)了馮老的茶，鄭老爺子早就和孫子說(shuō)了，剩下的茶葉就當是禮物，一并送給馮老。

鄭斌想起自家爺爺的囑咐，就先忍住了沒(méi)說(shuō)話(huà)。

看好一會(huì )兒沒(méi)人出來(lái)，被馮老稱(chēng)作"老姜"的老爺子開(kāi)口了。

“看起來(lái)還得我先出手?！闭f(shuō)著(zhù)，手里拿出一個(gè)竹筒做的細長(cháng)的茶葉筒。

馮老笑瞇瞇，“老伙計，看來(lái)你挺有信心的嘛！”

姜老點(diǎn)頭，“咱倆是差不多時(shí)候愛(ài)上喝茶的，你能找到好茶，我自然也是不差的。我手里的這點(diǎn)，還是當年我到安溪，從一個(gè)老茶農手里好說(shuō)歹說(shuō)，才勻過(guò)來(lái)的?！?/br>
說(shuō)到安溪，大家心里對于這個(gè)小竹筒里的茶葉也都有了點(diǎn)猜測。

“那行，既然你帶了好茶，那就先露一手吧！家伙我都準備好了?！瘪T老一指旁邊，茶室里，所有的茶藝用具一應俱全。

姜老也不推辭，他帶過(guò)來(lái)的好茶葉，當然得自己泡才安心，要是不小心泡的不好浪費了，那他得多心疼??！

姜老用電磁爐裝了一瓶純凈水先燒起來(lái)。

“老姜，趁著(zhù)現在，你先說(shuō)說(shuō)，你帶來(lái)的到底是什么茶呀！”一位優(yōu)雅的老太太問(wèn)道，“你說(shuō)安溪，是不是鐵觀(guān)音??？”

安溪的茶里，鐵觀(guān)音最為出名。

“當然是鐵觀(guān)音，而且是極品?！闭f(shuō)起這個(gè)，老姜就眉飛色舞，“當是勻給我茶葉的那個(gè)茶農說(shuō)了，那是他偷偷截留下來(lái)的極品鐵觀(guān)音，可以說(shuō)集天地精華，四季溫潤，正脈之源，味道最是純正?！?/br>
好好的茶葉，被老姜這么一說(shuō)，都有點(diǎn)玄乎了。

鄭斌在角落里偷偷的撇了撇嘴，不以為然的樣子。

相比于鄭斌的一點(diǎn)兒也不懂茶，王易是懂茶的，他對著(zhù)鄭斌解釋道：“　鐵觀(guān)音講究觀(guān)音韻，由于品質(zhì)要求很高，制作工藝上，正韻鐵觀(guān)音更加遵循自然規律，按照看天做青，秉持傳統制茶技藝，沿襲手工古法精髓，嚴格把控走水、發(fā)酵、烘焙環(huán)節，恰如其分，以正藝傳承，才能成就正韻?！?/br>
說(shuō)話(huà)間，水已經(jīng)沸騰了。用guntang的開(kāi)水先清洗泡茶的茶碗、過(guò)濾網(wǎng)、公道杯和飲茶用的茶具。

然后用茶匙取出茶葉放進(jìn)茶壺里。

茶葉取出的時(shí)候，大家也都仔細的看過(guò)去，只見(jiàn)取出的茶葉條索圓結，色澤烏暗，質(zhì)樸無(wú)華的樣子，暫時(shí)倒是看不出有什么過(guò)人之處。

然后用沸騰的水泡茶，水沖泡下去，茶葉立即四散開(kāi)來(lái)，茶香微微透露出來(lái)。

一般來(lái)說(shuō)，鐵觀(guān)音沖泡的第一泡茶水是不喝的，將第一泡茶湯重新再清洗一遍茶具，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為洗茶。

接著(zhù)就可以正式?jīng)_泡鐵觀(guān)音了，將開(kāi)水倒入茶碗中，然后蓋上蓋子，稍等一會(huì )就可以拿起蓋子聞聞鐵觀(guān)音茶葉的香味了。

在安溪有句茶諺：“品茶評茶講學(xué)問(wèn)，看色聞香比喉韻?！彼干?、香、韻，即為正韻品鑒之道。

鐵觀(guān)音得名雖在清朝，但茶史已逾千年。元代劉秉忠的《詠云芝茶