備做一碗面，一碗獨一無(wú)二的面。

首先取來(lái)面粉，賽場(chǎng)上提供的面粉都是最好最高級的面粉，聞起來(lái)一股濃郁的麥子的清香。

然后是大蒜、洋蔥、玉米、胡蘿卜等蔬菜。

葉蓁拿出了很久不用的飛雁刀，本來(lái)以葉蓁的手藝，即使的普通的菜刀，也能做出超越一般的效果。

現在用上了鋒利度更高，對食材的美味度有提升效果的飛雁刀，是為了拿到更高的分數，徹底壓過(guò)楚陌。

熟練的揮動(dòng)著(zhù)靈巧的飛雁刀，葉蓁三下五除二的功夫，就把這些蔬菜都切成小塊，然后一起密封在一個(gè)紗布小袋里。

大鍋里加入空運過(guò)來(lái)的新鮮甘甜的泉水，煮沸。

把焯過(guò)水的雞骨、豬大骨和魚(yú)骨放進(jìn)另一個(gè)紗布袋子里，加到沸騰的鍋子里煮。蓋上蓋子，煮上十幾分中，鍋里的水蒸氣就會(huì )頂的鍋蓋發(fā)出"砰砰"的響聲。

趁這個(gè)功夫，葉蓁已經(jīng)取了第三個(gè)紗布袋子，調配好了自己搭配的香料。

鍋里骨頭煮出來(lái)的香味已經(jīng)開(kāi)始有點(diǎn)冒出來(lái)了，葉蓁把裝著(zhù)各種蔬菜的紗布包以及裝著(zhù)香料的紗布包都放進(jìn)鍋里，繼續燉煮。

然后準備開(kāi)始揉面。

特級的面粉，加入甘甜的泉水，通過(guò)自己的面點(diǎn)廚技，或剛或柔，或快或慢，很快，一團光滑的潔白的面團就完成了。

用搟面杖將面團搟平，再用刀切成一長(cháng)條的完整的一根面。纖細的面絲鋪疊在一起看不出和普通的面條的差別，但是如果拎起一根，就會(huì )發(fā)現，所有的面其實(shí)都連在一起，只有長(cháng)長(cháng)的一根。

抽時(shí)間把高湯里的浮末撇去，繼續燉煮。

蓋子打開(kāi)的瞬間，湯水香濃中帶著(zhù)的蔬菜的清香飄蕩開(kāi)來(lái)，讓周?chē)膹N師神色都是一緊。

不由自主的看向還在忙碌的葉蓁，周?chē)膹N師都在暗自嘟囔著(zhù)：這湯的香味……似乎不一般??！

再回到自己的菜品上時(shí)，就發(fā)現似乎有點(diǎn)比不上對方的一鍋湯，趕緊在各個(gè)地方開(kāi)始補救。

——葉蓁的廚藝，已經(jīng)足夠可以給旁邊的人施加壓力了。

不同于葉蓁這邊做的湯面，蘭淵思索片刻之后，準備做一道面點(diǎn)。

這是他母親曾經(jīng)教給他的，就連傳給他的食譜里也沒(méi)有的，只在百年前出現過(guò)的一道面點(diǎn)。

黃金比例燒麥。

燒麥的黃金比例到底是多少，這是后人一直在試驗的。

奇怪的是。

不同的廚師，他們因為做菜的習慣以及對于調味料的掌控的不同，所謂的黃金比例也是稍微有些不一樣的。

這是蘭淵的母親在經(jīng)過(guò)很多次試驗之后才告訴蘭淵的結論。

蘭淵也試過(guò)不少次，最后，他得出，他做黃金比例燒麥的最佳比例就是rou8:菜5:蛋5:蝦5。和百年前的第一個(gè)做出這種燒麥的人一樣的比例。

同樣的用面粉揉面，然后用搟面杖搟成薄薄的，同樣大小的燒麥皮。

燒麥里加入的四種食材分別是金華火腿、太湖白蝦、豌豆以及蛋黃。

蘭淵沒(méi)有用料理機，為了保證食材的細膩度，他選用手工捶打的方式，把這四種食材捶打成細膩的泥狀。

然后用燒麥皮按照黃金比例包裹好。紅色、白色、綠色、黃色，四種顏色被燒麥皮分別包裹在一起，形成了一種顏色上的美感，即使還沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸籠的蒸煮，看起來(lái)也是相當的好看。