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要人手了。這么一來(lái),許多家務(wù)事反倒顧不上了。衣食住行,衣服那頭董九樞已經(jīng)做上了,兩人就琢磨起這個(gè)食來(lái)。一家人都在外頭做活,下工時(shí)候各不相同,更添了麻煩,若是能在外頭吃了省了自家手腳那是最好不過(guò)了。兩人把幾處人口聚居的坊街逛了個(gè)遍,面館小吃倒是不少,剩下的就是小酒鋪和正經(jīng)飯莊了。吃碗面倒快,可面到底就那么幾樣,可挨不住天天吃。小吃更是同零嘴差不多,當不得正餐。小酒鋪男人們去的多,累一天了,喝兩盅聊聊天,要緊的是酒和下酒菜。大飯莊可不是日常吃飯去的地方。這么一算,看來(lái)這“食”的空檔還在,正是一個(gè)“時(shí)人所需,卻無(wú)人主持”的好買(mǎi)賣(mài)。兩人又商量了,這“食策”既是要能代替自家做飯的,首先一個(gè)便不能太貴。且對上工的人來(lái)說(shuō),關(guān)鍵能吃飽,倒不需太過(guò)精細。還一個(gè)便是要快,若是慢了,一下工恨不得就能來(lái)個(gè)幾十人,招待不過(guò)來(lái)自然留不住人。本著(zhù)“快、飽、家常、實(shí)惠”這幾個(gè)要點(diǎn)琢磨去,最后就弄了個(gè)“打飯鋪”出來(lái)。每天撿著(zhù)時(shí)令的菜蔬先都做得了,大鍋子大爐子上一放,配上米飯、饅頭、餅這幾樣,愛(ài)吃什么吃什么。各人拿了盆兒碗的來(lái)打飯,若沒(méi)帶的也可以從鋪子里借了家伙什先打回去,明后日還來(lái)就成。一葷兩素加飯也不過(guò)十幾二十文,若是都要素的更便宜了。由于菜都是當令的菜,做得多又是直接從菜農那里訂的,價(jià)格自然比單家另戶(hù)各自買(mǎi)來(lái)便宜些。葷腥之類(lèi)亦是如此。尤其越栐信還一力攛掇傅清溪研究研究哪些食材價(jià)錢(qián)低,拿來(lái)想法子做好吃點(diǎn),真是一舉多得的好事??上Ц登逑陲嬍成舷驘o(wú)天分,只要她嚼得爛咽得下去的,便都覺(jué)著(zhù)不錯。幸好還有個(gè)越蕊,越栐信就把此“居家大任”交給了自家妹子。越蕊也是個(gè)容易上當的,樂(lè )顛顛接了活兒大熱天的天天往小廚房跑,看得二太太又心疼又好笑。事情定了,余下細事,兩人也不肯錯過(guò)。越栐信帶了傅清溪同越蕊跑去自家表舅那里,把通盤(pán)計劃一托出,就要拉表舅入伙。之前的茶攤已經(jīng)叫表舅吃了一驚,這回見(jiàn)倆人拿了厚厚一沓子文書(shū)來(lái),一樣樣說(shuō)下去,真是頭頭是道。聽(tīng)到最后,不由得擦擦額頭道:“你們這幫讀書(shū)人要是同我們搶起飯碗來(lái),可真是不給人活路了!我們尋常做買(mǎi)賣(mài)誰(shuí)能想那許多去!”越栐信笑道:“這個(gè)舅舅你只管放心!那真心讀書(shū)的大多讀呆了去的,我們這樣的是極少數?!?/br>地方他們倆早選定了,因這回不是一兩個(gè)攤子了,得不少人手。又涉及到食材的采買(mǎi),幾處飲食的供貨,都不是小事,是以還得有個(gè)正經(jīng)買(mǎi)賣(mài)人合伙才好。越栐信表舅也是個(gè)異數,跟倆孩子一本正經(jīng)談起事來(lái),由著(zhù)他們一條條細說(shuō)了,還真立了文書(shū),三個(gè)人合伙做這打飯鋪的買(mǎi)賣(mài)。這回聲勢更大了,一開(kāi)始就是六處鋪子同開(kāi)。說(shuō)是大,因里頭不設桌椅的,倒不需多大地方,只是幾處同開(kāi),又是一樣名號,才有點(diǎn)“大”的意思。他們這里都開(kāi)張三五日了,二太太才得了消息,一行嘆兒大不由娘,一行又替自家親戚擔心。特地請了來(lái)家里吃便飯,說(shuō)起這事兒來(lái),便道:“我說(shuō)大表哥你也真是……這孩子們瞎胡鬧,你還跟著(zhù)摻和。你做的那買(mǎi)賣(mài),當日花了多少心思的。如今弄起這些沒(méi)要緊的來(lái)倒利索了!”