要人手了。這么一來(lái)，許多家務(wù)事反倒顧不上了。

衣食住行，衣服那頭董九樞已經(jīng)做上了，兩人就琢磨起這個(gè)食來(lái)。

一家人都在外頭做活，下工時(shí)候各不相同，更添了麻煩，若是能在外頭吃了省了自家手腳那是最好不過(guò)了。兩人把幾處人口聚居的坊街逛了個(gè)遍，面館小吃倒是不少，剩下的就是小酒鋪和正經(jīng)飯莊了。吃碗面倒快，可面到底就那么幾樣，可挨不住天天吃。小吃更是同零嘴差不多，當不得正餐。小酒鋪男人們去的多，累一天了，喝兩盅聊聊天，要緊的是酒和下酒菜。大飯莊可不是日常吃飯去的地方。

這么一算，看來(lái)這“食”的空檔還在，正是一個(gè)“時(shí)人所需，卻無(wú)人主持”的好買(mǎi)賣(mài)。

兩人又商量了，這“食策”既是要能代替自家做飯的，首先一個(gè)便不能太貴。且對上工的人來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵能吃飽，倒不需太過(guò)精細。還一個(gè)便是要快，若是慢了，一下工恨不得就能來(lái)個(gè)幾十人，招待不過(guò)來(lái)自然留不住人。

本著(zhù)“快、飽、家常、實(shí)惠”這幾個(gè)要點(diǎn)琢磨去，最后就弄了個(gè)“打飯鋪”出來(lái)。

每天撿著(zhù)時(shí)令的菜蔬先都做得了，大鍋子大爐子上一放，配上米飯、饅頭、餅這幾樣，愛(ài)吃什么吃什么。各人拿了盆兒碗的來(lái)打飯，若沒(méi)帶的也可以從鋪子里借了家伙什先打回去，明后日還來(lái)就成。一葷兩素加飯也不過(guò)十幾二十文，若是都要素的更便宜了。由于菜都是當令的菜，做得多又是直接從菜農那里訂的，價(jià)格自然比單家另戶(hù)各自買(mǎi)來(lái)便宜些。葷腥之類(lèi)亦是如此。

尤其越栐信還一力攛掇傅清溪研究研究哪些食材價(jià)錢(qián)低，拿來(lái)想法子做好吃點(diǎn)，真是一舉多得的好事?？上Ц登逑陲嬍成舷驘o(wú)天分，只要她嚼得爛咽得下去的，便都覺(jué)著(zhù)不錯。幸好還有個(gè)越蕊，越栐信就把此“居家大任”交給了自家妹子。越蕊也是個(gè)容易上當的，樂(lè )顛顛接了活兒大熱天的天天往小廚房跑，看得二太太又心疼又好笑。

事情定了，余下細事，兩人也不肯錯過(guò)。越栐信帶了傅清溪同越蕊跑去自家表舅那里，把通盤(pán)計劃一托出，就要拉表舅入伙。之前的茶攤已經(jīng)叫表舅吃了一驚，這回見(jiàn)倆人拿了厚厚一沓子文書(shū)來(lái)，一樣樣說(shuō)下去，真是頭頭是道。聽(tīng)到最后，不由得擦擦額頭道：“你們這幫讀書(shū)人要是同我們搶起飯碗來(lái)，可真是不給人活路了！我們尋常做買(mǎi)賣(mài)誰(shuí)能想那許多去！”

越栐信笑道：“這個(gè)舅舅你只管放心！那真心讀書(shū)的大多讀呆了去的，我們這樣的是極少數?！?/br>
地方他們倆早選定了，因這回不是一兩個(gè)攤子了，得不少人手。又涉及到食材的采買(mǎi)，幾處飲食的供貨，都不是小事，是以還得有個(gè)正經(jīng)買(mǎi)賣(mài)人合伙才好。

越栐信表舅也是個(gè)異數，跟倆孩子一本正經(jīng)談起事來(lái)，由著(zhù)他們一條條細說(shuō)了，還真立了文書(shū)，三個(gè)人合伙做這打飯鋪的買(mǎi)賣(mài)。這回聲勢更大了，一開(kāi)始就是六處鋪子同開(kāi)。說(shuō)是大，因里頭不設桌椅的，倒不需多大地方，只是幾處同開(kāi)，又是一樣名號，才有點(diǎn)“大”的意思。

他們這里都開(kāi)張三五日了，二太太才得了消息，一行嘆兒大不由娘，一行又替自家親戚擔心。特地請了來(lái)家里吃便飯，說(shuō)起這事兒來(lái)，便道：“我說(shuō)大表哥你也真是……這孩子們瞎胡鬧，你還跟著(zhù)摻和。你做的那買(mǎi)賣(mài)，當日花了多少心思的。如今弄起這些沒(méi)要緊的來(lái)倒利索了！”