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關(guān)鍵的一步。在給rou餡兒調味時(shí),林墨除了放入傳統姜蒜末雞蛋鹽巴外,還加入了他自己熬制的雞粉和醬料。雞粉有些類(lèi)似于外面賣(mài)的雞精,他自制的這種是從一個(gè)老廚師那兒買(mǎi)來(lái)的‘宮廷配方’,是由老母雞的雞rou、雞蛋、雞骨粉為基料,并配以香料草藥谷氨酸鈉等按照一定比例混合而成,增香提鮮上面遠比那什么‘一滴香’、‘濃縮雞汁’之類(lèi)的玩意兒強百倍,還不會(huì )對身體產(chǎn)生任何副作用,這玩意兒曾是盛唐的鎮店法寶之一,他花了極高的價(jià)錢(qián)才從那個(gè)急需用錢(qián)的老廚師手里買(mǎi)到配方。這種雞粉的制作工序極為復雜,中途什么時(shí)候放什么材料放多少,都有極其嚴格的規定,差錯一點(diǎn)點(diǎn)都做不出來(lái)那種味道,幾乎無(wú)法實(shí)現量產(chǎn)。好在雞粉產(chǎn)出比例不算太低,一只老母雞制作的雞粉夠林墨小店用上小半月,成本尚在承受范圍內。醬料相比之前在錦城賣(mài)給老劉的那種制作工序更復雜些,又多添加了些材料,減少了熬制時(shí)間,顏色看起來(lái)偏紅潤,不僅能讓包子香味更濃郁,餡兒料蒸出來(lái)后,顏色也會(huì )更好看些。有這兩樣‘法寶’在手,林墨根本就不愁包子的銷(xiāo)路。果然,等包子蒸好以后,揭開(kāi)屜蓋,濃郁的香味隨著(zhù)蒸汽撲面而來(lái),就連林墨自個(gè)兒都忍不住咽了咽口水。李嬸確實(shí)很有兩下子,這些包子蒸好了,全都白胖可人,頂上雪白的褶子跟小裙子似的分外可愛(ài),底下皮薄餡兒厚卻不漏汁兒,光看著(zhù)就令人食指大動(dòng)。“大家先別忙了,快來(lái)嘗嘗包子味道如何!”林墨說(shuō)著(zhù),用筷子夾了一個(gè)香菇包,吹兩口,一口咬下去,guntang的rou汁霎時(shí)充滿(mǎn)口腔,瞬間口水四溢,他也顧不著(zhù)燙了,一邊哈氣,一邊大口嚼著(zhù)包子,忍不住大叫好吃。這會(huì )兒L縣的生豬養殖還沒(méi)有形成規模,大多是農戶(hù)自己喂養的,幾乎都是是青飼料加玉米面米糠這樣子喂出來(lái)的,豬病少注射的各種針劑少,rou味濃香rou質(zhì)細膩緊實(shí),根本不是后世那些綿軟水多的豬rou能比的。三位大嬸早被包子香味饞得偷偷咽口水了,洗了洗手,抓著(zhù)包子就往嘴里塞。李嬸含糊不清的說(shuō):“林墨,你這包子餡兒怎么調的,咋怎么香呢?”她家里有蒸籠,偶爾也會(huì )自己做個(gè)包子饅頭什么的,她自負自己手藝挺好的,不比外面館子賣(mài)的差,可一嘗林墨蒸的這包子,頓時(shí)就泄氣了,完全都不是一個(gè)檔次的。林墨半開(kāi)玩笑道:“獨家秘方,恕不外傳?!?/br>王嬸笑得眼睛都瞇起來(lái)了:“我還呢,我看你這孩子跟你學(xué)平弟弟一樣,電視看多了?!绷謱W(xué)平是她兒子,剛讀初二,上學(xué)不專(zhuān)心,成天就知道看電視,最喜歡看那什么,放學(xué)回家就在家里瞎嚷嚷。林墨只比她兒子大一歲,長(cháng)得好又有禮貌平易近人,絲毫沒(méi)把她們三人當成請來(lái)使喚的普通工人對待,潛意識里,王嬸就沒(méi)把他當成老板,而是跟她兒子一樣的小輩。言語(yǔ)間,不自覺(jué)就帶上了長(cháng)輩對晚輩的態(tài)度。林墨笑道:“哪有,我就偶爾看看。這幾天我爸天天追著(zhù)我要我看書(shū)吶?!睌祵W(xué)語(yǔ)文英語(yǔ)都還好,物理化學(xué)什么的,他又沒(méi)正兒八經(jīng)的讀過(guò)高中,大學(xué)里他學(xué)會(huì )計又沒(méi)有這些東西,早把它們全還給老師了,看起書(shū)來(lái)頗為吃力。剛巧碰到林建前幾天考他物理方面的題,他一問(wèn)三不知,差點(diǎn)兒沒(méi)把他給氣壞了。這幾天,他只要一去