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/br>“你大費周章,就為了弄這點(diǎn)吃食?”鐘慶書(shū)洗干凈手,好整以暇地看著(zhù)鐘慶然在那擺弄。“不為吃,難道還真玩啊,手都弄痛了,我有這么無(wú)聊?”鐘慶然用絲瓜絡(luò )洗了半天,也不知道洗干凈沒(méi)有。“奶,你幫我看看這弄干凈沒(méi)?”童氏放下手中的活,上前查看,又幫著(zhù)搓洗了幾遍,才宣布可以上灶了。第7章四人移步灶房。童氏知曉三個(gè)半大男娃連燒火都不會(huì ),便阻止幾人自告奮勇想上前幫忙的行為。“慶然,你要奶怎么做?”“等油一熱,用豆醬和辣椒下鍋爆炒,提鮮,螺rou一熟就起鍋?!眲e看鐘慶然說(shuō)的頭頭是道,其實(shí)心里沒(méi)譜,到底是先下醬還是先炒螺螄,他哪里知道,“奶是灶上好手,怎么炒,由奶做主?!?/br>童氏被說(shuō)的心花怒發(fā),便按著(zhù)自己的理解開(kāi)始爆炒。大周朝糖很金貴,醬都是咸醬,這下連鹽都省了。隨著(zhù)螺螄和豆醬下鍋,醬香味飄滿(mǎn)整個(gè)灶間,吸引了在場(chǎng)四人的所有注意力,特別是鐘慶竹這個(gè)吃貨,早就貼到灶頭邊上。“好香!”鐘慶竹不由舔了舔嘴唇,眼中精光爆閃,像個(gè)餓狼般緊盯著(zhù)鍋中的美味。“阿奶,還要燜鍋入味?!辩姂c然不懷好意的將鍋蓋一蓋,打斷了鐘慶竹的遐想,同時(shí)還不忘講解,“奶,火候你掌握,太熟就不好吃了?!?/br>“嗯,這個(gè)奶知道?!蓖袭吘棺隽四敲炊嗄觑?,經(jīng)驗可比鐘慶然豐富多了,看差不多,就快速起鍋。其他三人都不知道怎么吃,六只眼睛齊齊盯著(zhù)鐘慶然。鐘慶然不負眾望,從筷籠子里隨手拿了一雙筷子,夾起一個(gè),放嘴邊一唆,螺rou連帶湯汁便被吸進(jìn)嘴里,咬下螺頭,其他吐掉,鮮美的味道在嘴里炸開(kāi),爽就一個(gè)字。鐘慶書(shū)和鐘慶竹無(wú)人管束,基本的規矩還是懂的,等童氏照著(zhù)鐘慶然的法子開(kāi)吃后,兩人才加入試吃的陣容。“真香,好吃?!辩姂c竹吃了一個(gè)后就停不下嘴,直到嘴巴里滿(mǎn)是咸味才???,其他三人也不遑多讓。鐘慶然自己不會(huì )做,醬爆螺絲這道菜卻是吃過(guò)很多回,家里豆醬有些咸口,不然味道會(huì )更好。“奶,這菜佐酒就飯比較好,空口吃稍咸了點(diǎn)。中午叫嬸子們多弄些,讓家人都吃個(gè)痛快?!?/br>“這事奶接手了,慶然,你就領(lǐng)著(zhù)書(shū)小子和竹小子玩去吧?!?/br>等到三個(gè)小子走遠,童氏陷入深思中。家里緊巴巴的,錢(qián)賺不少,開(kāi)銷(xiāo)也大,不說(shuō)小兒子的花費,婚喪嫁娶之事就夠她家受的。剛忙完兒女的婚事,緊接著(zhù)又輪到孫子輩,大孫女已經(jīng)十五歲,不能再拖,該說(shuō)親了,往后就輪到大孫子,每隔一兩年就要辦一回喜事,這負擔著(zhù)實(shí)不小。若不是為了這些,她家伙食哪至于這么差。三兒子在酒樓做二廚,小螺的新吃法應該能賺筆錢(qián),可惜了,這方法太簡(jiǎn)單,別人一看就會(huì ),就算加上爆炒的方子,也只能賣(mài)點(diǎn)小錢(qián),等老頭子回來(lái),得好好商量商量。鐘慶然拉著(zhù)兩人出門(mén),還不忘交待:“你們也知道我家的情況,小螺的吃法可能會(huì )拿去賣(mài)錢(qián),你們先別透露出去