人輪流做，便不容易滋生厭灶情緒。不過(guò)他也就是想想，真要這樣，紅鰲蝦這門(mén)生意鐘家該是做不成了，利潤太低，童氏等人手藝不見(jiàn)得多好，那還不如直接賣(mài)食材。丟了這個(gè)生意對目前的鐘家來(lái)說(shuō)，影響不算小。

如此矛盾之下，鐘慶然只得強打起精神，每天繼續在熱氣混雜香味的灶房中慢慢煎熬。

鐘家由于沒(méi)有人脈，也沒(méi)有門(mén)路，直接賤賣(mài)方子了事，鴻泰酒樓可是賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

剛開(kāi)始背后東家也沒(méi)太重視，后來(lái)發(fā)現紅鰲蝦不放姜，那味道一般人都難以忍受，便大力推廣，從平陽(yáng)縣一路賣(mài)到上京。要不是幕后之人背景雄厚，估計早就迫于無(wú)奈，與人合作?，F在瞧著(zhù)還能撐上一段時(shí)間，最后到底如何，還有待探究。

上京，五味居。

“佟掌柜，酒樓請了那么多廚子，區區一道紅鰲蝦都破解不了？”

“少東家，這事不好辦，鴻泰酒樓保密措施做得很好，連他們的大廚都不知道里面放了什么?！辟≌乒衩嫔线@么說(shuō)，內心想的則是，要是秘方這么好弄，這世上就不存在代代相傳的手藝了。

“再給你們一個(gè)月時(shí)間，法子多的是，不用我教吧？”看著(zhù)佟掌柜一勁應承，卻滿(mǎn)臉渴望的小眼神，年輕人氣得只能說(shuō)出具體做法，“從他們采買(mǎi)那入手，去找找最近量突然加大的物品，那么大的量，總能留下些蛛絲馬跡。同時(shí)也讓廚子們繼續，雙管齊下，我就不信有解決不了的事，若還是不成……”

佟掌柜低著(zhù)頭，權當后面的話(huà)他沒(méi)聽(tīng)到。

不止五味居這般背景深厚的酒樓如此，但凡有些頭腦的食肆，都在想方設法獲取鴻泰酒樓最近暴利的方子。

紅鰲蝦賺得最多，幾乎可以和其他河鮮海味加在一起相比。不說(shuō)尋常淡水魚(yú)，畢竟用原本的去腥調味料也能做出比較鮮美的味道，海鮮就不一樣了，那個(gè)腥味比河鮮重，加了姜，這提升的口感那真沒(méi)的說(shuō)。

自從鴻泰酒樓多了一個(gè)紅鰲蝦招牌菜，又有味道更上一層樓的河鮮海味主打，這生意絕不是當初付出的五十兩銀子可以比擬，說(shuō)一句日進(jìn)斗金都不為過(guò)。

要知道，鴻泰酒樓并非只平陽(yáng)縣有，只要背后東家勢力覆蓋的地方，大到州城，小到縣城，少說(shuō)也有好幾十家，還都是當地高檔的酒樓，就算最為普通的一道青菜，都能賣(mài)上rou價(jià)，更不用說(shuō)招牌菜。

對于外面眾多競爭者虎視眈眈，酒樓東家哪有不知的道理，正千方百計應對。沒(méi)誰(shuí)會(huì )嫌銀子多，自是想多做一段時(shí)間獨門(mén)生意。他們倒是沒(méi)想過(guò)將生姜這味佐料當作家傳秘方傳下去，這太不現實(shí)，而且其中的利潤太高，即使他們一家背后之人權力再大，恐怕也頂不住。

鴻泰酒樓東家想法很簡(jiǎn)單，他只想趁沒(méi)對手知曉秘方之前，盡量多的賺錢(qián)，實(shí)在握不住時(shí)，便把秘方往上獻，名利都有，他想想都美。

這些事情，鐘慶然作為一個(gè)農家子弟，哪里有渠道獲悉？他呀，正拖著(zhù)鐘老爺子上山尋找草藥。那次移栽果樹(shù)，鐘慶然沒(méi)有空特意去尋，他想找的生姜也沒(méi)有撞大運般順道出現在他面前。這不，坡地那基本完工之后，鐘慶然便決定先搞定此事。

這回是專(zhuān)門(mén)進(jìn)山尋藥，鐘慶然打算往偏僻地方走一走，為此他還準備了驅蟲(chóng)藥，免得一不小心被蛇蟲(chóng)