商機

廚師就是廚師，第一個(gè)李浩弄的就很順手。不錯我就放心的讓他搞了，現在我來(lái)清洗河蚌，你們看好了。也挺簡(jiǎn)單的，只要把兩邊的腮去掉，在把里邊一大塊青色或黃色的部分去掉，還要再從小孔中擠出一點(diǎn)青色的污濁，一直到擠得擠不出了，然后把小孔也去掉，其實(shí)也就是腸子里的青色污濁應該全部去掉，然后用鹽將河蚌抓勻，反復搓洗，清洗干凈。最重要的一個(gè)環(huán)節就是用刀背將河蚌的邊敲軟，敲打后更容易酥爛。再改刀將河蚌切小一點(diǎn)。河蚌性寒，不可過(guò)量，因此在食用時(shí)稍加些胡椒粉驅寒。開(kāi)始燒火，熱鍋入油，放點(diǎn)生姜，炒一下，放點(diǎn)咸rou，放入河蚌，再炒一會(huì )兒，放入水，大火開(kāi)再中火慢燉，這個(gè)真有點(diǎn)難燉爛。時(shí)間要長(cháng)一點(diǎn)。。。。。。。。。

李浩，剩下的是你的事了，靜兒，洗手我們走。

是，小姐。

靜兒，我期待哦，jiejie做了一個(gè)夸張的表情。

小姐，你可真沒(méi)個(gè)小姐樣，蘭姨說(shuō)

蘭姨，人家只是想吃好東西嗎。jiejie摟著(zhù)蘭姨撒嬌。

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果然不負所望，那味道跟我記憶中是一模一樣，幸福阿，能吃到自己想吃的東西。咸rou燒河蚌真是絕配阿。味道那個(gè)鮮。滋味那個(gè)美，姐，我不能再吃了，再吃我的肚子要爆了。

靜兒，我也是，真的太好吃了，想不到這東西能做的這么好吃。

兩位小姐，我想到一句話(huà)了，跟著(zhù)兩位小姐，有好吃的阿，

靜兒，蘭姨也懂得幽默了，你不知道，蘭姨在我家可是一個(gè)做事說(shuō)話(huà)都很?chē)乐數娜恕?/br>
小姐，其實(shí)我也是一個(gè)很隨心的人。

李浩，你都學(xué)會(huì )了嗎？jiejie問(wèn)一直站在旁邊的李浩。

學(xué)會(huì )了，小姐，李浩恭恭敬敬的回答。

管家，你今天就安排人到河里去找，明天這個(gè)菜正式上桌了，靜兒，要不我們在這兒呆兩天吧，我想看看這菜的反應，順便我想請你指導一下我們的廚師。當然我們也不是在這玩的，我們要把這兒的鋪子定下來(lái)，準備工作要做好，等我們回去后再統一的培訓開(kāi)業(yè)好嗎？靜兒，你得幫我把鋪子都開(kāi)起來(lái)。

行，可是姐，我跟家里人說(shuō)，我只出來(lái)個(gè)三四天，你這樣的安排的話(huà)，三四天肯定不夠阿。

真是哎，最少也得十天半個(gè)月的，靜兒，你出來(lái)的時(shí)候是如何和家里人交待的。

收購山貨的事。我已經(jīng)讓他們開(kāi)始動(dòng)工了，我怕我這么長(cháng)時(shí)間不回家，貨都會(huì )壓在我家里的，他們幾個(gè)也不知道往哪兒送。我就有點(diǎn)擔心這個(gè)，其它的倒沒(méi)什么事，做鹵菜的事，我已經(jīng)全部讓我娘去做了。

那這么辦，靜兒，我讓人送信回去。我讓余管家親自帶酒樓的人去你家收貨，你家人要是不信的話(huà)干脆，一次一結賬吧。等我們回去以后再換一月一結賬的方式好了。

jiejie，這樣好像我又占你便宜了。我有點(diǎn)不好意思了。

靜兒，你錯了，我的酒樓，不管是誰(shuí)供應我都要給銀子的，而且你的東西的品質(zhì)要好，我們才能長(cháng)期合作的。所以說(shuō)我們是互惠互利。

這我懂。在商言商。我懂的。我在家的時(shí)候交待了又交待，一定要保證質(zhì)量。也幫我帶封信回去。

好，那你去寫(xiě)，我稍后讓人送信回去，我們出來(lái)的還沒(méi)有太遠。

我給娘寫(xiě)了封信，囑咐貨物品質(zhì)，我得十天半月之后才能回家。還有佘管家會(huì )去收貨