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“燜的時(shí)間，我們先把餡料調好。生蝦仁剁爛成泥，筍絲泡軟、焯過(guò)、漂洗切碎分別裝入容器。在裝生蝦仁泥的容器里加入適量的鹽，用筷子攪拌=打成膠狀，加入部分豬油、胡椒拌和的熟蝦丁，肥膘丁遺跡筍絲。最后在彷如白糖、味精、香油等一起攪拌均勻，最后冷凍。楚墨弄一個(gè)冰凍術(shù)?！蹦皆浦箵P揚下巴，指了指她剛拌好的碗里。

“好！”楚墨輕笑，按著(zhù)慕云止說(shuō)的，將東西接了過(guò)來(lái)。

“面燜好了，現在來(lái)處理蝦餃皮了。先放在案板上揉擦均勻，加入剩下的熟豬油，揉至光滑、細膩為止。然后搓條，下劑子再用薄刀片壓成圓形?！?/br>
“最最后，用蝦餃皮把冷凍好的餡包成彎梳狀的餃子形上蒸籠用旺火沸水蒸個(gè)一炷香的時(shí)間。噗嗤，你怎么包成這樣了？”慕云止叨叨地說(shuō)著(zhù)，一回頭就見(jiàn)到楚墨手中包得不成樣的蝦餃，忍不住笑了出來(lái)。

楚墨白了她一眼：“不要笑啊，教教我怎么弄的?！?/br>
“左手拿蝦餃皮，包入餡，往里面彎著(zhù)包。這樣子不就很好看么！”慕云止手把手的教著(zhù)楚墨包蝦餃，剛開(kāi)始還不怎么順利，等多包了幾個(gè)，倒也好了起來(lái)。

“糯米雞的話(huà)，需要的東西蠻多的，做起來(lái)也蠻復雜的。楚墨，你幫我把糯米淘洗干凈蒸成飯，還有順帶的把雞也殺了吧！”慕云止一看要做糯米雞的東西，回頭便對楚墨喊了一聲。

“好！”

見(jiàn)著(zhù)楚墨去忙去了，慕云止當下便把要處理的東西全部準備好，白蓮煮爛切成米粒狀，香菇去蒂、清洗，同樣也切成了米粒狀備用。楚墨那邊雞還沒(méi)弄好，慕云止也就暫時(shí)把東西放在了這里。待會(huì )再來(lái)弄。

接下來(lái)的是豉汁蒸鳳爪，各種調料不提。慕云止先把無(wú)腿雞爪剪去指甲，雞掌切斷，在切成兩半，然后用沸水斷生重新清洗一遍，瀝干。

熱鍋放多多的油加熱至冒煙后放入雞爪炸，炸到雞爪冒泡全體金黃為止。后將炸好的雞爪入水浸泡，直到雞爪完全涼透，再放入到調味料碗中腌上半個(gè)時(shí)辰。等一會(huì )還要下蒸籠蒸上一會(huì )。

這個(gè)時(shí)候楚墨已經(jīng)把雞給殺好，并且都處理好，送到她這里來(lái)了，慕云止用鹽、料酒以及一些蔥姜蒜把雞給腌制了起來(lái)。在腌制的時(shí)候，慕云止把已經(jīng)蒸好的蝦餃給拿了出來(lái)，并沒(méi)有現在就打開(kāi)，而是轉放到一邊開(kāi)始晾一會(huì )。

等雞腌制好之后，慕云止將火腿、香菇粒放入雞腹之中，放入蒸籠蒸熟，這個(gè)時(shí)候慕云止順帶的把腌制著(zhù)的雞爪也放了進(jìn)去一起蒸。

差不多是半個(gè)時(shí)辰左右的時(shí)間，帶東西都蒸熟之后，慕云止先把雞爪放到了一邊晾著(zhù)，自己是接著(zhù)處理起了糯米雞。

糯米雞被放涼之后，用刀從背部片開(kāi)，把腿上rou厚出片下，保證每一片rou片的厚度是一樣的，在將切下的rou切成米粒狀待用。

將雞蛋磕入碗中加入面粉和適量清水，調成蛋糊待用，然后把糯米飯、蓮子、香菇、雞腿、雞rou粒放入鹽、味精和蔥白末攪拌均勻成餡。

慕云止專(zhuān)心地處理這手中的吃食的時(shí)候，楚墨卻在專(zhuān)心地看著(zhù)慕云止，慕云止專(zhuān)心做菜的時(shí)候的模樣很溫和，沒(méi)有平時(shí)的那種死氣沉沉地感覺(jué)，若是有可能，慕云止是不是也愿意就做一個(gè)普通的女孩，在家里相夫教子呢？每天只要做做飯教教孩子，不需要牽扯到什么勾心斗角的事情。