素魚(yú)，不過(guò)只有其形而已，味道還差的很遠。這才是米朵肯教他們素魚(yú)做法的原因。

不過(guò)即使是這樣，賈師傅也很高興，當即問(wèn)道：“什么條件？”他已經(jīng)做好了米朵要錢(qián)要糧票的準備。

哪知米朵所說(shuō)的，和他料想的完全不一樣。

“我想要每個(gè)星期六日過(guò)來(lái)這邊幫忙，鍛煉一下廚藝?！?/br>
國營(yíng)食堂這邊的食材肯定比她能弄來(lái)的食材豐富的多，在這里幫忙一來(lái)可以鍛煉廚藝，二來(lái)也能拓寬一下人脈。對她未來(lái)進(jìn)入廚子圈還是很有幫助的。

對于米朵的這個(gè)條件，賈師傅不僅很快答應，還覺(jué)得是食堂掙到了。

他只要跟上邊打個(gè)報告，給米朵安一個(gè)打雜工的名義就行。這事對他來(lái)說(shuō)并不難。

米朵當即痛快的把糖醋素魚(yú)的做法當場(chǎng)教授了一遍，邊做邊道：“素魚(yú)的做法并不難，除了糖醋素魚(yú)外，還可以做紅燒素魚(yú)、清蒸素魚(yú)。這樣秦書(shū)記也不會(huì )吃膩?！?/br>
幾個(gè)師傅本來(lái)就在這行浸潤了多年，米朵教授的做法幾乎一看就會(huì )，賈師傅甚至在米朵教完以后，當場(chǎng)做了一道糖醋素魚(yú)出來(lái)，味道與米朵做的不相上下。

☆、93、女知青

喜宴上的四喜丸子對于米朵來(lái)說(shuō)并不難做,鑒于這個(gè)時(shí)代平時(shí)吃飯沒(méi)什么油水，米朵做的是紅燒丸子。

rou餡里面放了蘑菇丁、臘rou丁,加上蔥姜蒜和她從國營(yíng)食堂弄來(lái)的料酒以及幾味佐料，再倒上香油，將rou餡攪拌幾分鐘，團成丸子入油鍋一炸。

米朵一邊炸丸子,一邊捏碎兩個(gè)番茄，加上醬油、鹽、芡粉熬好湯汁,然后將炸好的丸子放進(jìn)去小煨一會(huì )兒,這道四喜丸子就做好了。

潘小娟因為住在趙家這邊,過(guò)喜事這天自然也要來(lái)幫忙,她一直跟在米朵身邊打下手，當色香味俱全的紅燒丸子做好以后,她不禁深吸口氣：“好香??！許敏，以前怎么不知道你廚藝這么好,竟然還會(huì )做四喜丸子！”

米朵笑道：“那也得有食材才行??！有句話(huà)叫做巧婦難為無(wú)米之炊，就是古代的宮廷御廚也不能把紅薯面餅子做成美味??！”

米朵說(shuō)這話(huà)是深有體會(huì )的，菜譜上記載的菜肴確實(shí)都挺好的,可惜就是因為限于食材好多菜都不能做。

潘小娟卻沒(méi)米朵這么多感慨，她只附和了一句，就把四喜丸子端到了席上。

彼時(shí)，趙援朝剛敬完一圈酒回來(lái)，趙家親戚多，趙援朝酒量又不是太好,幾杯酒下來(lái)，臉色通紅無(wú)比。

張玉芬心疼兒子，趕緊給兒子挾了一個(gè)剛端上來(lái)的四喜丸子。

趙援朝胃里正有些難受，聞到四喜丸子的香氣，便動(dòng)筷嘗了一口。

入口的瞬間，軟爛鮮滑的滋味頓時(shí)在他的口中蔓延開(kāi)來(lái)，其中又有一種酸酸甜甜的口感，夾雜著(zhù)豬rou的rou香，蘑菇的清香，臘rou的咸香，讓這四喜丸子的味道豐富無(wú)比，直讓人胃口大增。

張玉芬見(jiàn)兒子幾口就吃完了一個(gè)四喜丸子，笑道：“這丸子好吃？”

趙援朝點(diǎn)點(diǎn)頭：“比我們部隊的食堂做的rou丸子好吃多了。二嬸的手藝越來(lái)越好了?！彼f(shuō)的二嬸就是李翠花。

張玉芬笑道：“這四喜丸子可不是你二嬸做的，是從城里來(lái)的許知青做的?！?/br>
趙援朝拿筷子的手一頓，他沒(méi)想到出了那件事以后，那個(gè)許知青竟然還能夠不計前嫌過(guò)來(lái)幫忙?？磥?lái)母