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秦書(shū)記就請譚老嘗嘗。譚老道:“你忘了,醫生囑咐過(guò)我不能吃rou?!?/br>秦書(shū)記笑道:“這事哪能忘啊,這不是真的雞rou,是用豆腐做的素雞?!?/br>譚老方才拿起筷子嘗了一口,贊不絕口道:“這素雞的味道竟然和雞rou一模一樣,卻又嫩滑無(wú)比,不錯,真不錯?!?/br>秦書(shū)記道:“這是我特地從國營(yíng)食堂那邊請來(lái)的一個(gè)師傅,手藝相當了得?!?/br>兩人說(shuō)話(huà)的功夫,第二道菜端了上來(lái),是米朵最拿手的紅燒豆腐。紅燒豆腐用的番茄醬仍是她從家里帶來(lái)的,不過(guò)這次又改進(jìn)了一些,加了點(diǎn)蒜末和姜末,越發(fā)突出了番茄醬的酸辣味。炒出來(lái)的紅燒豆腐也越發(fā)香氣四溢,譚老的饞蟲(chóng)立時(shí)被勾了起來(lái)。秦書(shū)記道:“這是紅燒豆腐,是用番茄醬做的。酸辣可口,特別下飯?!?/br>然后十香菜和清蒸魚(yú)也陸續上了桌。譚老本來(lái)不大愛(ài)吃魚(yú),嫌刺多??墒茄矍暗倪@道清蒸魚(yú)比較特別,好似被人去掉了魚(yú)骨,只剩下兩大片魚(yú)rou。譚老輕輕夾了一小塊細細品嘗,幾乎是魚(yú)rou剛進(jìn)口中,一股鮮甜的魚(yú)汁就流了出來(lái),然后就是融合了花椒香和蔥香的魚(yú)rou的清香滋味。吃起來(lái)既沒(méi)有一點(diǎn)魚(yú)腥味,也最大程度保留了魚(yú)rou的鮮香。譚老也不是沒(méi)有吃過(guò)大師傅做的菜,但是能把魚(yú)rou做的這么好吃的,還真是第一次。砂鍋豆腐是最后端上來(lái)的。秦書(shū)記還好奇的問(wèn)了一句:“這是什么菜?”陳娟笑道:“小許說(shuō)是砂鍋豆腐?!?/br>譚老看了一眼,發(fā)現端上來(lái)的果真是一缽熱氣騰騰的豆腐。他拿起湯勺舀了一塊,微微吹了一口,才放進(jìn)嘴中。豆腐在魚(yú)湯里煨煮了兩個(gè)小時(shí),已經(jīng)吸飽了湯汁,譚老一口咬下去,湯里放入的臘rou、蘑菇、冬菇加上魚(yú)rou的清香,頓時(shí)全都涌現了出來(lái),加上豆腐本身的嫩滑口感,吃在嘴里簡(jiǎn)直絕了。譚老來(lái)不及說(shuō)話(huà),趕快又舀了第二塊。秦書(shū)記也不甘落后,兩人你爭我搶?zhuān)芸炀蛯⒁焕彾垢缘木狻?/br>臨走時(shí),譚老特地見(jiàn)了米朵一面,他和秦書(shū)記一樣都覺(jué)得能做出這樣菜肴的人應該是積年的大師傅,沒(méi)想到卻是個(gè)小姑娘。不過(guò)他比秦書(shū)記見(jiàn)的市面多,很快就回過(guò)神問(wèn)米朵:“小姑娘,你做菜的本事跟誰(shuí)學(xué)的?”米朵笑道:“這是我家傳的手藝,我們祖上曾經(jīng)有人做過(guò)御廚,所以家里就留下這么一門(mén)手藝?!?/br>“怪不得,你廚藝這么好。原來(lái)祖上竟是御廚??磥?lái)我今日倒是也享受了一把皇帝的待遇?!弊T老呵呵笑道:“你這樣的廚藝在國營(yíng)食堂是有些屈才了,不如我給你介紹個(gè)地方!”米朵道:“我在國營(yíng)食堂幫工是有原因的。我是城里下放到村里的知青,如今還在村里的小學(xué)教書(shū)。所以您的好意,我心領(lǐng)了?!?/br>譚老想了想:“知青,你是知青?!彼烈髁艘幌?,又問(wèn)道:“你是哪個(gè)鎮哪個(gè)鄉的知青?”“我是十里鎮趙家村的知青?!?/br>譚老就點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好,我知道了?!比缓缶蜎](méi)再多說(shuō)什么,又跟秦書(shū)記說(shuō)了會(huì )兒話(huà),就被秦書(shū)記送到了樓下,仍坐來(lái)時(shí)的小汽車(chē)走了。秦書(shū)記回來(lái)笑道:“小許,我