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黑褐色陶壇,飛速奔過(guò)去掀開(kāi)壇口上面蓋著(zhù)的鮮紅封布,更為濃郁清冽的酒香爭先恐后地從酒壇中迸發(fā)而出,鉆進(jìn)在場(chǎng)每一個(gè)人的鼻子里,給嗅覺(jué)帶來(lái)一場(chǎng)酒香的洗禮。酒壇容量不大,一整壇約摸也就三升不到的容量,他先是聞了聞,仔細觀(guān)察了一下,然后迫不及待地給自己倒了一杯,淺淺淡淡的淡青色酒水顏色非常賞心悅目,酒液幾乎透明,極為清澈澄亮,酒水倒入酒盞中碰撞到杯壁時(shí)發(fā)出的聲音清脆響亮而短促。陶博忍不住舔了舔唇,端起酒盞小口抿了一下。這酒的度數不太高,明明應該和傳統的白酒相似,入口的酒液卻沒(méi)有尋常酒液的辛辣豪爽,反而清冽異常,風(fēng)味令人不由得想到了古時(shí)寄居于山水之間結廬而居,閑魚(yú)野鶴的隱逸君子。舌頭從尖到尾被酒液包裹完全,味覺(jué)全方位被酒的醇厚口感征服,酒液回甘時(shí)隱隱約約還能品嘗到竹子的清香,是了,應是位在雨后竹林旁瀟灑的君子。“我品出的這回甘香……是竹香?”陶博不確定道。恰好墨汁給秦愷喂完今天的藥劑從秦愷房里跑出來(lái),聽(tīng)見(jiàn)陶博的話(huà)便說(shuō):“這酒名字就叫君竹,當然能品出竹香了?!?/br>“君竹?這名字挺貼切的?!碧詹┰野芍?zhù)嘴,有些可惜地道,“就是味道清淡了點(diǎn),度數不夠,不夠勁兒?!?/br>“君竹剛喝的時(shí)候清爽,但是后勁大,你要是酒量不夠的話(huà)悠著(zhù)點(diǎn)!”墨汁吱吱道,給陶博科普,“而且你別不屑,這么一小壇酒釀起來(lái)可花功夫了!釀酒的原料要選用新鮮采收不超過(guò)兩天、曬到完全干透的糯高粱、小麥和糯米混合粉碎,然后上蒸籠蒸熟蒸透,才能用來(lái)釀酒,釀酒時(shí)加入的酒曲也得是質(zhì)量最好的麩曲。不僅如此,為了得到君竹酒的竹香,還得在初春的雨后去竹林里采摘鮮嫩竹葉,老一分嫩一分都不行,采回來(lái)后的竹葉自然風(fēng)干,一層層均勻鋪在粉碎后蒸熟的酒料中間,讓酒完全吸收竹葉的清香。之后要埋在樹(shù)齡至少五十年以上的果木下冷藏發(fā)酵四個(gè)月,才能得這么一小壇君竹酒?!?/br>“這么復雜?”陶博只是喜歡品酒,第一次聽(tīng)說(shuō)釀酒居然這么花功夫,“那些釀酒工廠(chǎng)里的機器出場(chǎng)的酒,工序沒(méi)這么復雜啊?!辈贿^(guò)兩者的味道確實(shí)也不能相提并論就是了。“我說(shuō)的程序已經(jīng)簡(jiǎn)化很多了,真正釀做起來(lái)還會(huì )更復雜?!彼湴恋卣f(shuō)完便跑去廚房找周錦南了,心中還有對陶博沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的優(yōu)越。真是沒(méi)見(jiàn)過(guò)好酒,不過(guò)是幾月份的君竹酒就迷得三魂五道,周錦南給它喝的那可都是至少幾十上百年份的君竹酒!見(jiàn)陶博已經(jīng)自顧自給自己續上杯,霍宣皺了下眉:“陶博?!?/br>“嗯?霍叔叔有什么事?”陶博瞇著(zhù)眼睛享受美酒,絲毫沒(méi)聽(tīng)出霍宣的不滿(mǎn)和提醒,墨汁的提醒他一點(diǎn)沒(méi)放在心上,他在第一軍團里可是出了名的千杯不醉,這么一小壇酒還不夠他一個(gè)人喝的!沒(méi)辦法,陶博領(lǐng)會(huì )不到自己的意思,霍宣只好自己動(dòng)手給自己倒酒,然后便看到了堆放在角落里還沒(méi)開(kāi)封、封著(zhù)厚泥的巨大酒壇,酒壇全部都裝在特制的陰涼密封箱里:“那些也都是君竹酒?”周錦南端著(zhù)最后一道壓軸菜從廚房走出來(lái):“那是開(kāi)張時(shí)會(huì )供應的另外四種酒,你們都不許動(dòng)。我都有單獨開(kāi)了一壇,放在廚房里?!?/br>“還有另外四種酒?!”陶博聞言驚喜地一飲而盡,立刻往