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“咱們這里冬節是個(gè)大日子,要請冬節大神,還有地方要上墳祭祖的,這個(gè)不一定了,冬節大神是一定都請的。且每年這時(shí)候,遇仙湖邊上都要大辦遇仙會(huì ),都是大家子們湊錢(qián)唱戲做流水席。只要趕得上就去吃,都不用花錢(qián)的,算是富人家做善事。因冬節這日大家家里都忙,那遇仙會(huì )雖是冬節開(kāi)始的,最熱鬧的還是后兩日。“這‘冬至臘月做酒時(shí)’,一樁大事就是做酒了。大戶(hù)人家自己養著(zhù)做酒師傅,早從秋后就開(kāi)始挑糧備釀了。小戶(hù)人家也有自家買(mǎi)些曲來(lái)釀的,也有幾家湊份子請了做酒師傅一塊兒做一次的。實(shí)在沒(méi)有能力的,也要趁這時(shí)候去買(mǎi)一壇打幾斤,是個(gè)意思。“之后臘月初八是家家喝年粥的時(shí)候。若是從前自家有地,就把這一年地里生的各樣豆子米糧連院子里結的果子晾曬的果子干,一總兒熬成一鍋粥,吃的是這一整年的天地力氣。如今縣里的人家,倒有一多半是沒(méi)有地的,便都從集市上買(mǎi)些鄉下人家種的五谷雜糧,回來(lái)熬粥應景兒。“若是冬至到臘月這一陣子,還沒(méi)來(lái)得及腌魚(yú)醬rou的,進(jìn)了臘月就得趕緊了,要不然可趕不上吃了。這個(gè)也是一家一家的習慣,或者醬鴨風(fēng)雞,或者腌蹄髈風(fēng)火腿,總之沒(méi)個(gè)三五樣葷腥掛在檐下打底,這年都不知道怎么過(guò)才好。“臘月二十之前要打年糕、炒米花、磨豆粉、炒豆子……都是預備的小吃食,年上都沒(méi)什么事兒,預備的占嘴小玩意兒。說(shuō)起這個(gè)來(lái),你家里應該還有些干貨吧?栗子松子兒核桃的,有這些更好,炒一炒便得。尋常人家多少備點(diǎn),是個(gè)意思。若是自己不會(huì )做或懶得預備那么些東西的,便到集上買(mǎi),什么芝麻開(kāi)口笑、小排叉兒、綠豆饹馇、小玫瑰餅兒、桂花糕、麻酥糖、花生酥、瓜仁兒排……多得很,數不過(guò)來(lái)!“臘月二十三要祭灶了,要用上糖年糕,你看,早前要是沒(méi)預備好年糕,這會(huì )兒不是就抓瞎了么!臘月二十七要請年神,得有一刀rou或者一個(gè)年豬頭,一條大魚(yú),一只雞。若有人家預備不了的,也有用木頭雕的這三樣的……香燭炮仗,等請完了神就該散福了?;蛘咦约胰艘黄鹕?,或者請了左近親友一同,都隨各家。“二十八就該發(fā)面蒸饅頭蒸花糕了,二十九三十,過(guò)大年。年夜飯都是重頭戲,唉喲,一年就指著(zhù)這一頓呢。全家男女老小都能喝酒,小孩子只許喝一口,他們也不在意,頂中意各樣過(guò)油的東西。什么炸排骨、炸花生米兒、炸小魚(yú)兒、炸魚(yú)塊子、炸rou丸、炸素丸子……小時(shí)候我常為了這個(gè)同我哥打架!“除夕這一頓飯后,有人家講究要守歲的,也有人家不守,等到第二日交子,就可以在庭院里請新天地了。一樣爆竹聲四起,你想睡個(gè)懶覺(jué)也難。之后就是各自出去拜年,都換上新做的衣裳,小孩兒到處討壓歲錢(qián)。日日吃好的,去哪家都有果子糕餅。“這么一直鬧到正月十五,十三就開(kāi)始起燈了,正月十五咱們縣城的花燈會(huì ),那可熱鬧了!那一日四門(mén)都不關(guān)的,站在城門(mén)樓子上往外看,好些官道上都燈火不息,那是遠處鎮上人家來(lái)縣里看燈趕路照亮的。“從前過(guò)年過(guò)年,得過(guò)了正月才算,有道是拜年拜到大麥黃,如今可不成了。衙門(mén)都是十八就開(kāi)始辦公了,官學(xué)也在這時(shí)候就開(kāi)了。周?chē)鲑I(mǎi)賣(mài)的人都趕著(zhù)要掙這份錢(qián),都忙起來(lái),也沒(méi)空兒再熱鬧了。大概到了二十一二,就同尋常日子沒(méi)差了,這年呢,也就算過(guò)完了!”靈素聽(tīng)得心向往