一錢(qián)半的、三錢(qián)的、五錢(qián)的、一兩的?！?/br>
靈素一聽(tīng)一人最少也得一錢(qián)銀子，不禁偷偷咋舌，方伯豐略一沉吟，便道：“如此，便來(lái)兩份三錢(qián)的吧?！?/br>
堂倌聽(tīng)了又問(wèn)過(guò)一遍兩人的飲食忌口，這才下去安排。

他們來(lái)得早，選了個(gè)柱子后頭靠窗的位子，靈素看四下沒(méi)什么人，便對方伯豐道：“都是那么些盤(pán)碟，怎么能差出這許多來(lái)？”

方伯豐笑道：“你不是在百雜行待過(guò)？物異價(jià)不同，有何可驚處?！?/br>
靈素就想起那只八十兩的魚(yú)肚來(lái)，心里越發(fā)不懂這世上的“貴賤”了。

第66章朵頤

一時(shí)菜來(lái)，兩人是一樣的菜色，五寸碗四寸盤(pán)子三寸碟。先上來(lái)四個(gè)三寸碟，一盤(pán)雙色，一個(gè)金桔拼梨子、一個(gè)松仁兒拼甘栗、一個(gè)肚片拼肝尖、一個(gè)蜇頭拼瓜絲；接著(zhù)便來(lái)問(wèn)酒，這一席里頭都帶了一壺酒的，若吃了不夠，可添錢(qián)另買(mǎi)。酒有桂花稠酒、梨花白同清醪。清醪最兇些，稠酒最香甜，兩人都要的梨花白，都讓溫過(guò)喝熱的。

酒上來(lái)，緊跟著(zhù)就是四個(gè)四寸盤(pán)子，擺上了桌，才過(guò)來(lái)篩酒。四盤(pán)菜熱氣騰騰，是滑炒里脊、清炒蝦仁、糟溜魚(yú)片、蔥酥?zhù)喫臉?。喝過(guò)兩杯，靈素吃著(zhù)哪樣都覺(jué)著(zhù)甚好，這菜都是小盤(pán)的，樣數雖多，量卻不大，眼見(jiàn)著(zhù)下去的就快。

那邊堂倌遠遠掃一眼，一會(huì )兒就端了五寸大深碗上來(lái)了，每個(gè)大碗還另搭了兩個(gè)兩三寸大小的小碗。往兩人跟前一放，是一大碗燴拳雞。拳頭大小的整雞，用火腿、香蕈、冬筍片添湯煨透。搭的兩個(gè)小碗分別是燴葛仙米和燴白果。另上一碟子點(diǎn)心，也是拼色的，果餡兒酥同冰糖麻餅。

靈素六識全開(kāi)，生怕漏過(guò)了一點(diǎn)色香味去。兩人喝酒吃菜，又挨個(gè)品評一番。眼見(jiàn)著(zhù)酒將盡，堂倌過(guò)來(lái)問(wèn)可需再添，倆人具都搖頭，堂倌便給上了熱巾子熱水。稍待片刻，又上來(lái)四個(gè)盤(pán)子——醬燒丸子、蒸雙臘、炒二冬、蔥燴腸兒，這是四樣下飯菜。同上的還有一陶碗干蒸米飯，一小缽清粥。

兩人來(lái)的時(shí)候，這樓里還沒(méi)幾個(gè)人，吃的時(shí)候太過(guò)投入，這會(huì )兒酒足飯飽一抬頭，才發(fā)覺(jué)人聲鼎沸，幾已滿(mǎn)座了。

堂倌上來(lái)將兩人跟前桌上收拾干凈，另上了熱巾子香茶并一碟子果脯。兩人喝過(guò)兩口茶，方伯豐喊人會(huì )賬，仍是那堂倌上來(lái)，笑道：“兩位點(diǎn)的兩份年席，各是三錢(qián)一位，盛惠六錢(qián)?！?/br>
方伯豐摸出一塊碎銀子來(lái)，約莫有六錢(qián)半的樣子，遞給了堂倌，對靈素道：“走吧，去那頭逛逛去?！眱扇吮阆鄶y出來(lái)，堂倌送至門(mén)口，道一聲：“您二位好走?！?/br>
走遠了幾步，靈素才開(kāi)始同方伯豐嘀咕起今日的菜色來(lái)，兩眼放光道：“原來(lái)這幾樣菜色這么配搭起來(lái)，還有這樣講究。真是大開(kāi)眼界，往后我也要學(xué)這樣的?！?/br>
方伯豐笑道：“這是照著(zhù)席面的樣子縮減的，若是真的大席，這酒菜還得同前頭的戲搭著(zhù)，更繁瑣了。你可千萬(wàn)別學(xué)那樣，咱們自家吃飯，這一道道起來(lái)，還得不得說(shuō)會(huì )子話(huà)了?！?/br>
靈素心里轉著(zhù)那些菜色的前后搭配，等樂(lè )過(guò)了才想起銀子來(lái)，笑道：“你還說(shuō)二兩銀子很夠花一陣子了，你看看，就夠吃三頓飯的?！?/br>
方伯豐道：“哪有這么比的，誰(shuí)還天天吃席呢?！?/br>
兩人說(shuō)著(zhù)話(huà)，就從高樓街拐了出來(lái)，靈素問(wèn)：“咱們還去年集不去？”