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。沒(méi)辦法,只好找大師兄問(wèn)了。見(jiàn)了大師兄,靈素便道:“這端陽(yáng)祭都過(guò)去這么久了,師父怎么還忙呢?他又在忙什么?怎么從前我沒(méi)有拜師的時(shí)候,隨便來(lái)這樓里都能遇到師父,如今我拜了師父了,反倒見(jiàn)不著(zhù)師父了,這是什么道理?……”嘀嘀咕咕說(shuō)了一通。大師兄見(jiàn)她來(lái),還以為她來(lái)幫廚的,原來(lái)是來(lái)找師父,這會(huì )兒見(jiàn)她只顧著(zhù)嘀咕又不說(shuō)事兒,便問(wèn)道:“到底找師父什么事兒?你有這功夫閑逛的,不如好好收羅些山里的食材來(lái)?!?/br>靈素自從上回菌子的事兒之后,好像忽然知道些好歹了,鮮魚(yú)活蝦地又拿了幾回來(lái),都是好東西。大師兄想著(zhù),憑她一人之力,怎么也不可能尋著(zhù)這許多山里水里的東西。知道她常同山村里的村民有來(lái)往,只當她是從人手里收的貨,才有此一說(shuō)。靈素胡亂答應一聲,又道:“天熱了,我自己織點(diǎn)涼快的料子,想給師父做身衣裳,可是我不知道他老人家的身量尺寸。剛想過(guò)來(lái)找師父問(wèn)問(wèn)的,偏又不在。這個(gè)……大師兄你知不知道呀?”大師兄看她一眼,心里滋味十分復雜。這個(gè)師妹認得稀里糊涂還罷了,做事情也莽莽撞撞的叫人難放心,還總是叫人心里起噎,實(shí)在不比師弟們乖巧??煽此龑煾傅故钦嬗行⑿?,還沒(méi)正經(jīng)拜師的時(shí)候就知道送年禮,這會(huì )兒,連這樣的事情都能慮到,是有兩分真心的,這就不容易。便略緩了神色對她道:“師傅的尺寸,風(fēng)和樓里頭都有,一會(huì )兒我叫人去問(wèn)了來(lái)給你?!?/br>靈素見(jiàn)自家大師兄忽然有兩分和顏悅色的意思,差點(diǎn)沒(méi)嚇著(zhù)。又聽(tīng)說(shuō)能拿到師父衣裳的身量,便又高興。面上一驚一喜的樣兒,看得大師兄暗自搖頭。這頭大師兄叫了一個(gè)人過(guò)來(lái)吩咐兩句,那小廝往外頭去了,靈素便在樓里等著(zhù)。一會(huì )兒大師兄走了又來(lái),靈素見(jiàn)了就問(wèn)道:“問(wèn)來(lái)了?”大師兄卻搖頭道:“不是。今天樓里有兩桌要緊的客人,剛剛配菜那邊,刀工最好的師傅不知吃了什么,壞了肚子,人都站不住了。今天這幾樣菜刀工繁瑣,一般人干不來(lái),今天我要掌勺的菜色又多,也顧不過(guò)來(lái)。你便過(guò)來(lái)幫忙吧?!?/br>對于刀工什么的,靈素自然一點(diǎn)都不放在心上。就算沒(méi)切過(guò)的,只要你說(shuō)得出來(lái),總歸只有更好不會(huì )略差?!猩褡R??!聽(tīng)了大師兄這話(huà),她便點(diǎn)點(diǎn)頭站起來(lái)跟著(zhù)大師兄往廚上去。她默不作聲,是沒(méi)當回事兒,一邊走一邊還在靈境里刮麻絲呢。邊上的管事只當她緊張了,趕緊安慰她道:“小師傅,沒(méi)事的!小師傅當時(shí)拜苗老爺子為師的時(shí)候露的那一手,就夠瞧的了。如今又得了老爺子指點(diǎn),肯定更勝往昔。以小師傅的能耐,這點(diǎn)事兒,肯定沒(méi)問(wèn)題!”靈素隨便點(diǎn)點(diǎn)頭:“嗯,那是?!?/br>走在前頭的大師兄聽(tīng)了那兩個(gè)的對話(huà),差點(diǎn)沒(méi)給自己絆個(gè)跟頭。到了灶上,聽(tīng)人吩咐做事。松鼠桂魚(yú),要魚(yú)rou粒比松子大小且勻凈分明;荔枝rou,從整塊rou上片下來(lái)要慮著(zhù)rou紋和筋膜,保證過(guò)油之后顆顆卷曲形似荔枝;水玉桃花,用酒糟里浸過(guò)的青魚(yú)去皮片rou似桃花瓣,尤其要善用魚(yú)rou糟過(guò)后頂面的紅痕,才有桃花之意;鱔絲、百斬鱔橋、云霧羹……只要大師兄說(shuō)了,靈素便樣樣照做,全無(wú)丁點(diǎn)錯漏。菜刀使得如風(fēng),快得瞧不清手