練技藝，是想用家常菜留住男人的胃和心，沒(méi)想到重活一世，這點(diǎn)手藝卻在學(xué)會(huì )精準化料理后派上了用場(chǎng)。

自從林生和范曉麗在京省定居，林芝只要有閑就會(huì )自己在家煮，好味又便宜，一家子也能同享口福。

做得多，再生的手也練熟了。

林芝刷刷刷給蓮藕刨皮，手法又快又利索，一看就是久經(jīng)沙場(chǎng)的老將。

何大廚將食材過(guò)油做預處理，偶爾往林芝那邊瞧上兩眼，見(jiàn)她動(dòng)作麻利，心里舒服了不少。

這么好的廚房，還以為要被扮家家酒的小孩兒糟蹋，現在看起來(lái)還好，至少不會(huì )出現把鍋蒸干，鹽當成糖撒的情況。

“好香啊?！?/br>
林芝吸吸鼻子，咧嘴沖著(zhù)何大廚笑。

何大廚正拿著(zhù)漏勺控著(zhù)油，瞟了林芝一眼，“油淋茄子?！?/br>
“混了花椒一起炸，確實(shí)味道會(huì )豐富一點(diǎn)?！?/br>
“你怎么知道？”何大廚訝然。

“聞見(jiàn)的，我鼻子靈?！绷种バχ?zhù)點(diǎn)點(diǎn)鼻尖。

油鍋里下的花椒和另幾樣配料，在油溫起來(lái)后就被何大廚撈出來(lái)扔了。

因為料下得輕，何大廚自己都聞不太出來(lái)，見(jiàn)林芝隔了自己幾米遠都聞見(jiàn)了味道，很是驚奇。

“蔡老先生說(shuō)他的鼻子比我的更靈，舌頭也是，是真的嗎？”林芝問(wèn)。

何大廚面露微笑，“看什么樣的東西了。老先生年紀大了，比不得年輕時(shí)敏銳。原先有些菜沒(méi)端上桌，他就能聞見(jiàn)菜里多加的兩味配料，現在卻非得吃到嘴里才能知道了?！?/br>
藝術(shù)家期盼作品中的意境被人體會(huì )與理解，音樂(lè )家希望欣賞者能聽(tīng)出曲調里的喜與悲，而一名廚子，當然是想要食客能吃出他融在菜里的用心。

何大廚跟了蔡老先生這么些年，從不為高薪挖腳所動(dòng)，相處下來(lái)的感情是一方面，另一方面也是希望自己燒出的菜，能有人真心欣賞。

就像是油里單獨放了花椒，一般人根本不能分辨是過(guò)油時(shí)給的還是后期添加，這一點(diǎn)點(diǎn)小技巧，只有蔡老先生能吃得出，并會(huì )夸他心思巧妙。

沒(méi)想到林芝居然也能聞出這點(diǎn)差異，何大廚對她觀(guān)感便好多了。

千里馬絕不嫌伯樂(lè )多，舌頭靈便的食客當然會(huì )受名廚歡迎，是一樣的道理。

何大廚敲掉小半勺芡粉進(jìn)鍋，正加水勾芡，見(jiàn)到林芝拉開(kāi)柜格，從里頭往外搬出臺秤，很是驚訝。

“你這是做什么？”

“稱(chēng)一下藕?！绷种グ雅倭似さ呐汗澐诺匠由?，看著(zhù)上面數字跳動(dòng)，小心地拿刀削藕節。

原本應該把藕節一頭整個(gè)削下，往里灌了糯米再將蓋蓋回。

可林芝這樣一點(diǎn)點(diǎn)地削，把好好的藕節切成了片，每削一塊還要看看數字對不對，何大廚瞧了兩眼，只覺(jué)得蛋疼。

“蓋都削完了，你一會(huì )怎么要上蓋？”何大廚問(wèn)。

林芝駑駑嘴，“這邊還有這么多藕，再切一節對上就好了?！?/br>
何大廚點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎是被林芝說(shuō)服了。

可看到林芝又找了一條藕不停削藕身，只為留下一塊重量合適的蓋，再次覺(jué)得蛋疼。

這是做菜嗎？

他就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣弄的！

“重量一定要精準！”林芝見(jiàn)何大廚不時(shí)轉頭望向自己這邊，眉頭越鎖越緊，試圖解釋。

“你是西式食譜看多了吧？咱們做中式菜的，講的是手感?！?/br>
何