見(jiàn)一股誘人的rou香,勾的自己直吞口水,抬頭看過(guò)去,見(jiàn)安然正在小灶上炒什么東西,一股一股nongnong的rou香飄出來(lái),饞的人哈喇子恨不能流三尺長(cháng),不禁道：“閨女，你這是做什么呢,就這股子香味兒真能饞死人啊?！?/br>
安然：“是一會(huì )兒用來(lái)拌面吃的rou臊子?！?/br>
安然見(jiàn)昨兒的鹵豬蹄還剩下一些,便想到炒rou臊子,用來(lái)拌面最合適,想來(lái)大家都會(huì )喜歡,做法也簡(jiǎn)單,把豬蹄上的rou剝下來(lái),切成碎碎的丁,姜末爆香,把碎rou丁放進(jìn)去不停翻炒,等鍋里的油返清了,入蔥段,要是有五香粉更好,沒(méi)有也只能湊合著(zhù),差不多了加醋,攪拌均勻,再放適量的鹽,就可出鍋了，可惜沒(méi)有辣椒,不然加進(jìn)去，熬出一層紅登登的辣油,拌面才香。

炒好了rou燥子,德福也把面和好了,安然發(fā)現，德福這小子還真是個(gè)學(xué)廚子的材料,別看憨傻憨傻的,自己教的東西,只一遍就能記住,這面和的軟硬適中,絕對在及格線(xiàn)以上。

抻面之所以勁道，就是加了堿鹽的緣故,只不過(guò)，說(shuō)著(zhù)簡(jiǎn)單,能把面活好也并不容易,尤其，德福頭一次就能把面和到這種程度,已經(jīng)極為難得。

馬大腳走過(guò)來(lái)道：“安然丫頭,這面條我來(lái)?yè){吧,你力氣小,這面和的硬,不大好搟?！?/br>
安然搖搖頭：“不用搟,今天做抻面?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，案板上撒上干面,看了德福一眼，囑咐他：“仔細瞧著(zhù)我怎么抻的?！鄙焓志玖艘粋€(gè)面團,搓成長(cháng)條,勾住兩邊提離案板,慢慢溜條,上下晃動(dòng),合攏，讓面條成麻花狀……

如此反復六七遍,當面條粗細均勻時(shí),在案板的干面里滾勻,提著(zhù)兩端離案甩成長(cháng)條,再放回來(lái),去掉兩頭對折,一手捏住兩個(gè)端頭,另一手四指套在另一端,懸空，同時(shí)向外拉抻,根據所需面條粗細,反復數次,揪斷一頭，甩進(jìn)旁邊滾開(kāi)的大鍋里,翻個(gè)滾兒,用長(cháng)筷子撈到大碗里,澆上一勺熱騰騰的rou臊子,一碗改良結合版的rou燥拉面就成了。

安然見(jiàn)德福雙眼發(fā)亮,躍躍欲試，便讓他自己試著(zhù)抻,德福試了十幾次，才抻出一碗比較像樣的面條來(lái)。

安然暗暗點(diǎn)點(diǎn)頭,這小子的確是個(gè)可造之材,反正是自己人吃,也不用講究,就讓練練吧,卻聽(tīng)見(jiàn)柳大娘嘀咕：“讓劉喜兒這小子送個(gè)飯,怎這半天還不回來(lái),莫不是跑哪兒躲懶去了?！?/br>
正說(shuō)著(zhù)就見(jiàn)劉喜兒蹬蹬跑了進(jìn)來(lái),一進(jìn)來(lái)就嚷嚷：“你們猜，昨兒晚上在西過(guò)道兒撲三老爺的丫頭是誰(shuí)？”

馬大腳眼睛一亮：“怎么著(zhù)，這么快就找著(zhù)人了,到底是誰(shuí),犯到大管家手里，這小命怕是保不住了?！?/br>
安然臉色一變，聽(tīng)見(jiàn)劉喜兒道：“是大廚房的山柳?！?/br>
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☆、第12章豆沙佛手酥

?　　“這丫頭想當主子想瘋了,也不看看好歹,若是好事兒,還用這么著(zhù)找人不成,前頭大老爺已發(fā)了話(huà),找出來(lái)直接打死,滿(mǎn)府的丫頭誰(shuí)敢上前湊,恨不能跟這事兒沾不上邊兒呢,她倒好，屁顛屁顛的往前去了,真當要給三老爺收房呢,竟是一股腦全認了,本還喜滋滋等著(zhù)好事兒,不想五花大綁的按到板凳上就是一頓板子,打的嗷嗷的叫,我回來(lái)的時(shí)候還打著(zhù)呢,也不知這會(huì )兒還有沒(méi)有氣兒?！?/br>
劉喜兒話(huà)沒(méi)說(shuō)完,就見(jiàn)安然抬腳就往外走,忙