松散，略一變色，撒上精鹽，再澆熱油，這道菜便成了。

最費工夫的，便是把雞蓉穿進(jìn)豆芽，只一小盤(pán)鑲銀芽，就需半天功夫，這道菜難便難在此處，安福生怕出紕漏，心里不安穩，就在窗外盯著(zhù)。

等到安然手里一道櫻桃rou出鍋，那顆顆rou團擺在盤(pán)子里，紫紅的汁液均勻裹在每一顆rou上，仿佛一層透亮晶瑩的琉璃，鮮亮之極，遠遠看去真好像一盤(pán)剛摘下的櫻桃，才算放了心，忙叫人端了上。

，櫻桃rou上去了，德福的豆芽也穿的差不多了，安福在外頭瞧半天了，剛德福來(lái)，他還有些皺眉，這么個(gè)干雜役粗活的小子，哪能幫廚啊，瞧著(zhù)呆頭呆腦的透著(zhù)那么笨，可就這么個(gè)看起來(lái)賊笨的小子，卻能干如此精細的活兒。

安福眼睜睜瞅著(zhù)德福兩根棒槌一般的手指頭，捏著(zhù)細細的繡花針從一根根的豆芽中間穿過(guò)去，看上去違和感十足，卻比誰(shuí)都做的好，看到最后，安福甚至覺(jué)得，就德福這棒槌一般的手指頭，沒(méi)準比繡房里那些繡娘還巧呢，怪不得，安然丫頭非要把他調過(guò)來(lái)，的確是個(gè)人才。安福就納悶了，自己在府里待了這么些年，怎么就沒(méi)發(fā)現，外廚房藏著(zhù)這么些能人呢。

安然有心提拔德福露臉，跟安福說(shuō)，這道鑲銀芽的最后一道澆油，需在席上完成，方才看出妙處，故此，讓德福上菜最為妥當。

親眼見(jiàn)安然做了兩道御膳宮廷菜，安福從心里服了這丫頭，這丫頭是真有本事啊，便對她的話(huà)深信不疑，卻也怕德福沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面，在席上出了差錯，便自己引著(zhù)他去了，心里也有個(gè)念想，真要是今兒漏了臉，得了賞，也不能少了自己的份。

雖信安然的手藝，到底也有些忐忑，到了席上磕頭見(jiàn)禮，稟明這道菜需在席上澆油方得妙處，旁人沒(méi)說(shuō)什么，安福只聽(tīng)上席那位蟒袍玉帶的侯爺哈哈一笑：“不想安老弟這府上真有高人啊，剛那道櫻桃rou，比起宮里御膳房出來(lái)的也不差什么，這道鑲銀芽，去年中秋宮宴，本侯得沐皇恩，遠遠瞧見(jiàn)御膳房的韓子章為萬(wàn)歲爺烹制這道鑲銀芽，不想，貴府大廚竟也能做這道御膳，著(zhù)實(shí)厲害，只聽(tīng)說(shuō)這道菜極難，乃是在纖細的豆芽中鑲錢(qián)rou餡，本侯一直想不明白，豆芽已極細，又怎能嵌入rou餡，快著(zhù)，讓本侯也見(jiàn)識見(jiàn)識?！?/br>
安福忙吩咐德福，后頭捧上一個(gè)紅泥小爐，上頭溫著(zhù)小盞明油，淋過(guò)花椒油的豆芽置于盤(pán)中，盤(pán)子是可值千金的越窯秘瓷，搭配起來(lái)相得益彰。

德福把紅泥小爐上小盞拿起，緩緩澆入盤(pán)中，頃刻間，盤(pán)中根根豆芽變得銀亮透明，其間雞蓉隱約可見(jiàn)，妙不可言。

安福都看傻了，從來(lái)不知道，原來(lái)一道菜能做到如此美輪美奐，才明白，安然讓德福在席上澆油的原因，這一靜一動(dòng)，變化之間，不說(shuō)味道如何，只看已覺(jué)妙不可言，不禁偷瞄了大老爺一眼，心里說(shuō)，托了安然丫頭的福，今兒這賞錢(qián)定然到手了。

連著(zhù)做了兩道御膳，安然今兒的活兒就算完了，把剩下的事兒交給德福，自己搬了個(gè)板凳，坐在院里的陰涼處喝茶，天熱了，只做了兩個(gè)菜，渾身就黏膩膩的不舒服，琢磨一會(huì )兒回去先洗個(gè)澡，估摸今兒府上的席不會(huì )太久。

忽隱隱聽(tīng)見(jiàn)園子里傳來(lái)絲竹之聲，伴著(zhù)軟糯的小曲兒，聽(tīng)著(zhù)都讓人骨頭發(fā)酥，不禁撇撇嘴，自己說(shuō)錯了，今兒這席估摸一時(shí)半會(huì )兒完不了事兒。

忽想起安子