拾完,倒了一杯遞給他。也不進(jìn)屋,就拽了條板凳坐在灶房里,梅大喝了兩口放下,忽想起什么,拿過(guò)她的手,寫(xiě)了起來(lái)：“為什么一天只定八桌席？”

安然知道他就得問(wèn)：“富春居跟齊州的八大館子不一樣,既不是以量取勝，價(jià)格也不低,應該說(shuō)，比齊州的八大館子都要貴上很多,自然，這跟富春居從南邊運過(guò)來(lái)食材，有很大干系,說(shuō)白了，富春居的主顧都不是尋常老百姓,我略看了一下,能來(lái)富春居的，大約有三種人,一類(lèi)是以梅先生為主的文人名仕,這類(lèi)人見(jiàn)多識廣,嘴最刁,菜稍微差一點(diǎn)兒都能吃的出來(lái),也最難伺候。

第二類(lèi)是士紳有錢(qián)人,這類(lèi)人雖說(shuō)比文人名仕好的多,卻最講究排場(chǎng)面子大多是請有生意來(lái)往的南邊人,想顯擺顯擺在齊州府也能吃到地道的南菜,有南邊人,這菜自然更要地道。

第三類(lèi)人是慕名而來(lái),這樣的人只要一道菜吃的不合口味,恐怕就會(huì )砸了富春居的招牌,故此，想把這些食客吃的盡興而歸,就必須地道,若是客人太多,難免疏忽,菜的質(zhì)量便不能保證。

每天八桌席兩餐就是十六桌,每桌十個(gè)菜,一百六十道菜,能保證把這一百六十道菜做好，富春居的招牌就砸不了,富春居的招牌在,這些廚子伙計也就有飯吃,細水長(cháng)流最好。

而且，咱們的菜價(jià)并不低,十六桌席已經(jīng)有相當大的利了不是嗎,何必貪得無(wú)厭?！?/br>
梅大點(diǎn)點(diǎn)頭,在她手上寫(xiě)：“你是想給齊州其他的館子留有余地?！?/br>
“同行嗎,都有飯吃才好,再說(shuō)，我說(shuō)的也是實(shí)話(huà)?！?/br>
梅大寫(xiě)了一句：“為什么還留兩桌？”

安然笑了：“梅大哥跟著(zhù)先生這么多年，難道不了解先生的性情？”

梅大點(diǎn)點(diǎn)頭：“你是給先生留了一桌,另外一桌呢？”

安然微微嘆息：“富春居的名聲出去了,免不了有官府的人來(lái),俗話(huà)說(shuō)民不與官斗,即便東家是梅先生,當初也是為了南派的廚子罷了,并不是真的想開(kāi)館子,能應對過(guò)去就少給先生找麻煩才是?！?/br>
梅大沉默半晌兒在她手上寫(xiě)：“你不喜歡官府的人？”

安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“官場(chǎng)爾虞我詐勾心斗角,最是黑暗,都說(shuō)當官是為了老百姓,可有幾個(gè)是真為了老百姓才當官的,萬(wàn)般皆下品惟有讀書(shū)高,這句話(huà)本就是諷刺,若不是為了那頂烏紗帽之下的榮華富貴,恐怕天下也沒(méi)這么多讀書(shū)人了,若不拼命鉆營(yíng)，怎么來(lái)的富貴,指望當官的那點(diǎn)兒俸祿，怕只能吃白菜了?！?/br>
安然說(shuō)完見(jiàn)梅大不吭聲,不禁側頭看了他一眼,卻只看到那張黑漆漆的面具,跟面具后一雙深邃的眼睛,根本看不出他想什么。

梅大見(jiàn)她盯著(zhù)自己看,下意識別開(kāi)頭,仿佛自卑。

安然心里不免愧疚起來(lái),都怪自己一開(kāi)始見(jiàn)他的時(shí)候，露出懼怕的神色,才讓他如此自卑,不禁道：“對不住梅大哥,當日安然淺薄了,不該以貌取人,梅大哥別怪安然好不好？”

梅大搖搖頭在她手心寫(xiě)：“不怪?！?/br>
安然：“梅大哥不怪安然,以后可不可以在安然面前拿下面具,安然保證，真的不怕?！?/br>
梅大愣了愣，輕輕搖了搖頭。

安然頗有些失望,但想想自己第一次見(jiàn)人家的表現，也不好再勉強。