屹立不倒。

事實(shí)上，這幾年聚豐樓的生意也已經(jīng)大不如前，這讓他頗為憂(yōu)慮，便想著(zhù)創(chuàng )新，卻一直不知該從何處下手，這次請安然也是為了這個(gè)。錢(qián)世臣有種直覺(jué)，他覺(jué)得安然能幫到他，他也的確找對了人。

聽(tīng)了他的想法之后，安然略沉吟：“我是個(gè)廚子，做買(mǎi)賣(mài)懂得不多，不過(guò)是固守還是創(chuàng )新，的確是像聚豐樓這樣的傳承百年的老字號，最難解決的問(wèn)題，我也沒(méi)什么行之有效的法子，不過(guò)，作為廚子我倒是覺(jué)得，所謂的招牌菜，不也是你們家老祖宗當初創(chuàng )出來(lái)的嗎，傳承百年的招牌不能丟，聚豐樓又不是只賣(mài)招牌菜，你可以再保留傳統的基礎上試著(zhù)創(chuàng )新，例如可以做布袋鴨，亦或把鴨跟雞套在一起，有三套鴨，套四寶，布袋雞，你家再出來(lái)一個(gè)套兩寶又什么難的?！?/br>
錢(qián)世臣眼睛都亮了，如此簡(jiǎn)單現成的法子，自己怎么就沒(méi)想出來(lái)呢，躬身一揖：“安姑娘一番話(huà)讓在下頓開(kāi)茅塞，世臣多謝姑娘點(diǎn)撥?！?/br>
安然卻搖搖頭：“我的法子也不一定有用，具體的還要少東家自己琢磨，我就是個(gè)廚子，做買(mǎi)賣(mài)實(shí)在不懂?！?/br>
錢(qián)世臣：“家父說(shuō)的是，如果天下的廚行多幾位姑娘這樣的人，或許廚行就不會(huì )被人瞧不起了?！?/br>
兩人相談甚歡，以至于錢(qián)世臣把安然送回富春居的時(shí)候，天色已經(jīng)暗了下來(lái)。

安然一下車(chē)就看見(jiàn)門(mén)口站著(zhù)的梅大，剛要上去跟他打招呼，卻見(jiàn)他一看見(jiàn)自己，卻莫轉頭進(jìn)去了，安然愣了愣，跟錢(qián)世臣道別從側門(mén)進(jìn)了后院，一路都沒(méi)看見(jiàn)梅大的身影，便先去檢查倆徒弟的刀工練的如何。

順子跟狗子都算頗有天賦，其中順子的天賦更好一些，也得了他爹的一些傳授，只不過(guò)，兩人都沒(méi)經(jīng)過(guò)系統的學(xué)習，基本功不夠扎實(shí)，所以，安然才讓他們倆每天都練刀工。

狗子倒還算勤勤懇懇，順子卻自持聰明，偷工減料，還纏著(zhù)安然教他做菜：“師傅，俺跟狗子的刀工練了好些日子了，師傅什么時(shí)候教咱們做菜啊，俺想學(xué)御膳，想跟俺爺爺一樣當御廚?！?/br>
安然臉色一素：“就憑你現在的刀工，別說(shuō)當御廚，就是當個(gè)一般的廚子都不夠格?！?/br>
見(jiàn)順子有些不服的神色，安然搖搖頭：“你們覺(jué)得自己的刀工合格了嗎？”

順子點(diǎn)點(diǎn)頭：“都練好些日子了?！?/br>
好些日子了？安然失笑：“狗子，你去把后廚學(xué)徒找一個(gè)過(guò)來(lái)?！?/br>
狗子應一聲跑出去，不一會(huì )兒找來(lái)個(gè)十四五的小子，是高炳義新收的小徒弟，看見(jiàn)安然一臉崇拜之色，眼睛都亮了，聽(tīng)安然說(shuō)讓他切蘿卜絲，二話(huà)沒(méi)說(shuō)，抄起刀就切了起來(lái)。

切好了，安然把狗子順子兩人切得抓了一把放到一起，讓兩人看，兩人頓時(shí)面紅耳赤，低著(zhù)頭：“師傅俺接著(zhù)練刀工?！?/br>
安然搖搖頭：“你們別看不起刀工，不管是學(xué)徒還是皇宮里的御廚，刀工都是一個(gè)廚子的基本功，刀工，火候，食材的了解，食客的喜好，地域的差異，這些都需考慮周到，才能做好一道菜，缺一不可，更何況，無(wú)論南北，都離不開(kāi)刀工菜，南菜有什錦豆腐松鼠鱖魚(yú)，北菜更有各種花刀，練不好刀工，還當什么廚子，回家種地的好?！绷滔略?huà)轉身走了。

狗子跟順子耷拉著(zhù)腦袋跟xiele氣的皮球差不多，高炳義知道來(lái)由，氣的不行指著(zhù)他們倆：“你們倆知不知道能拜安姑娘這樣的師傅是多