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之前,柳眉就總愛(ài)為林黛玉不平——她最痛恨續書(shū)的高鶚老先生,好好的林meimei,非給人家吃什么火腿白菜湯,火腿白菜湯也就算了,里頭還加蝦米兒、青筍紫菜,配江米粥!Excuseme?黛玉是姑蘇大族出身的林家女,又自小在揚州長(cháng)大,怎么受得了這樣胡亂搭配的食物?所以柳眉總是想,若高鶚老兒寫(xiě)的那些都是真的,那黛玉定是被賈府用食物給整死的。一想到這兒,柳眉就摩拳擦掌,頗有些去替黛玉張羅做菜做飯的沖動(dòng)。這邊廂寶玉卻受了柳眉的冷落,但是他一向看重女孩兒們,盡管柳眉一直盯著(zhù)黛玉看,他一點(diǎn)兒也不生氣,反而輕聲輕氣地開(kāi)口相詢(xún):“這糟鵝掌鴨信,是你娘做的嗎?”柳眉扁扁嘴,老實(shí)不客氣地說(shuō):“這叫玫瑰鹵糟鵝掌鴨信,我娘沒(méi)功夫弄這個(gè),這是我做的?!?/br>“喲,這可真不簡(jiǎn)單,這么點(diǎn)兒年紀的小丫頭,竟能做這么考究的吃食?!毖σ虌屜乳_(kāi)了口。她原本以為這些吃食都是柳母一人張羅的,卻沒(méi)想到這道菜竟是柳眉這么個(gè)小丫頭獨自做出來(lái)的。薛姨媽贊了了一句,寶玉便也高興地隨了兩句,不外乎說(shuō)柳眉小小年紀,手藝出眾。寶釵是早就知道柳眉的能耐的,當下只笑笑不說(shuō)話(huà)。黛玉看看寶釵,便也不開(kāi)口,只管抱著(zhù)小手爐,慢慢地嘗著(zhù)薛姨媽抓給她的茶果。柳眉卻很平靜,薛姨媽與寶玉夸她,她也不覺(jué)得如何——做菜好吃她自己知道,不需要旁人來(lái)提醒。結果這在寶黛釵三人看來(lái),她便有幾分寵辱不驚的樣子。只聽(tīng)寶玉問(wèn)道:“這糟鵝掌鴨信,到底是怎么個(gè)特別的做法,竟這么香甜呢?”柳眉心想:呵呵!——這點(diǎn)糟貨鹵味,對她來(lái)說(shuō),實(shí)在是小意思。“回寶二爺的話(huà),也沒(méi)什么特別的做法。不過(guò)是在用來(lái)糟制的原鹵里加上了玫瑰鹵,帶了花的香甜味,襯托鵝掌鴨信的咸鮮,再以紅曲增色,做出來(lái)佐酒的小菜而已?!?/br>“說(shuō)到底,這道糟貨好吃,還是因為材料好!”柳眉說(shuō)的可是心里話(huà)。薛家采買(mǎi)的玫瑰鹵與酒糟,質(zhì)量之好,味道之醇,柳眉平生未見(jiàn)。也不知是不是這薛家作為皇商采辦皇家專(zhuān)用的食材,順帶手就給自己家里也置辦些。然而柳眉的這番表態(tài),在寶玉等人眼里看來(lái),卻與常人稍許有些不同。主人家已經(jīng)贊了好了,這做丫鬟的,就算不往自己臉上貼些金,大多也會(huì )洋洋地露出些得色來(lái)。更何況,柳眉年紀還這么小。誰(shuí)料她非但未見(jiàn)什么得意,反而竟大大方方地夸贊起薛家采買(mǎi)的食材來(lái)了。寶玉黛玉都沒(méi)怎么太在意,倒是寶釵留了神,仔細將柳眉打量了一陣。這時(shí)寶玉連飲了幾杯酒下肚,漸漸地有了些酒意,便央求薛姨媽說(shuō):“這個(gè)丫頭真是個(gè)妙人兒,姨媽若是疼我,就將這個(gè)丫頭與了我,好讓我也天天有這樣精致的糟貨鹵味配酒吃?!?/br>薛姨媽實(shí)在摒不住,笑了出來(lái),“這本就是你自家的丫鬟,哪有反而跟客人討的道理……”薛