比拼，所以一個(gè)掌不住，就在廚房一角找了個(gè)地方稍稍歪一歪，正好錯過(guò)剛才的好戲。

“竟有此事？”林小紅聽(tīng)了，卻是火大，“我要去尋茗園管事理論——就算是親王殿下說(shuō)得不無(wú)道理，我也要茗園出面發(fā)個(gè)話(huà)，給我們鴻順樓正名！剛才那一輪我們贏(yíng)得堂堂正正，不能被人用這種理由混淆了視聽(tīng)?！?/br>
柳眉一想也對，原本剛剛他們贏(yíng)得光明正大，偏世清一句話(huà)，就讓這件事變得狗血起來(lái)。

“可你千萬(wàn)別招惹忠順親王……”柳眉不忘提醒朋友。

“放心吧！茗園的管事我熟，茗園主人我也見(jiàn)過(guò)一兩面，是個(gè)明理的人?！绷中〖t整束衣衫，抬腳就出去了。外面自然有侍者引小紅去見(jiàn)管事。

“還有兩道湯，”柳眉努力將全部心神都轉移至最后一回合的比拼上，“你想做什么？”她問(wèn)解小川。

“四美羹！”解小川正在出神，聽(tīng)她這樣一問(wèn)，立時(shí)回答。

“用四美羹去對抗四美居，”柳眉聽(tīng)了輕輕一笑，“解師傅好大的氣魄！”

解小川做的四美羹，她曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)，色相美極，寶玉大贊過(guò)的，味道想來(lái)也不會(huì )差。

“你呢？”解小川反問(wèn)。

“我？我打算做個(gè)火rou白菜湯！”柳眉蠻有把握地說(shuō)。她要做的，可絕對不是高老先生筆下廚房做給黛玉的那道湯了，而且絕對不放青筍紫菜蝦米。

解小川沖她微微一笑，說(shuō)：“你還是那副樣子！”

柳眉點(diǎn)點(diǎn)頭，她知道自己還是在走老路——將常見(jiàn)的材料做出最極致的味道?？雌饋?lái)，解小川已經(jīng)是接受了她這種風(fēng)格了。

“我等著(zhù)觀(guān)摩你化腐朽為神奇的本事！”解小川沖她點(diǎn)點(diǎn)頭，自轉身去忙。

柳眉就帶著(zhù)邵大廚等人一起開(kāi)始收拾火rou與白菜。

這里的白菜都是上好的津白與黃芽菜。柳眉早先看解小川做“見(jiàn)龍卸甲”的時(shí)候，就覺(jué)得不用那上等津白實(shí)在是可惜了。就因為這個(gè)，她才動(dòng)了念，想要做這火rou白菜湯。

而火rou這種食材也并非火腿，而是將豬rou帶皮在火上烤制，一直烤到外面的rou皮焦黃堅硬。在京中，最上等的火rou身價(jià)可與金華火腿等同。這種烤制好的火rou格外硬，不能直接食用，但是用小火燉煮熬湯，卻鮮美異常，燉煮之后的rou皮會(huì )生出一種極富彈性的柔軟口感——然而這火rou卻不是主角。

真正的主角將會(huì )是那上等的津白——浸潤了火rou濃湯的鮮味，同時(shí)又保留蔬菜鮮甜的津白。

柳眉選擇這道湯，也有她自己的考量。她比較熟悉魯菜，知道魯菜的湯菜以清湯和奶湯的菜色為多，湯味清鮮，而湯中主料卻往往會(huì )選擇素菜。經(jīng)典的湯菜菜色莫過(guò)于奶湯蒲菜②，那道菜式湯鮮而菜脆，曾號稱(chēng)世間湯菜第一。

這一次，在最后一戰里對上了技高一籌的四美居，柳眉選擇的，卻是直接對抗——只要我的湯比你的鮮，我的菜比你的脆，我自然完勝碾壓！可若真是技不如人，我便也愿賭服輸。

轉眼間，柳眉已經(jīng)將烤好的火rou削成帶皮的小片，浸入水中開(kāi)始燉煮。

正在此時(shí)，茗園的管事突然