裝親近，再加之寶釵是個(gè)無(wú)事不登三寶殿的主兒，柳眉心頭就有點(diǎn)兒發(fā)毛。

“知道了，寶姑娘?；仡^我一起將我娘做的點(diǎn)心和中晌飯都帶過(guò)來(lái)?！?/br>
大觀(guān)園有客方至，晚飯一定是擺在賈母處，好為邢岫煙薛寶琴等人接風(fēng)。中飯則要靠小廚房自己。

寶釵這才點(diǎn)頭，放她去了。

柳眉到了小廚房里，見(jiàn)母親正望著(zhù)一堆材料發(fā)愁。

“大廚房這也不知是怎么了，給了一堆的好材料，只是沒(méi)有一樣夠做個(gè)主菜的！”

柳眉上前瞅了瞅——哎呦喂今兒開(kāi)大葷！

只見(jiàn)火腿、肘子、乳鴿、豬肚、蹄筋、瑤柱……樣樣都好，可是樣樣都不多，只有一丁點(diǎn)兒子，不夠給這一園子的人做主菜的。

柳眉指指放在屋角的一大團，問(wèn)：“那個(gè)是什么？”她說(shuō)著(zhù)要去看，被母親攔住了，說(shuō)：“那是沒(méi)見(jiàn)過(guò)天日的羊羔子，是你張嬸兒拜托了我做給老太太、太太她們補身的……園子里都是年紀輕輕的哥兒和姑娘們，沒(méi)的吃這個(gè)的?！?/br>
柳眉秒懂——那個(gè)就是牛乳蒸羊羔的主料了。

這牛乳蒸羊羔，算是個(gè)對柳眉來(lái)說(shuō)比較驚悚的紅樓菜式，因為那主料是在母羊腹中還沒(méi)有生下來(lái)的羊胎。雖然據說(shuō)大補特補，可是柳眉卻總覺(jué)得有點(diǎn)兒起雞皮疙瘩，瘆得慌。

反正午飯的時(shí)候肯定是不能做這牛乳蒸羊羔的了，柳眉還得替母親想別的辦法。

她一面挑揀材料，一面聽(tīng)柳母抱怨：“你張嬸兒也說(shuō)是沒(méi)辦法，這快要年底了，底下莊子上的出產(chǎn)都還沒(méi)送到府里，可是今兒個(gè)客人就來(lái)了。府里老太太好面子，晚飯定是要好生張羅的，所以中午晌就只有這些邊角料了?！?/br>
柳眉想想，覺(jué)得母親一語(yǔ)切中要害，說(shuō)得沒(méi)錯，賈母就是個(gè)特別要面子的。

“怎么辦？難不成，每個(gè)院子做不一樣的菜式？”柳母搓著(zhù)手——這樣不僅會(huì )增加好多工作量，而且回頭各個(gè)院子發(fā)現拿到的菜式不一樣，難免又說(shuō)這說(shuō)那的。

“沒(méi)事兒，娘，有我在這兒幫你呢！”柳眉笑笑。

這當兒，她想起了解小川那道“問(wèn)鼎天下”。

第81章大觀(guān)園美人亂燉（下）

柳眉是個(gè)學(xué)習能力很強的人。她與解小川路數不對、手法不同、性格不合，可這卻不妨礙她從解小川的菜式里得到啟發(fā)。

“娘啊，您聽(tīng)說(shuō)過(guò)亂燉不？”

柳母一聽(tīng)，“亂燉？咱們這樣的人家，哪里做得了這個(gè)？倒是以往烏莊頭他們從關(guān)外進(jìn)來(lái)的時(shí)候，說(shuō)起過(guò)，莊子上一到冬日，就做一鍋亂燉，什么都燉在一處?！?/br>
“娘啊，您看，眼下我們這頭材料說(shuō)少不少，有這么多種類(lèi)，而且大多是已經(jīng)泡好發(fā)好燉熟的。您想一想，咱們索性將這些燉成一大鍋，用紹酒慢慢煨一陣子，豈不鮮上加鮮？”

柳母一想，這倒也是個(gè)辦法。

只不過(guò)她也頗猶豫：“咱們園子里都是哥兒與姑娘，平素并不見(jiàn)得愛(ài)這些大葷的，總是愛(ài)吵著(zhù)嚷著(zhù)要配個(gè)小炒，素的什么的。若是只有這個(gè)亂燉……”

柳眉笑了，“娘，誰(shuí)