”

“而地圖上的那張人臉，叫人面瓦當?！?/br>
老林平生最恨，既不是妖魔鬼怪，也不是惡人邪靈。

而是中華大陸之上最常見(jiàn)最普遍的一樣東西，蒸米飯。

本來(lái)，這也沒(méi)什么好奇怪的。人嘛，總有口味偏好，愛(ài)吃的不愛(ài)吃的，何況老林和林愫身在陜西關(guān)中，面食之美味馳名天下。

油潑面擺湯面biangbiang面，蘸水面饸絡(luò )面臊子面，更不要提燴麻食漿水魚(yú)魚(yú)白吉餅鍋盔搟面皮蒸花饃，樣樣好吃勾人。

普普通通的一碗蒸白米飯，在這五花八門(mén)的美味面食前，實(shí)在顯得無(wú)趣了些。

老林從不吃米飯，可偏偏林愫小的時(shí)候，十分愛(ài)吃。

一個(gè)灶臺，要做兩個(gè)人兩種飯。若是依著(zhù)平日老林寵她，也就依了。

可唯有蒸飯這件事，老林就連上灶燒水都不肯，只推說(shuō)自己見(jiàn)了白米飯就惡心，兩人飯桌上一直都是吃面，直到林愫長(cháng)大些自己能燒水做飯，才算終于有了話(huà)語(yǔ)權。

林愫那時(shí)青春期叛逆，很喜歡在這些生活里瑣碎的小事上和老林作對。明明知道他不愿看見(jiàn)白米飯，偏生自己蒸好還要擺在桌上，像是故意要讓他看見(jiàn)。

老林也不說(shuō)她，只自己拿了煙袋蹲在門(mén)外，一個(gè)又一個(gè)沉默著(zhù)，吐煙圈。

小林愫心中，一半的得意一半的心虛，摻雜在一起讓她也食不知味。哪知那頓飯吃完，老林招手叫她過(guò)去，摸摸她枯黃的頭發(fā)說(shuō)：“你知不知道，什么是雙蒸飯？”

雙蒸飯，就是米飯上鍋蒸或煮好之后，再次放進(jìn)蒸屜，灑上水，隔著(zhù)蒸籠悶蒸兩次。這樣蒸出來(lái)的飯，體積膨脹，是比平常米飯個(gè)頭大許多，于是美其名曰“增飯法”，在糧食短缺的那數年里，得以在全國推廣。

“什么增飯？增的哪門(mén)子的飯？一樣的米，漲大好幾倍，吃進(jìn)肚子里去，還不是都是水？”

時(shí)隔多年，老林記憶猶新。這樣摻了水的蒸米飯一頓又一頓的吃，剛下肚仿佛自己已經(jīng)吃了個(gè)肚圓，哪知越吃越餓越餓越吃，吃到后來(lái)一見(jiàn)到這一海碗的米飯就心發(fā)憷，只覺(jué)得人心慌慌似無(wú)底洞，吃完也如沒(méi)吃一樣。

“我原當晉商的瓦當已是密門(mén)絕技，哪知還有這種法子，能在你眼皮底下造假，把人都當做睜眼瞎？”老林冷笑，滿(mǎn)眼的不屑。

林愫聽(tīng)到舊事，也覺(jué)得唏噓不已?？伤降啄晟?，對那些餓殍遍地的黑暗過(guò)往沒(méi)多大興趣，唏噓過(guò)后便是興致勃勃，好奇問(wèn)老林：“晉商的瓦當，是個(gè)什么東西？”

晉商鼎盛時(shí)期，晉商家中金銀珠寶堆積如山，便在這黃土地形的晉地之上挖地窖藏。晉商財富愈多，奢靡風(fēng)氣大興，晉商大院之中亭臺樓閣奇珍異獸遍布。

“按照現在的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是晉商愛(ài)炫富?！崩狭终f(shuō)。

“有炫富，自然有攀比。不然炫富，是炫給誰(shuí)看呢？”

“攀比之心一旦起了苗頭，便似無(wú)底洞般永無(wú)止境。何況清末時(shí)期，晉商飽受外商攻訐，實(shí)力已經(jīng)大不如前?！?/br>
“像以往那般揮金如土自然是不可維持，好在，有些家傳久遠的晉商，倒還知道瓦當這個(gè)法子?！?/br>
瓦當此物，原是晉商發(fā)跡之初，依仗的一點(diǎn)障眼法。

同樣都是做生意，晉商開(kāi)的鋪子，看起來(lái)貨總比別家的亮眼齊全，一打眼就更招人喜愛(ài)些。

也沒(méi)甚難，將油燈點(diǎn)在鋪子四角，再從屋檐前面拿下瓦當，在那瓦當上面寫(xiě)上字來(lái)。

賣(mài)布的，