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三次,每一次方言都堅持讓小寶吐在了里面。和好便如生氣一般突如其來(lái),二人耳鬢廝磨之后,心中再無(wú)顧慮,直到腹中饑餓,才起床。自那日和好之后,二人便過(guò)起了白日閑逛,嘗些小吃,夜晚做歡樂(lè )事的日子。這一日,二人走在街上,便聞到一股異香,循著(zhù)香味而去,見(jiàn)到一家店鋪。店鋪的門(mén)前還有些紅色的碎紙屑,應是放鞭炮留下的,想來(lái)這是家新開(kāi)的店鋪。這店鋪占了兩層樓,一樓的牌匾上寫(xiě)著(zhù)“李氏火鍋”四個(gè)字,門(mén)口站著(zhù)一個(gè)肩披布巾的小二,見(jiàn)二人站在門(mén)口張望,趕緊招呼道:“新開(kāi)張的李氏火鍋,味美鮮香,客官幾位?可要進(jìn)來(lái)嘗嘗?快快里面請!”火鍋古已有之,今日平常百姓家都能自做。方言雖然沒(méi)吃過(guò),但也是見(jiàn)過(guò)的,只是這家店傳出的味道,甚是勾人,他之前從未聞過(guò)這么香的味道。鄭大寶早在聞到香味時(shí)便躍躍越試,這會(huì )見(jiàn)方言好像也有興趣,便道:“我們去嘗嘗可好?”不知從何時(shí)起,愛(ài)吃的鄭大寶讓方言覺(jué)得可愛(ài)至極,此時(shí)見(jiàn)他想去吃,自然是同意。火鍋店的一樓擺著(zhù)些小方桌,一桌能坐四個(gè)人,每個(gè)桌上都擺著(zhù)一個(gè)銅鍋,鍋的下面可以燒炭,上面則用來(lái)盛湯燙菜。二樓則是分成幾個(gè)雅間,每個(gè)雅間里都有一個(gè)大圓桌,能坐上八個(gè)人左右。二人跟著(zhù)店小二進(jìn)到屋內,才發(fā)現一樓的大堂已經(jīng)坐了兩桌客人,桌上熱氣騰騰。二人尋了個(gè)靠墻的位置坐下,店小邊用布巾擦著(zhù)桌子,邊問(wèn)道:“二位客官,點(diǎn)個(gè)什么鍋底?”一般到了冬日里人們才吃火鍋,平常百姓家都是用些rou煮了做湯,再涮些干菜、菌子、豆腐之類(lèi)的,無(wú)非是用的rou不同,火鍋的味道多是因蘸料而不同。遇見(jiàn)一個(gè)新鮮詞,二人也不好不懂裝懂,方言問(wèn)道:“何為鍋底?”那小二倒是個(gè)脾氣好的,笑著(zhù)解釋道:“這鍋底,便是火鍋的湯底,咱們李氏火鍋的掌廚年輕時(shí),嘗過(guò)大江南北的火鍋,時(shí)至今日,才決定回來(lái)開(kāi)一家火鍋店,這火鍋店的湯底便是他研究出來(lái)。有用草藥燉出來(lái)的骨湯、用番椒燉出來(lái)的辣湯、還有素的菌湯,若是您都吃不慣咱家還有清湯?!?/br>聽(tīng)他這么說(shuō),方言也長(cháng)了些見(jiàn)識,他又問(wèn)道:“番椒是何物?”“這番椒是從海外傳進(jìn)來(lái)的東西,味辣,下江那邊用它做菜,特別香,不過(guò)府城有番椒的便只有咱們這一家?!钡晷《?。聽(tīng)完介紹,二人對于吃什么鍋底有了分歧,鄭大寶想嘗嘗番椒的,方言則怕辣,想點(diǎn)個(gè)骨湯的,但這一桌又只能放一個(gè)銅鍋,二人便不知如何是好。店小二見(jiàn)二人猶豫,便道:“咱們店里有一種新鍋,喚作鴛鴦鍋,可以同時(shí)放兩種湯底,若是二位想用,可能價(jià)格上要略貴一些?!?/br>其實(shí)鴛鴦鍋早已有之,只是二人見(jiàn)識淺薄,這會(huì )兒聽(tīng)到才覺(jué)稀奇。既然出來(lái)吃飯,自然要吃的舒心,鄭大寶便做主點(diǎn)了鴛鴦鍋,又照著(zhù)墻上掛的菜牌,點(diǎn)了幾樣葷菜、素菜。鴛鴦鍋與普通的銅鍋差不多,只是在涮菜的圓盤(pán)處多了兩塊擋板,將湯底分作了兩部分。草藥熬得湯底,色白微甘,又有骨香,喝上兩口便覺(jué)身上由內而外生出暖洋洋的感覺(jué)。番椒熬得湯底,則一片大紅,聞?dòng)挟愊?,涮了菜?br />