個(gè)壯勞力，兩個(gè)中等勞力，公分掙得紅紅火火。

李翠花多得了一付豬肚，特意上門(mén)送來(lái)給阿婆吃。

她笑瞇瞇地露出一口糯米牙，“我家大力多虧婆的照顧了，看他這個(gè)樣子開(kāi)春就能走路干活了?！?/br>
李阿婆對這種豬肚豬腸豬肝沒(méi)啥興趣，不過(guò)想起家里的趙知青喜歡，便留了下來(lái)。

她淡淡地應了一聲，“客氣?！?/br>
“這些油餅你拿點(diǎn)回去吃?！?/br>
李阿婆推了推搪瓷碗裝著(zhù)的糯米油餅，黑芝麻餡的，炸得油汪汪、嫩嫩的，看起來(lái)是很金貴的過(guò)年食物了。拿著(zhù)走親戚訪(fǎng)親友都是妥當的。

李翠花就不客氣地拈了一塊油餅子來(lái)吃。

“唔——好吃！”

糯米餅外邊炸得脆脆酥酥地起了一層皮兒，里面的糯米嫩而軟滑，摻著(zhù)油香味兒芝麻香味，香甜可口又不膩人，咬進(jìn)里邊兒了nongnong的芝麻沙流出來(lái)，香得讓人光顧著(zhù)舔芝麻沙了。這種油餅子照顧了老人家的口味，甜度合適，外酥內軟，嚼起來(lái)軟膩不粘牙，難得的是外邊居然還炸得這么形狀這么好。

本來(lái)只打算腆著(zhù)臉吃一只的李翠花，忍不住又摸了一只來(lái)吃。

“阿婆你這餅是自己家做的，還是去供銷(xiāo)社買(mǎi)的？”

李翠花家今年還清了債、又替兒子治病背回了債，所幸下頭三個(gè)兒子也一年年拉扯大了，明年保準兒能再還清債。他們日子過(guò)得緊巴巴地，也咬咬牙買(mǎi)了富強粉糯米粉做了點(diǎn)過(guò)年的糖餅，過(guò)年過(guò)得紅紅火火了，新的一年才有盼頭。

不過(guò)她家的喜餅做得可比這個(gè)差得遠了。

李阿婆面無(wú)表情地道：“家里住的趙知青送的?！?/br>
她這么說(shuō)，令李翠花羨慕起了賀家人。趙知青人是真的好，大媳婦結婚的那件紅褂子還是她親手縫的。

相比起來(lái)男知青就沒(méi)有女孩子這么貼心，不過(guò)李家每個(gè)月還白掙了一筆租金還算好了。

“山崩那會(huì )，大隊拿出了不少錢(qián)慰問(wèn)受傷的社員，知青宿舍怕是沒(méi)著(zhù)落了！”

“這樣正正好！”

李阿婆聞言，也不想跟李翠花繼續拉家常了，她本來(lái)也不習慣跟人打交道。

她下了逐客令，“餅你多拿幾個(gè)回去，我精力不濟招待不住你了?！?/br>
李阿婆讓孫子過(guò)來(lái)，把豬肚拿走洗干凈。

趙蘭香那頭也得了幾斤的豬rou，也奇跡般地混到了一副完整的豬下水，這是賀松柏用他們家得到的幾斤肥rou換來(lái)的。沉沉的足足十幾斤重，外加一只豬蹄，這么豐富的菜，她當下拍定了：做火鍋！

豬雜火鍋！

為了這頓火鍋她收集了很久的原料，跟村民買(mǎi)了很多辣椒，又去黑市買(mǎi)了好幾斤油，辣椒曬干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配著(zhù)油煎炸熬出了幾大碗的紅油。

火鍋的精髓就在于食材的鮮美和湯底的濃郁、辣紅油錦上添花。趙蘭香愛(ài)吃辣火鍋，紅燦燦的一鍋湯水滾滾紅花打起旋兒來(lái)，甭提多開(kāi)胃了。

豬rou都是今天新鮮殺的，她昨夜就用大筒骨配上鮮湯秘方熬了燉了整整一夜，吊夠了八小時(shí)的靚湯，熬得湯汁清亮而濃郁。

她清理好所有的豬下水，切成均勻的片塊兒、豬rou切成薄片兒，柔嫩的rou雪白摻著(zhù)橘紅好看極了，拌著(zhù)少許嫩rou的生粉擱在碗里。地里新鮮的大白菜洗好，蘿卜、冬筍洗凈切片兒，山菇泡發(fā)。

同時(shí)湯底加八角、桂皮、rou蔻、花椒、切片