少之又少。

人來(lái)得越來(lái)越多，見(jiàn)沒(méi)活干以后她們便坐在院子里說(shuō)話(huà)，大點(diǎn)兒的孩子圍著(zhù)他們跑，小點(diǎn)兒的孩子跟在他們身邊。

何若初看人那么多，兩個(gè)硬菜有點(diǎn)不合適，于是便講五斤五花rou一分為二，一份拿來(lái)做扣rou，一份拿來(lái)做紅燒rou。

做扣rou的工序有點(diǎn)麻煩，rou切成塊兒用繩子捆一下涼水下鍋放入姜片料酒煮十五分鐘左右，rou皮可以插進(jìn)筷子就是最好了，將rou撈出來(lái)以后涂滿(mǎn)老抽，為了顏色漂亮，何若初多涂了好幾回，涂好以后下油鍋，大火炸，炸到rou皮起氣泡后撈出放涼。

在放涼的同時(shí)，何若初飛快的調好了醬汁，想到有的人可能不喜歡吃姜，于是何若初便把姜蒜都切成片，加上腐乳，醬油，老抽味精一起調了一碗料汁。rou切片兒rou皮朝下，倒入一半料汁上鍋蒸一個(gè)小時(shí)。

何若初看有的人家送了她家一包豆皮，何若初把豆皮切絲，用剩下的料汁炒了，放在rou的最上面，一道豆絲扣rou就等著(zhù)出鍋了。

剩下的rou何若初已經(jīng)切成了二指寬大小的rou塊兒，下鍋焯掉血水撇掉浮沫，洗了炒鍋放了點(diǎn)油抓了一把冰糖炒糖色，糖冒小泡泡了把rou塊兒倒進(jìn)去快速翻動(dòng)，待所有的rou都上色以后加入半碗黃酒一碗水半碗醬油燜煮，大料香葉各放了一點(diǎn)兒。

她做的這兩個(gè)菜都耗時(shí)，都上鍋了以后只要待著(zhù)等就行了。

何若初站在廚房門(mén)口，靠著(zhù)墻聽(tīng)她們說(shuō)話(huà)，時(shí)不時(shí)地搭上兩句，待一會(huì )進(jìn)去看一會(huì )兒鍋。

扣rou做了三大碗，上下兩層的蒸鍋蒸了一個(gè)小時(shí)，何若初關(guān)了火，把鍋端到地上，另一口鍋的紅燒rou也差不多了，她把殺好的兩只雞洗干凈血水剁成小塊兒，用黃酒和蔥姜一起腌上，其他的菜也切好了放在盤(pán)子里碼好，紅燒rou一熟她就盛了起來(lái)，由來(lái)廚房里幫忙的一個(gè)軍嫂端進(jìn)去屋里。

倒進(jìn)小半斤油，把雞rou分次下去炸，炸到兩面金黃盛出，鍋底留油，放入蔥姜爆香后倒入雞rou，翻炒兩次后將準備好的大蔥段，青紅椒，蒜苗洋蔥都倒進(jìn)去，放入調料，待配菜稍微熟了點(diǎn)兒以后便盛了出來(lái)，最后用湯鍋打了一個(gè)西紅柿圓白菜湯就算好了。

在何若初做飯的時(shí)候，那些軍嫂也沒(méi)閑著(zhù)，有幾個(gè)回家拌了一盆涼菜，有的回家蒸了一大鍋米飯，有是山東那邊的，回家烙了煎餅，醬料和大蔥也沒(méi)忘記拿。

肖春在做好了飯才回來(lái)的，她打了兩桶米酒過(guò)來(lái)，這酒是縣里的人家自己釀的，度數不高，喝不醉人今天是好不容易聚在一起的日子，圖個(gè)應景。

何若初在上桌前宴席便開(kāi)始了，在做了rou菜過(guò)后，她蒸了兩個(gè)粉絲白菜，這道菜是按照蒜蓉粉絲娃娃菜的方法做的，粉絲充分的吸收了油與料汁，白白的清甜又解了粉絲的膩味，小孩女人尤其喜歡。

扣rou與扣rou入口即化，肥而不膩，但兩者之間又有些區別，一個(gè)蒸一個(gè)煮，蒸出來(lái)的瘦rou比較嫩，煮出來(lái)的瘦rou相對來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)柴。比較喜歡哪一種，端看個(gè)人喜歡。

何若初整治的這一桌飯菜讓裴邢收到了各種羨慕嫉妒恨的評論，一群看熱鬧不嫌事兒多的男人們一人一杯的跟裴邢喝酒，裴邢也十分高興，來(lái)者不拒，不一會(huì )兒便從脖子紅到了臉頰。

晚飯吃到了晚上八點(diǎn)多，飯菜吃了個(gè)精光，湯汁都被泡了米飯吃。大家對何若初的廚藝贊不絕口，在得知何若初要開(kāi)飯館以后紛紛表示以