>張小北安慰她道：“你別著(zhù)急，潘掌柜和潘云博都說(shuō)你行，那就肯定錯不了。再說(shuō)不是還有你弟弟我嗎？我是聰明吃貨一枚呀?！?/br>
王世虎睡午覺(jué)睡得迷迷糊糊地出來(lái)，也順口接道：“還有我，聰明大吃貨一枚?！?/br>
張小北彈了他一個(gè)腦門(mén)崩，隨后拉著(zhù)jiejie進(jìn)屋商量去了。

張小北坐在桌前，鋪開(kāi)紙張，一邊寫(xiě)一邊說(shuō)道：“大姐，這是個(gè)難得的機會(huì )，你就放心地去吧。趁著(zhù)這幾天，你在家再練練手，我呢，再給你想幾個(gè)做著(zhù)不太難又容易出彩的菜式?！?/br>
姐弟兩人開(kāi)始坐下來(lái)認真商量菜譜。

張小北說(shuō)道：“你得有幾個(gè)拿手菜，而且每月還要不斷地出新。你的拿手菜，先以為魚(yú)為主，糖醋魚(yú)算上一個(gè)，再加上你以前給我做的菊花魚(yú)，還有過(guò)年時(shí)我讓你做的酸菜魚(yú)、麻椒魚(yú)、豆瓣全魚(yú)，以及年秋天弄的蘋(píng)果燉魚(yú)，光魚(yú)就有六個(gè)了。再加上我說(shuō)的桂花鹽水鴨之類(lèi)的，湊夠八個(gè)大菜，剩下的素菜，你就自己發(fā)揮。我一想起新菜譜就寫(xiě)給你?！?/br>
關(guān)于魚(yú)的做法，張小草平常練習得次數多，眼下就不用再練。畢竟，他們靠著(zhù)河，門(mén)前又有個(gè)池塘，吃魚(yú)也方便。而且胡氏又聽(tīng)說(shuō)吃魚(yú)能讓人腦子變聰明，平常也是想法設法地給張小北弄魚(yú)吃。張小草對魚(yú)的各種做法是爛熟于心。

不過(guò)，對于鴨子，他做的次數就少了。雖然他們家一直養鴨，可那都是拿來(lái)下蛋和賣(mài)的，哪里舍得常吃？

如今為了張小草練手，胡氏咬牙宰了兩只鴨子，一只用來(lái)做試驗，一只用來(lái)給張小草帶走。

張小草要做的是桂花鹽水鴨，倒也不算太麻煩，無(wú)非是先把花椒和鹽放鍋里炒熟了，待把鴨子宰殺洗凈后，把花椒鹽末掉鴨身，腌上一夜，晾干，再將鴨子切成塊。再放上蔥段、姜片、桂皮、大料、酒、白糖，再點(diǎn)水，然后放鍋里蒸熟即可。

鴨rou做了桂花鹽水鴨，剩下的鴨內臟也用鹵水鹵出來(lái)。

鴨子是試做，第一次做得稍欠火候，rou也有些老。第二次就比第一次好了許多。張小草一邊做一邊拿著(zhù)小本本記著(zhù)，比如蒸的時(shí)間多長(cháng)最好，什么火候。本本是用張小北抄書(shū)的那種硬紙裝訂成的，筆呢，是眉筆，用起來(lái)跟炭筆差不多。

張小北對她說(shuō)道：“你識字，要把這個(gè)長(cháng)處發(fā)揮出來(lái)，平常有什么心得體會(huì )，就記下來(lái)，我以后遇到食譜和美食有關(guān)的書(shū)，也會(huì )捎給你?！?/br>
張小草把弟弟的建議牢記于心，她現在是渾身充滿(mǎn)干勁。以前只是幫著(zhù)娘去賣(mài)東西，在家里做做飯，她可從來(lái)沒(méi)有獨自?huà)赀^(guò)錢(qián)。這份工，對于張小草有著(zhù)里程碑式的意義。

這三天里，張家灶房里的煙就沒(méi)斷過(guò)，香味更是一陣一陣地冒出來(lái)。雖然張家離村子較遠，但還是時(shí)不時(shí)地有人過(guò)來(lái)瞧個(gè)究竟。這當中最高興的要數張小多和王世虎了。王世虎一見(jiàn)到張小草，眼睛就瞇成了兩道小縫：“小草姐，今天又試做什么呀？我幫你燒火好不好？”

張小草笑道：“好好，世虎真是個(gè)好孩子?！?/br>
張小多不甘示弱地說(shuō)道：“姐，我也幫你干活?！?/br>
張小草揉揉她的腦袋，笑道：“那你就幫著(zhù)吃飯吧?！?/br>
這一大一小兩個(gè)活寶，跟兩只蜂蜜似地在廚房里轉悠。

王世虎在試吃個(gè)肚兒圓后還用羨慕妒忌的眼神看著(zhù)張小北，“為什么你有