玉點(diǎn)點(diǎn)頭，不要臉地承認了：“對?！?/br>
“那就蘿卜絲吧?！?/br>
第4章怪獸超進(jìn)化

越是簡(jiǎn)單的菜品，越能考驗一個(gè)廚師的水準高低，此話(huà)著(zhù)實(shí)有道理。

因為家常的菜式大家都吃得多，幾乎人人都能對此說(shuō)出些見(jiàn)解，就好比大家都能品嘗出一道番茄炒蛋的好壞，卻極少有人能夠說(shuō)出一道龍rou燒王八rou的好賴(lài)，因為大伙兒都沒(méi)吃過(guò)，想作比較也無(wú)從下口啊。

而涼拌蘿卜絲兒，恰巧是最家常的小菜之一。

孟懷玉掂了掂手中的黑鐵菜刀，將蘿卜削皮切絲一氣呵成，她手上動(dòng)作熟練流暢，讓人看著(zhù)賞心悅目。

蘿卜絲沒(méi)平時(shí)練習刀工切得那么細，但是依然勻稱(chēng)如量過(guò)似的，在燈光下白蘿卜晶瑩如雪，高高地堆在碟子里。

然后孟懷玉不慌不忙地從冰箱里取了冰塊，均勻地碼在蘿卜絲上面，又開(kāi)始處理起了姜末蒜蓉這些配料。

半刻鐘后，冰塊已經(jīng)化水，她將盤(pán)子中的蘿卜絲放進(jìn)了一塊紗布中，下一個(gè)動(dòng)作居然是用沉重的實(shí)木菜板壓住被紗布包裹著(zhù)的蘿卜絲！

“這些處理步驟挺少見(jiàn)?！?/br>
風(fēng)煦不知什么時(shí)候搬了個(gè)小凳子進(jìn)來(lái)，坐在邊上跟看表演似的看著(zhù)孟懷玉cao作。

孟懷玉正切著(zhù)小米椒，頭也不抬回答：“我琢磨出來(lái)的?！?/br>
她平日里用蘿卜練刀工，為了不浪費食材，什么蘿卜絲餅，涼拌蘿卜絲，都沒(méi)少做，次數多了也就研究出了些新花樣。

拿出被榨了水分的蘿卜絲，加些米醋，小米椒，鹽，醬油，蒜蓉姜末，香油，最后再取少量檸檬果醬攪拌，一碟涼拌蘿卜絲上桌。

原本雪白晶瑩的蘿卜絲被染上了誘人的鮮亮淺醬色，上面點(diǎn)綴著(zhù)嫩綠的蔥花和火紅的小米椒段，看著(zhù)讓人食指大動(dòng)。

“靈氣很足?！憋L(fēng)煦瞇著(zhù)眼，夾了一筷子蘿卜絲放在鼻翼前聞了聞，臉上不由露出淡淡微笑。

聽(tīng)到他這樣說(shuō)，孟懷玉不由得有些好奇：“靈氣到底是什么？”

然而沒(méi)有人回答她，原本還保持風(fēng)度的風(fēng)煦現在埋著(zhù)頭哧溜哧溜地喝著(zhù)小米粥，筷子夾得迅速而果斷，那一碟子涼拌蘿卜絲以rou眼可見(jiàn)的速度飛快減少！

太美妙了！

哪怕是吃慣了工會(huì )其他廚師菜品的風(fēng)煦也不由得嘖嘖贊嘆。

被冰塊沁過(guò)芯的蘿卜絲現在吃著(zhù)格外爽脆，佐以各類(lèi)香料，掩蓋了蘿卜本身帶有的辛辣和微苦，小米椒辛辣，幾乎是瞬間點(diǎn)燃口腔中的敏感地帶，再用香醋鎮壓辣味，提升味覺(jué)深度，久釀的香味遠不是市面上普通陳醋可比。

而最畫(huà)龍點(diǎn)睛的莫過(guò)于檸檬果醬的加入！

檸檬的酸甜清香在舌尖瞬間爆炸，每一個(gè)味蕾都被這具有層次的酸甜味給侵占，清新的果香混合著(zhù)涼拌菜品的醬香醋香，這是一道屬于夏天的完美菜品！

而那碗小米粥也大有門(mén)道，口感黏而不膩，米湯濃香濕滑，香米最原始的氣息在熱氣中肆無(wú)忌憚地揮發(fā)著(zhù)，好似一個(gè)美女用薄紗遮了面，若隱若現。

“太棒了！”

風(fēng)煦看著(zhù)吃光的盤(pán)子，眼中流露出一絲絲遺憾，也終于在這時(shí)候想起了孟懷玉的問(wèn)題：“靈氣？你沒(méi)認真看新手指南嗎？”

看到孟懷玉有些懵逼的眼神，風(fēng)煦忍不住搖搖頭：“你們這些新人啊，每個(gè)都只關(guān)注抽獎，不知道看看底下的新手指南，算了，還是讓我來(lái)給你講講吧?！?/br