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豬肝切片丟入滾水，抓著(zhù)時(shí)間便撈起，再用清水洗去上頭的浮沫，便留下一半泡在水里，避免干掉，另一半則是將加入芫荽與辣椒切片跟蒜末姜絲，又添了些醋跟些許醬油，再擠了檸檬汁與一點(diǎn)點(diǎn)的鹽巴跟幾滴香油，拌一拌后，一道香噴噴的涼拌粉肝立馬完成。

她夾了片嘗味道，覺(jué)得還不錯，見(jiàn)張翠花恰好在刷鍋，登時(shí)夾了片給她嘗嘗。

“嬸，吃吃看茵茵的手藝?！?/br>
“欸！怎么好意思呢？”說(shuō)是這么說(shuō)，可見(jiàn)挾來(lái)的粉肝上頭泛著(zhù)一層光亮，檸檬與芫荽特有的香氣直撲而來(lái)，直惹人唾液橫生。

都到了唇旁，還猶疑什么？張翠花張口吃下。

入口的粉肝嫩滑帶著(zhù)嚼勁，芫荽香味里挾帶著(zhù)醋香與辣椒特有的辣勁混和了咬碎的粉肝，酸辣的口感與各種配料的香息彌漫整個(gè)唇腔口舌，味道好的讓人雙眼一亮，想再多嘗一口！

“好吃！”張翠花給予高度評價(jià)。

這一副意猶未盡的模樣讓傅云茵瞧了，又挾了一片。

“好了好了，最后一片了，再給嬸子吃，等會(huì )你甭吃了?！?/br>
“不會(huì )！還這么多呢?！备翟埔鹦π?，擱下筷子，接著(zhù)忙，也說(shuō)著(zhù)：“嬸子要吃自己來(lái)喔，茵茵繼續忙，順道跟你借個(gè)蒸籠?！?/br>
……

傅云茵再度將鍋架上灶，添水放上借的蒸籠，然后看著(zhù)富強粉跟豬rou豬肝，想了想，決定先做白面饅頭跟餃子皮。

剛入手的富強粉勻上桌，和著(zhù)水加了張翠花給的老面，傅云茵手腳麻利的揉成面團，留下一部份做餃子皮，剩下搓成長(cháng)條狀，分割好立即放入蒸籠。

這些完，便接著(zhù)取了些燙熟的豬肝將豬rou切成rou末，混合了蔥姜蒜與韭菜末碎，再調味拌勻，便開(kāi)始搟著(zhù)餃子皮順便包餡。

當張翠花忙的差不多時(shí)，桌面上已是排了數排掐的像元寶一樣漂亮的餃子。

這孩子不止長(cháng)得俊，人也能干！

見(jiàn)她還在忙活，問(wèn)著(zhù)：“茵茵，嬸這好了，要幫你嗎？”

傅云茵正好包完最后一粒餃子，聞言點(diǎn)頭，“嬸能幫我下鍋水嗎？我就剩這餃子再炒一道菜就好了?！?/br>
最后一道菜是爆炒豬肝。

傅云茵將蒸好的白面饅頭擱在一旁，倒掉蒸饅頭的水，隨即熱鍋下油，將剩下的蒜與辣椒末下去炒出香味，將早已撈起的豬肝與鹽巴醬油少許一起進(jìn)鍋，翻炒幾下，蔥段一扔又拌了兩下立馬盛盤(pán)。

豬肝一但煮久就會(huì )過(guò)老，變的干硬難吃，傅云茵深知要點(diǎn)，動(dòng)作很快，幾乎是翻幾個(gè)鏟子就將菜給盛了起來(lái)。

一時(shí)辣香四溢，聞?wù)叨既滩蛔〉耐塘送炭谒?/br>
張翠花剛下完餃子，這會(huì )見(jiàn)盛盤(pán)的爆炒豬肝上泛著(zhù)一層紅油光澤，嫩綠蔥段參于其中，裊裊騰空的熱氣滿(mǎn)是嗆辣的咸香，色香味俱全，讓人饞的緊。

“茵茵你這道菜聞起來(lái)真香呀，不過(guò)是不是很辣？”

張翠花會(huì )吃辣，可因年紀關(guān)系，令她吃太辣便會(huì )拉肚子，所以這會(huì )聞著(zhù)那香，是期待又怕受傷害。

傅云茵還真忘了這點(diǎn)了，于是只能點(diǎn)頭，抱歉的說(shuō)著(zhù)：“挺辣的，如果不能吃太辣的話(huà)，建議還是別吃，就怕鬧肚子不舒服了……唉！早知道我就少放點(diǎn)辣椒，這樣嬸便能?chē)L嘗味道了?！?/br>
這么一說(shuō)，張翠花更想嘗看看了。

不過(guò)她還沒(méi)說(shuō)出口，孩子老公便回來(lái)喊著(zhù)吃飯了，令她掃了眼傅云茵