ps：“作為廚師出身的胖子我來(lái)說(shuō)，寫(xiě)這個(gè)真來(lái)勁??！哇哈哈?！?/br>王歡覺(jué)得原版的舌尖上的華夏不是不好，但是總覺(jué)得導演過(guò)于文青了，而且數量太少了點(diǎn)，每一集的內容都感覺(jué)意猶未盡的意思，比如第一集自然的饋贈把，多少的原材料都沒(méi)寫(xiě)??！咱不提什么象拔猩唇熊掌之類(lèi)的保護類(lèi)動(dòng)物食材，就單單說(shuō)飛龍，蛤蟆油這些八珍，還有一些藥膳的材料，少數民族也有很多珍惜食材把？還有獨特的昆蟲(chóng)食材，所以自然的饋贈就可以拍個(gè)十集八集都毫無(wú)壓力??！舌尖上的華夏攝制組里面小崔和王歡不說(shuō)，還邀請到了華夏幾位著(zhù)名的烹飪大師，各大菜系的當家人，甚至還有港澳臺三地的烹飪名家，這一次拍攝也得到了寶島方面的同意，可以去拍攝一些寶島的美食內容，畢竟兩岸交流開(kāi)放了，寶島也希望可以增加內地的旅游人數，不過(guò)還有一位外籍人士硬生生的非要加入不可，那就是食物鏈頂端的男人貝爺！自然的饋贈分為多個(gè)拍攝小組分別去祖國的大江南北拍攝，港澳臺三地也分別拍攝，每一組都有當地的名家大廚作為顧問(wèn)參考幫助他們尋找華夏獨特的食材來(lái)講訴，而且并沒(méi)有放棄通過(guò)食材來(lái)講訴那些背后的故事，不僅僅是采摘松茸，很多食材背后的故事都可以講訴，甚至是著(zhù)名的松露在我們國家也是有產(chǎn)地的，這都可以好好說(shuō)道一番，原版的一個(gè)松茸一個(gè)筍一個(gè)諾頓火腿一個(gè)藕一個(gè)捕漁就算打發(fā)了？沒(méi)門(mén)??！不過(guò)辛苦的程度也是非常高的，很多地方靠著(zhù)現代化的工具都無(wú)法到達，只能依靠雙腳，這其中貝爺最為開(kāi)心，很多食物他都會(huì )展示給觀(guān)眾如何生吞活剝的好牙口，當然著(zhù)名的雞rou味嘎嘣脆也少不了就是了。特別是去東，北的鑿冰捕魚(yú)，他選擇大口吃生魚(yú)片的時(shí)候最為夸張了，作為淡水魚(yú)來(lái)說(shuō)，也只有在天氣極寒的地方鑿開(kāi)冰塊捕捉的魚(yú)可以生吃，沒(méi)有什么寄生蟲(chóng)能在這個(gè)的溫度下存活，而餓了一個(gè)冬天的魚(yú)更是干凈的很。足足一個(gè)月的時(shí)間，拍攝了幾千小時(shí)的膠片，一百多種食材里面精選出五十多種，王歡和小崔在加上央視王牌的剪輯人員一起剪輯起來(lái)，著(zhù)名的民族音樂(lè )人士幫忙打造bmg，每一個(gè)系列都用不同的音樂(lè )，原版的音樂(lè )相當好，但是從頭到尾都是一種豈不是變化不足？第二個(gè)系列則是拍攝面食，山，西面食甲天下，但是陜，西的面食也不俗，山，東的膠東面食，陜，北面食，作為北方來(lái)說(shuō)面食簡(jiǎn)直就是一本活的歷史，在加上南方一些特色的面食都可以讓人稱(chēng)贊不已，更別說(shuō)少數民族的獨特面食了，這些東西讓這幫剪輯的人痛苦??！真舍不得剪輯掉！最后王歡咬著(zhù)牙讓大家剪把！剩下在可以做成第二季的素材，華夏實(shí)在太龐大了，一個(gè)省的美食就能做出幾十集的好東西，真要是做完了一千集也打不住??！作為第三個(gè)系列，轉化的靈感更是豐富多彩，講訴的五味的調和讓調味品的力量表現無(wú)遺，種田派的廚師讓人知道了原來(lái)還有這樣的廚師，自己培養獨特的食材和調味品，這是廚房的秘密里告訴大家的。這個(gè)被拓展強化了幾十倍的舌尖上的華夏讓拍攝的劇組人員一個(gè)個(gè)都成了老饕，他們把食物的本質(zhì)和來(lái)源展現了出來(lái)。“對了！讓下屬的淘寶網(wǎng)把我說(shuō)的食物都上架，什么火腿之類(lèi)的！大量上貨，等著(zhù)節目播出后大量出貨把?！?/br>王歡想著(zhù)當初原版節目后諾頓火腿暴漲n倍價(jià)格的事情就提前做好了準備，好吃的東西那么多，他要讓世界上那些沒(méi)見(jiàn)識的家伙知道知道，為什么華夏敢牛氣沖天的說(shuō)他們是美食第一的大國，把你歐洲全部加起來(lái)才堪堪可以抗衡罷了。其實(shí)做這方面還是他老媽最合適，一直沒(méi)有細說(shuō)，王歡的老媽開(kāi)辦的稱(chēng)心飲食集團越搞越火，已經(jīng)是華夏一流的餐飲界集團了，只是它和王歡的王者娛樂(lè )公司沒(méi)有交接罷了，但是熟知內情的人都知道，這兩個(gè)集團是一家子。王歡早就讓母親進(jìn)軍傳統地方小吃的領(lǐng)域，異地小吃餐廳就是他們飲食集團一大特色，在南方吃到北方的小吃，反之亦然，這是許多食客老饕的最?lèi)?ài)，比起當地的肯德基麥當勞必勝客都火爆，而那些有著(zhù)較長(cháng)儲存能力的食物和調味品更是販賣(mài)到了全國各地，如果不是王歡在東南亞金融危機的時(shí)候大撈一把很可能他的資本還不如老媽那。一如既往的，在圍脖的病毒宣傳，在視頻網(wǎng)的預告片和花絮，這吸引了無(wú)數網(wǎng)民的關(guān)注，這部紀錄片為什么那么感動(dòng)人？因為這里面有著(zhù)很多在外游子的鄉情在里面，能離家在外的時(shí)候看到故鄉的美食，要是還打動(dòng)不了你的內心柔軟的一部分，那才叫咄咄怪事那。“讓世界看看華夏飲食的魅力，這部紀錄片會(huì )同步在全球主要國家上映，讓這些老外沒(méi)事流口水把?！蓖鯕g在播出的前一天在圍脖放出了豪言。沒(méi)有錯，這一次記錄整整五十集，比原本估計的還多出二十集，在拍攝完成的后，王歡親自帶著(zhù)各路人馬殺向了世界各地各個(gè)國家收視率最多影響力最大的電視臺，東瀛的nhk，高麗的kbs，德，國，英，國，法，國，米國，足足談下了一百多個(gè)國家，反正蚊子再小也是塊rou啊，不嫌棄的。這部被譽(yù)為華夏美食寶典的紀錄片并沒(méi)有原本播出時(shí)候的籍籍無(wú)名，王歡知道他的魅力有多大影響力有多廣闊，他的宣傳十分給力，所以央視一套拿出了最大的誠意，在晚上九點(diǎn)播出，一周三集來(lái)播出這部神作。當天晚上，全世界喜愛(ài)美食對華夏文明感興趣的觀(guān)眾打開(kāi)了電視，一陣陣悠揚的笛聲和古箏的音樂(lè )聲揚起，水墨一樣的畫(huà)面帶給了他們華夏最引以自豪的美食文明。
第十五章全球播出在線(xiàn).
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