第二天醒來(lái)，再把竹匾里的粉泥翻攪一邊，繼續烘干。

等粉泥全都干了，變成細細的粉末之后，蓮藕的淀粉就提取成功了。

易弦大力贊賞的藕粉是加了桂花花瓣的。但是何田不知道桂花長(cháng)什么樣子。聽(tīng)易弦說(shuō)是一種很香又很小的花簇，有時(shí)是金黃色，有時(shí)是黃白色。她倒是在林子中見(jiàn)過(guò)類(lèi)似的樹(shù)，不過(guò)現在既不是花開(kāi)的季節，樹(shù)也都掉完了葉子。就算有葉子，沒(méi)開(kāi)花的話(huà)，何田估計，易弦也認不出來(lái)。

沒(méi)有桂花，何田倒是有些初夏時(shí)采摘的野玫瑰花和月季花的花蕾。

她把一些藕粉和玫瑰花蕾混合在一起，倒進(jìn)一個(gè)竹罐里，封好。希望這罐藕粉能夠吸取玫瑰花蕾的香氣，變成玫瑰藕粉。

剩下的藕粉也儲存好，竹匾上還剩的一層用松鼠尾巴毛做的小毛刷子刷下來(lái)，分別裝在兩只陶碗里，加上糖。

燒好一壺開(kāi)水，像易弦說(shuō)的那樣徐徐加入碗中，一邊加水一邊攪動(dòng)。

果然，碗里粉末變成了晶瑩又黏稠的糊，用小勺舀一口，放在鼻端，還沒(méi)吹涼就聞到馥郁的香氣，喝上一口，細滑香甜，香氣更加濃郁，這可是土豆淀粉、紅薯淀粉不能比擬的優(yōu)點(diǎn)。

何田用力擁抱易弦一下，“真的很好吃！”

易弦笑嘻嘻的，臉頰微紅。

進(jìn)入三月之后，日照以可以感到的速度增長(cháng)了。

但是冰凍的河水依然沒(méi)有任何要化凍的跡象。

取硫磺的途中，他們在冰河上逆流奔跑，經(jīng)過(guò)那兩座挨得特別近的山崖時(shí)易弦就想，要是能在那里架一座橋，或者別的什么，就能方便地到河對岸了。

趁著(zhù)河水還沒(méi)開(kāi)凍，應該快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)。

何田的爺爺奶奶曾經(jīng)也想過(guò)在那里架橋，但是山崖上沒(méi)有足夠高的樹(shù)木，把樹(shù)從別的地方砍下來(lái)再拖到那里更是不太可能，所以后來(lái)他們采集了很多長(cháng)藤，想要編成藤索，搭一座藤網(wǎng)橋，在網(wǎng)上鋪上木板，但是藤索還沒(méi)編好，爺爺就去世了，這事就被擱置不提了。

但易弦像是下了決心要建橋。

他催促著(zhù)何田，在一個(gè)滿(mǎn)是雜物和蛛網(wǎng)的窩棚里找到了那些長(cháng)藤。

裝藤的這些大筐子足有十幾個(gè)，每個(gè)都沉得要命，就算編好了藤網(wǎng)，要怎么運過(guò)去也是個(gè)問(wèn)題。

易弦不管這些，他取出藤條，一心一意編織成藤索。這次他倒比編草鞋的時(shí)候表現好了不少。反正只是把四根藤條編成一根繩子，一根藤條快用完了，再拿根藤條和這根藤條打個(gè)結，就續上新的了，然后接著(zhù)編繩子就行。這可比起編草鞋簡(jiǎn)單多了。

于是接下來(lái)的一個(gè)多星期，除了日常的捕魚(yú)，取水，打掃，易弦和何田就是坐在屋子里編藤。

粗糲的藤放了許多年后依然又韌又硬，其實(shí)并不好編，經(jīng)常要用木槌捶打得稍微軟一些才能按照編織的人的心意彎曲、成型。每編十幾二十分鐘，手指就會(huì )因為要把粗硬的藤拗來(lái)拗去弄得生疼，即使用了鉗子之類(lèi)的工具，也只是好那么一點(diǎn)點(diǎn)。

何田這時(shí)才驚覺(jué)，易弦的意志力非比尋常。

他可以坐在那里不停地編織，手指疼了，揉一揉，脖子疼了，扭一扭頭，繼續。

何田可不行。

她一會(huì )兒站起來(lái)給兩人煮杯茶，一會(huì )兒準備午飯，一會(huì )兒又提議，“咱們做點(diǎn)好吃的甜點(diǎn)心吧？”

易弦抬起頭，“好啊。你想做什么？”

何田反問(wèn)，“你想吃什么？”

易弦想了想，“我過(guò)去很喜歡吃一種糕，餡料用了栗子和紅豆——還放了什么我就不知道了，甜甜的，半透明……又不會(huì )太甜，還帶一點(diǎn)花香。下午喝茶的時(shí)候配這個(gè)最好了。就是，做起來(lái)可能挺費時(shí)間的，你不會(huì )嫌煩吧？”

“不會(huì )不會(huì )！”何田說(shuō)著(zhù)，已經(jīng)在思索這糕是怎么做出來(lái)的。

問(wèn)易弦的話(huà)，他只能更詳細地描述這種食物吃起來(lái)是什么口感和味道，還有看起來(lái)什么樣子，至于里面放了什么，是蒸的還是烤的，他可說(shuō)不出來(lái)。

何田取出各種各樣的食材，站在爐臺前凝思，易弦悄悄笑了。

編藤索又累又無(wú)聊，讓何田休息一會(huì )兒，給大家做點(diǎn)好吃的，不是一舉兩得么？于是，他就想了個(gè)沒(méi)那么容易做的東西。

何田想了一會(huì )兒，心里有數了。紅豆、栗子是現成的食材，糕是半透明的，那一定是用了淀粉，這個(gè)她也有。就連帶點(diǎn)花香的淀粉她也有——那罐玫瑰藕粉現在應該能吃了吧？

何田先取出一些紅豆，放在小鐵鍋里煮一會(huì )兒，擱在屋子外面，再換個(gè)鍋煮上栗子，加一把草木灰。

栗子煮滾時(shí)，她把紅豆鍋拿回來(lái)，鍋里的豆子已經(jīng)凍成冰坨了。再放到火上加熱，大火煮沸，煮上二十分鐘，豆子皮就都破了。

這時(shí)栗子也放涼了，撈出來(lái)用冷水一沖，很容易就把栗子上帶著(zhù)絨毛的那層棕色的皮剝下來(lái)。

紅豆鍋再煮上十幾分鐘，豆子就全煮成軟軟爛爛的了，這時(shí)放上白糖，輕輕攪動(dòng)。

現在再煮栗子。煮上二十分鐘，栗子變得用筷子一戳就裂開(kāi)了，露出的質(zhì)地是粉狀的，就煮好了。

煮熟的栗子放涼，先擱在一邊，先炒紅豆泥。

炒紅豆泥之前，何田先用一只竹篩子將豆泥過(guò)篩。豆泥放進(jìn)篩子里，用木勺輕輕來(lái)回刮動(dòng)，細膩的泥從篩子里漏下去，留在篩子里的，就是帶著(zhù)豆子皮、梗的粗泥。何田自己平時(shí)做紅豆團、紅豆餅的時(shí)候可沒(méi)這么講究，但是聽(tīng)了易弦描述“紅豆栗子糕”的時(shí)候說(shuō)到“入口即化”的細膩口感，她覺(jué)得很有必要過(guò)篩。

粗豆泥也不能浪費，先收起來(lái)保存著(zhù)，做小米粥的時(shí)候放進(jìn)去一勺不也是美滋滋的？

篩好了豆泥，何田在火上放上煎鍋，慷慨地挖了一大塊野豬油放進(jìn)去，小火把油燒熱，加進(jìn)去紅豆泥，不停翻攪，再不時(shí)加入一些白糖。

只一會(huì )兒工夫，整個(gè)屋子全是甜味。

她炒好了紅豆泥，自己嘗了一小勺，覺(jué)得細膩度和甜度都不錯。

易弦嚷嚷，“讓我也嘗嘗！”

何田又挖一勺遞給他，他細細地品了品，“很好！”

何田受到鼓勵，又接著(zhù)做栗子粉。

把煮得軟糯的栗子放進(jìn)碗里，用勺子壓扁，碾碎，也過(guò)一次篩，加上一點(diǎn)溫熱的豬油調和成質(zhì)地較干的糊。

然后，何田鋪上案板，先豪放地在案板上撒一層土豆淀粉，用松鼠毛刷子刷平刷勻。案板上灑了這層淀粉，就不容易粘住接下來(lái)要用的各種面團了。

何田在手上涂上油，把栗子糊放在手里揉成一團，用涂了油的搟面杖搟成大約兩三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平時(shí)當小案板的木板，沿著(zhù)木板邊緣用刀把薄片切成長(cháng)方形的兩片。然后，先在一片栗子粉皮上均勻地鋪上一層紅豆沙，再把