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顯然沒(méi)有類(lèi)似于石磨的那種功能,沈惜也沒(méi)有泡發(fā)豆子,他直接弄出一半的黃豆,放進(jìn)機器里,然后加水。豆子自然是磨的越細膩越好,磨好了之后就變成糊糊。沈惜沒(méi)等多久,機器就叮的一聲打開(kāi),豆子磨好了。“這一半豆子送給伙房這邊?!鄙蛳О咽O碌亩棺舆f給廚師長(cháng),仔細的解釋道,“我準備熬豆漿,做豆腐,還有別的吃食,如果你不曉得怎么處理這些豆子,可以派個(gè)人來(lái)我這邊?!?/br>在沈惜的住所那邊,是單獨有小廚房的,這是齊睿源的特殊待遇,當然,駐地所有人都沒(méi)有異議。因為沈惜偶爾會(huì )做一些包子送給大家,味道超級棒。魯恩拎著(zhù)一個(gè)超級大桶跟在沈惜后面,埃文正蹲在小廚房里看著(zhù)鍋子,里面是沸騰的開(kāi)水。最近這段時(shí)間,田地里的活非常多,畢竟榆木還好說(shuō),頂多除草,過(guò)段時(shí)間再定苗,但那些蔬菜就必須得精心侍弄了,每天都要去檢查,偶爾還要澆水,有缺苗的地方要立刻補上,一刻也不能放松。所以魯恩和埃文就繼續跟著(zhù)沈惜打下手,并沒(méi)有立即回到原來(lái)的職位上。反正駐地這邊沒(méi)有危險,只是日常巡邏,整日里閑著(zhù)在駐地閑逛的士兵數不勝數,這倆人還算有正事干呢。不過(guò)齊睿源當然不會(huì )讓沈惜跟這兩個(gè)人單獨相處,他已經(jīng)洗干凈手,接過(guò)魯恩提著(zhù)的大桶了。因為知道這些人的飯量,而沈惜要做的菜也很多,他特別磨了許多豆子,光是豆子糊糊就有超大一桶。“我帶來(lái)的工具,都要用開(kāi)水湯一下,然后就可以開(kāi)始了?!鄙蛳贸鲎约簭募依飵?lái)的工具遞給埃文,讓他幫忙一起清洗。這些東西都是沈惜從家里帶來(lái)的,早在來(lái)邊球之前,他就準備好要吃這些黃豆了。說(shuō)起來(lái)做豆腐的手藝村里人人都會(huì ),沈老頭技術(shù)最好,全都教給沈惜后,他自己一個(gè)人吃的少,倒是很少弄豆腐。這些生的糊糊,首先要裝到一個(gè)非常細密的口袋里,然后擠壓出豆汁,這些豆汁就可以上過(guò)熬煮了,豆渣另外放起來(lái),可以加蘿卜絲炒制。豆汁燒開(kāi)之后,就可以用碗盛出來(lái)喝,營(yíng)養豐富,口感軟綿,有一股豆子的清香,也許是豆渣過(guò)濾出來(lái)了,是沒(méi)有豆腥味的。給每個(gè)人都盛了一輩子豆漿,沈惜還單獨拿出小盆裝了一盆,留著(zhù)以后喝。以前在沈惜這里吃過(guò)包子,吃過(guò)炒菜,還吃過(guò)各種各樣的飯食,但對于這種好喝的豆漿還是第一次接觸。齊睿源捏著(zhù)杯子喝了一口,覺(jué)得味道很淡,但再砸吧砸吧嘴,味道竟然很不錯。“最好不要放糖,就這么喝?!鄙蛳б脖е?zhù)一杯豆漿喝了一口,然后找出自己帶來(lái)的鹵水,開(kāi)始點(diǎn)鹵。做豆腐的步驟,點(diǎn)鹵是重中之重,其他摻在豆腐里的水質(zhì),豆子的質(zhì)量,以及熬煮的火候影響都不是很大,只有鹵水點(diǎn)好了,才能吃到嫩嫩的豆花兒。沈惜先用勺子舀一點(diǎn)鹵汁,然后輕輕在盛滿(mǎn)豆漿的大盆里轉動(dòng),過(guò)一段時(shí)間再放一次鹵汁。齊睿源早就喝完了自己那杯豆漿,他有點(diǎn)好奇的站在大盆旁邊看著(zhù)沈惜動(dòng)作。不過(guò)大盆上面很快蓋了一個(gè)蓋子,沈惜見(jiàn)齊睿源好奇,便解釋道,“這個(gè)階段最好保溫,等豆花成型了才行?!?/br>