更加期待。只希望自己當初沒(méi)有看錯人，白司琛能夠通過(guò)這次的考驗。

幫廚房師傅準備好食材，顧誠奕經(jīng)過(guò)白司琛身邊的時(shí)，刻意壓低了聲音說(shuō)了四個(gè)字，“食材特點(diǎn)?！?/br>
食材特點(diǎn)？什么意思？白司琛一頭霧水地看著(zhù)郭振霖身邊的顧誠奕。

“怎么樣？準備好了嗎？”郭振霖坐在石凳上，饒有興致地端起旁邊的一壺碧螺春道。

“嗯！”

白司琛點(diǎn)點(diǎn)頭，轉向放滿(mǎn)食材的桌子后，麻利地捋起袖子。

這次，郭振霖給他準備的是：一塊老豆腐、一塊姜、一根蔥、一塊肥瘦相間的豬rou、兩塊土豆還有好幾個(gè)泡好的香菇。

郭振霖端起面前的茶壺，輕輕一抬手，淡黃色的液體從茶壺中流到了旁邊了紫砂杯中，“我一會(huì )要做一道rou釀豆腐和酸辣土豆絲，你就用這些食材幫我準備一下?！?/br>
姜和蔥只是調味用的，所以切的時(shí)候，白司琛只是把姜切成末、把蔥切段放在一旁備用。

運用之前顧誠奕教自己的方法，在切豆腐和豬rou的時(shí)候，白司琛心里默默地哼著(zhù)小曲兒，很快便把豆腐切成了長(cháng)寬四厘米的小塊，豬rou也都切成一片片薄片。

正要動(dòng)手切土豆的時(shí)候，白司琛突然想起了剛才顧誠奕跟自己說(shuō)的那四個(gè)字“食材特點(diǎn)”。這四個(gè)字就像緊箍咒一樣，手里的刀懸了半天，仿佛有種無(wú)形的力量控制他不能切下去。

從他剛才切rou的時(shí)候，站在一旁的顧誠奕就始終眉頭緊鎖，到現在更是恨不得擰成一團。

又不是他切菜？他那么緊張干嗎？

白司琛轉過(guò)頭，腦海里像是有一道靈光閃過(guò)，瞬間明白了那四個(gè)字的含義。

“咣咣咣！”

他把切好的rou片又重新拿來(lái)，很快切成了rou泥。他沒(méi)有像剛才切豆腐一樣，把土豆切成重量相同，而是切成了每一片形狀的土豆片，又改刀成每一根都一樣的土豆絲。最后，再把所有的香菇切成碎，所有的食材都準備完善。

“準備好了?！卑姿捐∮脟共亮瞬潦值?。

從石凳上起身，郭振霖慢悠悠地走到桌子前面。

順手拿起兩塊豆腐顛顛重量，又抽出兩根土豆絲看一看形狀。

“這土豆的重量不太一樣??？rou怎么也切成rou餡了？”郭振霖故作玄虛的問(wèn)道，實(shí)際他的臉上已經(jīng)有難以遮掩的笑意。

“師父剛才說(shuō)要做rou釀豆腐，所以肯定是要用rou餡和香菇末，而且土豆絲就是要吃土豆的口感，形狀相同遠要比重量相同重要?！?/br>
“哈哈！”郭振霖滿(mǎn)意地哈哈大笑，贊許地拍了拍白司琛的肩膀，“你這小子果然聰明！這第一關(guān)啊，你就算過(guò)了！去休息會(huì )吧，過(guò)兩天我給你出下一道題！”

順利通過(guò)了第一道測驗，白司琛激動(dòng)地跳的老高，恨不得撲在郭振霖的身上表示感激。

走開(kāi)的時(shí)候，白司琛拉住了顧誠奕的袖子，一臉壞笑，“師兄，你剛才說(shuō)的‘食物特色’是不是就是這個(gè)意思??？”

剛才還和郭振霖一樣露著(zhù)笑臉，被白司琛這樣一問(wèn)，顧誠奕反倒裝作沒(méi)聽(tīng)懂的樣子，“我不懂你在說(shuō)什么。我哪有跟你說(shuō)什么‘食材特點(diǎn)’?！?/br>
哈哈！白司琛就料到顧誠奕會(huì )狡辯，所以在問(wèn)他的時(shí)候刻意改了兩個(gè)字。顧誠奕這不就是不打自招了？

沾沾自喜的白司琛，恨不得全世界人都知道自己刀法高超。從后院出來(lái)后，他一直跟在大師傅身后。

“大師傅，你剛才看到?jīng)]？師父夸我了！他夸我了！哈哈哈！”

大師傅拿起一份報紙自顧自地看著(zhù)上面的新聞，權當白司琛的話(huà)是耳邊風(fēng)。

“大師傅，以后我幫你切菜??？我肯定可以切得很好，畢竟師父都夸我來(lái)著(zhù)?！?/br>
白司琛像蒼蠅一樣在耳邊“嗡嗡”叫，煩的他都不能靜下心好好地看一個(gè)報紙。

“跟郭楠比起來(lái)，你差多了好嗎？你這點(diǎn)雕蟲(chóng)小技有什么可嘚瑟的？”大師傅忍不下去，拍著(zhù)桌子朝白司琛吼道。

郭楠？這個(gè)名字白司琛聽(tīng)過(guò)好幾次了，只知道他曾經(jīng)是郭振霖的徒弟。他到底是個(gè)什么樣的人？

作者有話(huà)要說(shuō)：

小天使們要不要猜一猜郭楠的身份呀？猜對了有驚喜呦~

昨天又收到了兩個(gè)小天使的留言呢！好開(kāi)心啊~原來(lái)我不是在單機~

抱住你們么一個(gè)~(*￣3)(ε￣*)

美食小貼士：切豆腐容易碎？可以先冷藏一下，然后用沾了水的刀切，不要左右摩擦切，最好一刀按到底這樣，就不會(huì )碎啦~

第7章007.三鮮濃湯

傳承了上百的郭氏料理，最讓人稱(chēng)贊的還是它最美味的湯羹。

每天出售的各種補湯都是定額定量的，不能預訂，只能到前廳現點(diǎn)。這些湯，都是由郭振霖按照祖傳的“郭氏手冊”烹煮。

所有的補湯都是要前一天的后半夜上鍋，用小火“咕嘟咕嘟”煮一晚上。第二天中午，才能保證每一碗湯羹都是熬制了整整八個(gè)小時(shí)。

因為對熬制的時(shí)間要求嚴格，這種湯羹自然不是每天都能夠上桌。只有周末那兩天，郭振霖才會(huì )從菜譜里挑選幾種補湯準備。

為了嘗到這鮮香補身的湯羹，每每周末才剛上午十點(diǎn)左右，就已經(jīng)有不少的食客守在門(mén)口等候。

他們大多都是年過(guò)四十的中年人。開(kāi)始漸漸注重養生的他們，跟那些忙于工作的年輕人不同，除了食材本身的味道，更能夠從中嘗出營(yíng)養的補味。

說(shuō)來(lái)奇怪，每到周末來(lái)喝湯的人，幾乎都會(huì )點(diǎn)那種熬制了七八個(gè)小時(shí)的補湯。今天店里來(lái)了一個(gè)年齡大約三十多歲的男人，連菜單都沒(méi)有看一眼，就點(diǎn)了一碗三鮮濃湯并要求打包。

平日里來(lái)郭氏吃飯的上班族白司琛也見(jiàn)過(guò)不少，可今天這位……

他的長(cháng)相算不上出眾，下巴上的一撮小胡子像是每天都精心打理。舉手投足不會(huì )像普通白領(lǐng)一樣干什么都急匆匆的，悠閑地動(dòng)作和神情倒給人一種“成功人士”的感覺(jué)。

唔……想來(lái)，他如果不是在商界位處高層，也應該跟娛樂(lè )圈沾邊。

“師兄，那人點(diǎn)了一份三鮮濃湯?！卑姿捐?lái)到拿著(zhù)下好的單子，走到后院就碰上了剛剛換上廚師服的顧誠奕，“師父剛才出去了，這道湯只有你會(huì )做了?！?/br>
從白司琛手里接過(guò)單子瞥了一眼，他的眉頭微微一皺，卻又很快舒展開(kāi)。

朝前廳的方向走了幾步，那男人正坐在位置上細細地品味一壺毛尖，悠閑地看著(zhù)手里的報紙。

顧誠奕攥著(zhù)那張菜單的手指在微微顫抖，拇指因為用力過(guò)度被壓得慘白。

“那就等師父回來(lái)再做，我沒(méi)空?！?/br>
這不像是顧誠奕平時(shí)的作風(fēng)??？換做平常，為了不讓打包的食客等得太久，顧誠奕都會(huì )雙管齊下，一邊忙著(zhù)