分卷閱讀40
書(shū)迷正在閱讀:【gb】當女主綁定了救贖系統 , 鶯鶯 , 【鬼滅/咒術(shù)/文豪/間諜/東卍/夏目/HP】乙女同人有色版 , 病嬌吸血鬼的救贖(主GB) , 【百合gl】晚楓(高h) , 母老虎出沒(méi),嗷嗚~(打臉 sc H) , 第一人稱(chēng) 淺談虐心 , 【穹恒】一些小車(chē) , 巨根二叔在亡夫遺照前,婆婆逼他夜夜干我留種 , 禁宮風(fēng)云(女強np) , 他的清純白月光 , 霧里(小媽1v1生子)
下來(lái)的,雖然奚川應該是用不到,但對他來(lái)說(shuō)確實(shí)是一種見(jiàn)識。菜譜已經(jīng)很舊了,起碼有二三十年的歷史了,紙質(zhì)也發(fā)黃發(fā)脆,有些墨跡也開(kāi)始暈染開(kāi)來(lái),有些模糊了。奚川怕翻壞了,便一邊看一邊重新抄錄了一遍,方便自己以后好好琢磨研究,而且他還打算將這本菜譜補齊,以完成師祖和師父的遺愿。孫佑宸則在研究奚川給他的筆記,奚川的學(xué)廚筆記做得非常詳細,對新手來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直就是一本教科書(shū),所以他沒(méi)事就在看筆記本上的內容,并默默地記在心里,一有機會(huì ),就加以實(shí)cao運用。如他自己所料的那樣,他在做菜上確實(shí)也是有點(diǎn)天賦的,不出一個(gè)禮拜,他不用奚川逐步指點(diǎn),就能做得出一桌簡(jiǎn)單的家常菜了,當然,需要看著(zhù)菜譜來(lái)。味道也還過(guò)得去,能夠得到奚川的點(diǎn)頭認可,這是孫佑宸學(xué)做菜的一大動(dòng)力。第23章網(wǎng)紅效應串串店的生意算是穩定了下來(lái),夏天是夜市生意的高峰,店里的流水差不多能夠維持平均日收一千八左右的水平,這個(gè)流水收入能夠保證小店賺錢(qián),只是賺多賺少,就要看奚川和孫佑宸的經(jīng)營(yíng)水平了。怎樣才能讓利潤最大化,這是奚川和孫佑宸都需要學(xué)習并掌握的,這也是經(jīng)營(yíng)一家餐館的關(guān)鍵所在。開(kāi)源節流,這是最起碼的,但是不能在食材上偷工減料、以次充好,只能盡量減少浪費,最關(guān)鍵的是提高人均消費額,剛開(kāi)店,短期內價(jià)格不能變動(dòng),那么就只能盡量誘導顧客消費利潤高的菜,需要服務(wù)員在點(diǎn)菜的時(shí)候多推薦這幾道菜,更需要奚川在配置食材的時(shí)候花費更多的心思,讓顧客覺(jué)得好吃,才不會(huì )覺(jué)得點(diǎn)了虧。和奚川算賬商量策略的時(shí)候,孫佑宸第一次深刻領(lǐng)會(huì )到了斤斤計較這個(gè)詞語(yǔ),做生意,真的就是斤斤計較,這里摳幾毛、那里摳一塊,這樣才能摳出更多的利潤來(lái)。孫佑宸暫時(shí)沒(méi)有想過(guò)自己賺錢(qián)還債、賺學(xué)費之類(lèi)的,他的想法很簡(jiǎn)單,就是不能讓奚川比上班賺得少,否則就真是太對不起他了。這段時(shí)間孫佑宸特別忙,除了做服務(wù)員、給奚川打下手、學(xué)做菜,還要跟奚媛學(xué)視頻制作,因為過(guò)完暑假,奚媛就要去廣州了,雖然奚媛表示她可以繼續幫忙打理微博,視頻也可以發(fā)給她來(lái)剪輯,但是視頻拍攝必須得孫佑宸來(lái),而且孫佑宸覺(jué)得自己學(xué)會(huì )剪輯也非常重要,畢竟這是他和奚川的店,不能總麻煩奚媛。奚川發(fā)現孫佑宸比自己還忙,連中午午睡時(shí)間都縮短成了一個(gè)小時(shí),不由得有些心疼他,但是他似乎也幫不上太多的忙,他對視頻剪輯這些東西興趣不大,也沒(méi)耐性去弄那個(gè),所以只能盡量自己多干點(diǎn)活,讓孫佑宸少干一點(diǎn),每天做菜的時(shí)候多花點(diǎn)心思,做點(diǎn)好吃又營(yíng)養的菜讓孫佑宸多吃點(diǎn),免得他累瘦了。孫佑宸當然能感受到奚川無(wú)聲的關(guān)懷,便會(huì )默默地為奚川做一些小事,比如為他準備好干凈的毛巾,泡一壺清茶,切西瓜時(shí)留出最好最大的一塊給他,等等。孫佑宸很享受這種互相默默關(guān)懷的感覺(jué),不用多說(shuō)什么,心里總是甜絲絲的。忙碌歸忙碌,成績(jì)還是有目共睹的,孫佑宸的菜做得越來(lái)越好,店里的生意越來(lái)越好,微博的粉絲也越來(lái)越多,不到半個(gè)月的時(shí)間,粉絲量就已經(jīng)超過(guò)十萬(wàn),并且每天還