王胖子頭天搬走，第二天奚川就叫了裝修隊過(guò)來(lái)裝修。其實(shí)也沒(méi)什么好弄的，就是將隔壁的風(fēng)格跟自己的統一，先做其他部分的裝修，中間那堵墻最后才打通。奚川在第一時(shí)間內訂好了桌椅，在隔壁店門(mén)前擺放了起來(lái)，店子還在裝修，串串店就已經(jīng)擴大營(yíng)業(yè)規模了，比之前多了十來(lái)桌，客人來(lái)了不用再排隊拿號等空桌，直接入座開(kāi)吃，當然方便多了。

只是奚川更辛苦了，客人多了，他得處理更多的食材，他和肖帥兩個(gè)有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，奚川只能縮短下午的休息時(shí)間。而且這么多客人，加起來(lái)超過(guò)了二十桌，客人同時(shí)來(lái)的話(huà)，兩個(gè)服務(wù)員也完全忙不過(guò)來(lái)，奚川知道該招人了，只是店面雖然規模擴大了，營(yíng)業(yè)額并沒(méi)有翻倍，而成本幾乎翻倍了，所以就目前的情況來(lái)看，他的壓力比從前的要大，頭一兩個(gè)月，他們可能無(wú)法盈利，但他們也預料過(guò)這種情況，所以還是要堅持下去。

該招的人還是得招，不能為了節約成本影響服務(wù)質(zhì)量，省小錢(qián)失大錢(qián)，尤其是馬上就是國慶假期了，客流量肯定大增，到時(shí)候隔壁也裝修好了，桌位更多，必須要配備足夠的人手。奚川和孫佑宸商量過(guò)了，再招一個(gè)人，孫佑宸也會(huì )抽空回來(lái)幫忙，有四個(gè)人差不多就忙得過(guò)來(lái)了。

奚川剛將要請人的事一說(shuō)，肖帥就馬上就推薦自己的表弟過(guò)來(lái)，說(shuō)是表弟也想學(xué)廚，來(lái)串串店一起跟奚川學(xué)習。奚川當然不會(huì )拒絕，請員工還怕員工懈怠，但徒弟卻不會(huì )，畢竟他有求于你，只會(huì )好好表現，起碼肖帥就表現得很好，雖然不及孫佑宸那么盡心盡力，但作為一個(gè)員工來(lái)說(shuō)，已經(jīng)非常合格了。

沒(méi)兩天，肖帥的表弟就到了，這孩子才十六歲，剛初中畢業(yè)，看著(zhù)還挺老實(shí)的，通過(guò)體檢，就正式上班了，有肖帥教他，倒省了奚川不少心。

隔壁店子裝修完那天，串串店又關(guān)門(mén)歇業(yè)了一天，因為要把中間的墻打掉，奚川這邊當然無(wú)法正常工作。打掉中間的墻，還要做好修補工作，為了趕時(shí)間，奚川自己都過(guò)來(lái)幫忙了，肖帥和他表弟也很有眼力價(jià)，主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙，一群人緊趕慢趕，加夜班將店子給裝修好了。廚房和取菜間的面積擴大了點(diǎn)，這是為了應對更多的客人，不過(guò)因為財力原因，奚川并沒(méi)有添置新的冰柜，所以取菜間還是原來(lái)的設備。這次租店面、裝修、添置桌椅，將孫佑宸和奚川僅剩的那點(diǎn)存款都榨干了，他倆所有的身家全都壓在了這個(gè)串串店里。

招牌是重新做的，變成了原來(lái)的兩倍長(cháng)，看起來(lái)要氣派多了。兩個(gè)店面拼在一起，一共有了二十五張桌子，如果每天都能夠保證滿(mǎn)座，日營(yíng)業(yè)額至少在三千以上，還是有賺頭的。重新開(kāi)業(yè)，他們趁機調整了一下菜單，不過(guò)調得不多，只有一部分暢銷(xiāo)菜加了一兩塊錢(qián)，而且又推出了一次八折優(yōu)惠，這個(gè)優(yōu)惠措施吸引了不少新老客戶(hù)前來(lái)消費。優(yōu)惠酬賓那幾天，孫串串都是滿(mǎn)座的，還有翻臺的現象，雖然不太多。

孫佑宸每天在學(xué)校里過(guò)得那個(gè)煎熬，天天都在掐著(zhù)日子看什么時(shí)候放假，以至于湖北同學(xué)王熙峻笑他：“你那么著(zhù)急干什么，又不是有個(gè)新娶的媳婦等你回去寵愛(ài)?！?/br>
孫佑宸也不惱，笑嘻嘻地說(shuō)：“沒(méi)有新媳婦，有新店啊。小爺我的身家全都壓在里面了，以后上學(xué)吃飯全都指望它了，我能不著(zhù)急嗎？我都不知道新店的情況到底怎么樣了