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王胖子頭天搬走,第二天奚川就叫了裝修隊過(guò)來(lái)裝修。其實(shí)也沒(méi)什么好弄的,就是將隔壁的風(fēng)格跟自己的統一,先做其他部分的裝修,中間那堵墻最后才打通。奚川在第一時(shí)間內訂好了桌椅,在隔壁店門(mén)前擺放了起來(lái),店子還在裝修,串串店就已經(jīng)擴大營(yíng)業(yè)規模了,比之前多了十來(lái)桌,客人來(lái)了不用再排隊拿號等空桌,直接入座開(kāi)吃,當然方便多了。只是奚川更辛苦了,客人多了,他得處理更多的食材,他和肖帥兩個(gè)有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái),奚川只能縮短下午的休息時(shí)間。而且這么多客人,加起來(lái)超過(guò)了二十桌,客人同時(shí)來(lái)的話(huà),兩個(gè)服務(wù)員也完全忙不過(guò)來(lái),奚川知道該招人了,只是店面雖然規模擴大了,營(yíng)業(yè)額并沒(méi)有翻倍,而成本幾乎翻倍了,所以就目前的情況來(lái)看,他的壓力比從前的要大,頭一兩個(gè)月,他們可能無(wú)法盈利,但他們也預料過(guò)這種情況,所以還是要堅持下去。該招的人還是得招,不能為了節約成本影響服務(wù)質(zhì)量,省小錢(qián)失大錢(qián),尤其是馬上就是國慶假期了,客流量肯定大增,到時(shí)候隔壁也裝修好了,桌位更多,必須要配備足夠的人手。奚川和孫佑宸商量過(guò)了,再招一個(gè)人,孫佑宸也會(huì )抽空回來(lái)幫忙,有四個(gè)人差不多就忙得過(guò)來(lái)了。奚川剛將要請人的事一說(shuō),肖帥就馬上就推薦自己的表弟過(guò)來(lái),說(shuō)是表弟也想學(xué)廚,來(lái)串串店一起跟奚川學(xué)習。奚川當然不會(huì )拒絕,請員工還怕員工懈怠,但徒弟卻不會(huì ),畢竟他有求于你,只會(huì )好好表現,起碼肖帥就表現得很好,雖然不及孫佑宸那么盡心盡力,但作為一個(gè)員工來(lái)說(shuō),已經(jīng)非常合格了。沒(méi)兩天,肖帥的表弟就到了,這孩子才十六歲,剛初中畢業(yè),看著(zhù)還挺老實(shí)的,通過(guò)體檢,就正式上班了,有肖帥教他,倒省了奚川不少心。隔壁店子裝修完那天,串串店又關(guān)門(mén)歇業(yè)了一天,因為要把中間的墻打掉,奚川這邊當然無(wú)法正常工作。打掉中間的墻,還要做好修補工作,為了趕時(shí)間,奚川自己都過(guò)來(lái)幫忙了,肖帥和他表弟也很有眼力價(jià),主動(dòng)過(guò)來(lái)幫忙,一群人緊趕慢趕,加夜班將店子給裝修好了。廚房和取菜間的面積擴大了點(diǎn),這是為了應對更多的客人,不過(guò)因為財力原因,奚川并沒(méi)有添置新的冰柜,所以取菜間還是原來(lái)的設備。這次租店面、裝修、添置桌椅,將孫佑宸和奚川僅剩的那點(diǎn)存款都榨干了,他倆所有的身家全都壓在了這個(gè)串串店里。招牌是重新做的,變成了原來(lái)的兩倍長(cháng),看起來(lái)要氣派多了。兩個(gè)店面拼在一起,一共有了二十五張桌子,如果每天都能夠保證滿(mǎn)座,日營(yíng)業(yè)額至少在三千以上,還是有賺頭的。重新開(kāi)業(yè),他們趁機調整了一下菜單,不過(guò)調得不多,只有一部分暢銷(xiāo)菜加了一兩塊錢(qián),而且又推出了一次八折優(yōu)惠,這個(gè)優(yōu)惠措施吸引了不少新老客戶(hù)前來(lái)消費。優(yōu)惠酬賓那幾天,孫串串都是滿(mǎn)座的,還有翻臺的現象,雖然不太多。孫佑宸每天在學(xué)校里過(guò)得那個(gè)煎熬,天天都在掐著(zhù)日子看什么時(shí)候放假,以至于湖北同學(xué)王熙峻笑他:“你那么著(zhù)急干什么,又不是有個(gè)新娶的媳婦等你回去寵愛(ài)?!?/br>孫佑宸也不惱,笑嘻嘻地說(shuō):“沒(méi)有新媳婦,有新店啊。小爺我的身家全都壓在里面了,以后上學(xué)吃飯全都指望它了,我能不著(zhù)急嗎?我都不知道新店的情況到底怎么樣了