的一個(gè)盤(pán)子。酒釀和雞rou？還有這些亂七八糟的，奇怪的搭配。而且現在有三雙眼睛緊盯著(zhù)他看，他竟是完全不受一點(diǎn)干擾的樣子，好像完全沉浸其中了。

季云初的菜先好了。刨過(guò)花的魚(yú)rou一經(jīng)熱就完全展開(kāi)了。本來(lái)這道菜是要熱油炸的，但是明顯就不養生了，季云初改為過(guò)油蒸，不過(guò)這樣口感會(huì )打折扣，于是季云初把橙子做的芡汁味道加厚了一點(diǎn)。菠蘿魚(yú)的關(guān)鍵就在這汁上面。芡汁看似簡(jiǎn)單，可是同樣的材料，順序的不同，時(shí)間的長(cháng)短，就要看你的功力深厚了。澆上黃色芡汁的魚(yú)rou看上去就像菠蘿一樣，前邊再用綠色的香菜葉點(diǎn)綴成菠蘿葉，看著(zhù)就讓人食指大動(dòng)，胃口大開(kāi)。

季云初裝盤(pán)以后再次用白毛巾把手指擦干凈，臺面收拾好。他估計姚青那邊還有的做呢，他把菜端到外面的餐桌，兩位裁判早已就坐，面前各擺了一杯白水。這是劉何洋從電影里抄來(lái)的，嘗完一種菜要漱口，這樣味蕾才能分辯得更清楚。尤詠直點(diǎn)頭：有道理。

“看上去好可愛(ài)?！?/br>
“嗯，樣子還湊合看吧?！?/br>
“聞起來(lái)好香啊?！?/br>
“馬馬虎虎吧?！?/br>
對于兩位裁判的評價(jià)季云初恍若未聞，坐在那摩挲自己被各種調料沾染過(guò)的手指。

忽然廚房大響，接著(zhù)傳來(lái)一陣酒香。

“好香?！?/br>
“那是自然，這道菜叫糟溜神仙魚(yú)，好看又好吃?！?/br>
“神仙魚(yú)是什么菜，我第一次聽(tīng)說(shuō)誒，何洋，對于烹飪你懂得好多?！?/br>
劉何洋不禁要飄飄然了。

事實(shí)是上次寒假姚青做這道菜的時(shí)候，他就在邊上饞的等著(zhù)吃呢，如何能不清楚。

糟熘神仙魚(yú)？季云初自恃從小跟著(zhù)爺爺吃遍天下美食，還從沒(méi)吃過(guò)這道菜。心下不禁一凜，他倒要看看這么一個(gè)年級輕輕的人能做出什么山珍海味來(lái)。

姚青把芡汁澆好，這才吐出一口氣，完成，比上次用時(shí)短了不少，老太爺說(shuō)的對，果然是熟能生巧。姚青一把把圍裙扯了，這種女孩子家家的東西穿在身上怎么穿怎么別扭。

糟熘神仙魚(yú)上桌。餐桌立時(shí)被一種淡淡的酒釀香包圍了。

四個(gè)人，三男一女。一個(gè)得意地笑外加口水一堆，一個(gè)瞪大了眼睛，小嘴張成o，正好能看到里面粉紅色的可愛(ài)的小舌頭，一個(gè)眉頭深皺，一個(gè)無(wú)甚大表情，儼然就是一個(gè)天然呆。

糟溜神仙魚(yú)其實(shí)就是一道拼菜。方腿rou，雞脯rou，皮蛋，鹵鴨胗，香菇，處理好都切成片拼成魚(yú)身，黃瓜雕成魚(yú)頭，黃瓜片，蔥葉制成浪花和水草，紅辣椒圈制成水泡，青椒絲胡蘿卜絲制成魚(yú)鰭和尾，最后用酒釀老抽勾出芡汁，澆出來(lái)以后，色澤艷麗，口感豐富。姚青今天的這道菜第一從材料上講關(guān)鍵在于雞rou的處理，要薄軟滑爽，第二就是汁的勾芡，太濃酒味會(huì )蓋掉其他食材的味道，芡汁太薄，顏色淺，色澤上不夠。第三就是這道菜的做法，材料組合的選擇上隨意性比較大，芡汁用酒糟的做法可以說(shuō)非常少見(jiàn)。這是老太爺傳下來(lái)的一道菜，就在那一百單八道菜譜里面。因此上，季云初沒(méi)有吃過(guò)也屬十分正常。

“漂亮?！?/br>
……

“香?！?/br>
……

“嗯~~好~吃?！?/br>
……

某人忙著(zhù)吃了，