來(lái)扣在案上，順手反過(guò)菜刀在魚(yú)頭上輕輕一磕，魚(yú)頓時(shí)便老實(shí)了，平躺在案上一動(dòng)不動(dòng)。

那人已經(jīng)又拎了一桶水進(jìn)來(lái)，倒進(jìn)大盆里面。

老板慢慢的說(shuō)：你叫什麼？

我？那人飛快的回過(guò)頭來(lái)：我叫楊子。

楊子？

嗯，木易楊，李子的子。他大步跳進(jìn)來(lái)，一臉笑意：老板，我能留下來(lái)了不？

老板想了良久，案上的魚(yú)被那一下磕暈，又回過(guò)勁兒來(lái)，繼續的甩尾巴，老板順手又磕了一下。

行不行老板？

又過(guò)了良久，老板終於說(shuō)：好......

那人笑逐顏開(kāi)：謝謝老板，謝謝老板！我一定勤快老實(shí)不叫你生氣。

老板又嗯了一聲，換了薄刃的刀子，橫劃一刀，割開(kāi)了魚(yú)腹：打水來(lái)，洗魚(yú)。

哎哎，好！就來(lái)！

那人拿著(zhù)桶，跳著(zhù)就到了井邊，看起來(lái)真是不夠穩重。

老板殺魚(yú)的手勢純熟又好看，摳了腮清了腹，倒拎起魚(yú)來(lái)打鱗。那些半透明兒的鱗片兒紛紛的落下好象秋天的葉子。

但是老板的臉上一直沒(méi)有什麼表情。

他象是一個(gè)沒(méi)有睡醒的人一樣，對什麼事好象都是淡淡的，慢慢的，渾不在意的。

中午的時(shí)候老板炒了一個(gè)油鹽豆苗，在火上烤了幾塊饅頭。饅頭是放了幾天的，但是被火一烤，外面一層酥酥的黃殼兒，暖暖的燙燙的，掰開(kāi)來(lái)之後，里面雪白柔軟，緩緩的冒著(zhù)熱氣兒。老板把豆苗兒夾進(jìn)兩塊饅頭中間，遞了給他：吃吧。

楊子早就開(kāi)始流口水，絕不會(huì )多說(shuō)什麼客氣話(huà)，接過(guò)來(lái)大口就咬，還含糊不清的問(wèn)：老板，你貴姓大名??？

老板愣了一下，夾在筷子上的豆苗又落回盤(pán)子里。

楊子兩腮鼓起，抬頭看他。

老板又挾了一些豆苗夾在饅頭中間，低聲說(shuō)：我都忘啦。

楊子愣了下，把嘴的饅頭咽下去：老板不是姓沈嗎？我昨天好象看到招牌上寫(xiě)著(zhù)沈記湯面幾個(gè)字。

老板咬了一口饅頭，還是說(shuō)：我忘啦。

哦......楊子絕對不是沒(méi)有眼色的。既然老板都說(shuō)忘了，那就忘了吧。

繼續啃烤饅頭夾豆苗。

這麼簡(jiǎn)單的吃食，卻吃起來(lái)這麼香。

是因為餓了，還是......

沈記湯面每天晚上的掌燈時(shí)分才開(kāi)張，門(mén)板一扇扇卸下來(lái)，掛出招牌，吊上燈籠。老板是個(gè)過(guò)於安靜的人，如無(wú)必要，他的嘴始終如蚌殼一樣閉的緊緊的。頭發(fā)束的很整齊，衣裳也洗的很干凈，舉手投足都顯得很安詳從容，但是，他太沈默。

屋子里很安靜，切蔥姜的聲音，還有大鍋里的面湯沸騰的聲音。

老板，我......楊子望著(zhù)高湯，還有老板正在揉的面團。和面的時(shí)候加進(jìn)了一些他認識的東西，如蛋清和一些白膩的動(dòng)物油脂。還有他不認識的東西，但是想必也是令食物美味的東西。

面團揉好了，放在大面盆中醒著(zhù)。然後老板拿了長(cháng)柄勺子，攪拌那濃香四溢的rou醬。

他回過(guò)頭來(lái)，看了楊子一眼，目光中帶著(zhù)無(wú)言的詢(xún)問(wèn)。

我等會(huì )能不能......吃碗面？

老板點(diǎn)點(diǎn)頭，手下不停的攪拌。rou醬里面沈底的東西被翻上來(lái)，里面有切碎的蘑菇，黃花菜，海參，魷魚(yú)，rou末兒，火腿，蘿卜，花生末兒......

許多許多令人垂涎的東西在大鍋里，燉得爛爛的，混攪在一起，各種各樣的香味慢慢揉和，混成了一種令人食指大動(dòng)的