我有一座隨身海島[天災] 第27節
書(shū)迷正在閱讀:戰艦少女五周年賀文 , 紅衣夢(mèng) , 美腿媽媽的悲哀 , 銀鈴引 , 我和女友 , 風(fēng)情譜之騷嬸兒 , 重生讓我收獲性福 , 舞藝后傳 , 女子學(xué)校 , 三晚拿下一教師良家 , 我的淫蕩之路 , 催眠支配
蠔被梁銜月做成了蚵仔煎,她是第一次做蚵仔煎,嚴格按照菜譜上的每一個(gè)步驟按部就班的做好,成果也相當可喜,味道很鮮,吃起來(lái)口感滑嫩,甄敏尤其喜歡,但是她總是記不住蚵仔煎的名字,叫它“加了生蠔的雞蛋餅”。 ———— 這天一大早,梁康時(shí)把豆腐拿回來(lái)了。從家里出發(fā)的時(shí)候他不僅帶上了自制的雙層保溫桶,還在帶了很多大小能放進(jìn)雙層保溫桶里面小桶的不銹鋼盆。 豆花和豆漿都很容易撒,帶個(gè)盆固定在桶里,省得袋子漏掉撒出來(lái)混在一起。 梁康時(shí)這次去劉阿婆家不僅把定好的十五斤豆腐帶回來(lái),另一只手還拎著(zhù)一大袋子豆渣。至于說(shuō)好要贈送的豆花和豆漿,由于梁康時(shí)錯誤的估計了十幾斤豆腐的體積,自己帶去的桶小了,光是把豆腐裝進(jìn)去就已經(jīng)塞滿(mǎn)了。一會(huì )兒還得再跑一趟,把豆漿和豆花帶回來(lái)。 梁銜月接過(guò)豆渣,一閃身進(jìn)了空間。生豆渣不能直接用來(lái)喂雞,這還是梁銜月查過(guò)了資料才知道的,生豆渣里含有什么蛋白什么抑制因子來(lái)著(zhù),直接喂雞鴨容易導致腹瀉,雞鴨一生病死亡率是很高的。最好的辦法還是把生豆渣發(fā)酵過(guò)后再喂牲畜。 豆渣很容易發(fā)霉變質(zhì),所以梁銜月一拿到手就準備送到空間里發(fā)酵。她已經(jīng)準備好了一個(gè)有蓋子的塑料桶。她先稱(chēng)了一下手里的這包豆渣,竟然有十二斤重,明顯不只是她送去的黃豆做出的豆渣??磥?lái)梁阿大是看他們訂的豆腐多,多給了不少豆渣。 梁銜月把豆渣和玉米面還有麥麩混在一起攪拌均勻,她的水加少了,有點(diǎn)拌不開(kāi),加了半盆水以后,豆渣的濕度終于合格,用手一捏可以捏成團,又沒(méi)有多余的水滴出來(lái)。 把和好的豆渣全都倒進(jìn)事先準備好的塑料桶里,桶蓋緊緊的扣住。做好這一切以后梁銜月才從空間里離開(kāi),回到家里時(shí)看見(jiàn)甄敏正在把豆腐切成三四厘米長(cháng),一厘米厚的片。 “不是要做凍豆腐嗎?”她好奇的探過(guò)頭問(wèn)道。 “就是在做凍豆腐,”甄敏吩咐梁銜月到空間里把鍋燒上水,家里的爐子上她也已經(jīng)燒開(kāi)了水,放上蒸籠。這么多豆腐至少要拿出十斤做成凍豆腐才不會(huì )放壞?!皟龆垢孟日暨^(guò)再放到外面凍,里面蜂窩一樣的孔更明顯,吃的時(shí)候吸飽了汁水,味道更足?!?/br> 梁銜月立刻聯(lián)想到了火鍋和麻辣燙里的凍豆腐,海綿一樣的孔洞吸滿(mǎn)了又麻又鮮的湯汁,咬上一口更是心滿(mǎn)意足。 她先去空間里把所有的鍋都燒上水放好蒸屜,然后把甄敏切好的豆腐拿進(jìn)空間里,來(lái)回幾次后,梁康時(shí)也回來(lái)了,他急匆匆的去拿碗和勺子,嘴里說(shuō)著(zhù):“快來(lái)吃,剛出鍋的豆漿和豆花!我可是一路小跑著(zhù)回來(lái)的,肯定沒(méi)涼?!?/br> 甄敏嗔怪道:“外面除了冰就是雪,你還敢小跑,你不怕摔跤???” 梁銜月先捧起了盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗豆漿,端到嘴邊,醇厚的豆香在口腔里擴散開(kāi),梁康時(shí)在盛豆漿的時(shí)候就已經(jīng)加了點(diǎn)白糖,讓豆漿的口感濃香又微甜。 帶回來(lái)的豆花沒(méi)有調味,調味品現在不容易買(mǎi)到,梁阿大家里豆腐的產(chǎn)量這么大,每天送出去的豆漿和豆花也不計其數,從前劉阿婆做的都是甜豆漿和咸豆花,現如今都直接不加調味的端出來(lái)了。本來(lái)就是買(mǎi)豆腐送的,大家也體諒他們的難處。 梁康時(shí)本來(lái)想做些調味的汁,一看家里的鍋全都被用來(lái)蒸豆腐,只能攤著(zhù)手站在一邊。甄敏指著(zhù)爐子上的鐵鍋說(shuō):“這一鍋豆腐快蒸好了,你就用這個(gè)鍋?!?/br> 梁康時(shí)站過(guò)去,揚聲道:“有誰(shuí)想吃甜的,有誰(shuí)想吃咸的?” 梁銜月踴躍舉手:“兩種都想吃!” “好!那就先做咸的,再做甜的?!狈凑没貋?lái)的豆花很多,足夠兩種都做上一些。 梁銜月吃過(guò)了咸豆花又吃了甜豆花,滿(mǎn)意的打了個(gè)飽嗝。 蒸好的豆腐可以拿到外面去凍,院子已經(jīng)被梁銜月一家人清理出三分之二,只剩下院墻附近還留著(zhù)積雪。梁銜月搬出來(lái)兩個(gè)板凳,上面放一張干凈的木板,再鋪上一層塑料布,把蒸好的豆腐一個(gè)個(gè)擺上去,沒(méi)多久就凍得像塊石頭一樣硬。 “這些凍豆腐收到哪里去?”梁銜月把凍豆腐裝進(jìn)一個(gè)個(gè)保鮮袋里,一袋差不多就是他們一家三口一頓的量。要是拿到海島空間里,這些凍豆腐就要放到冰柜里保存。 “不用那么麻煩,”甄敏說(shuō)道,“收起來(lái)放到廂房里吧,記得關(guān)好門(mén),別讓老鼠進(jìn)去了?!?/br>