蠔被梁銜月做成了蚵仔煎，她是第一次做蚵仔煎，嚴格按照菜譜上的每一個(gè)步驟按部就班的做好，成果也相當可喜，味道很鮮，吃起來(lái)口感滑嫩，甄敏尤其喜歡，但是她總是記不住蚵仔煎的名字，叫它“加了生蠔的雞蛋餅”。

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    這天一大早，梁康時(shí)把豆腐拿回來(lái)了。從家里出發(fā)的時(shí)候他不僅帶上了自制的雙層保溫桶，還在帶了很多大小能放進(jìn)雙層保溫桶里面小桶的不銹鋼盆。

    豆花和豆漿都很容易撒，帶個(gè)盆固定在桶里，省得袋子漏掉撒出來(lái)混在一起。

    梁康時(shí)這次去劉阿婆家不僅把定好的十五斤豆腐帶回來(lái)，另一只手還拎著(zhù)一大袋子豆渣。至于說(shuō)好要贈送的豆花和豆漿，由于梁康時(shí)錯誤的估計了十幾斤豆腐的體積，自己帶去的桶小了，光是把豆腐裝進(jìn)去就已經(jīng)塞滿(mǎn)了。一會(huì )兒還得再跑一趟，把豆漿和豆花帶回來(lái)。

    梁銜月接過(guò)豆渣，一閃身進(jìn)了空間。生豆渣不能直接用來(lái)喂雞，這還是梁銜月查過(guò)了資料才知道的，生豆渣里含有什么蛋白什么抑制因子來(lái)著(zhù)，直接喂雞鴨容易導致腹瀉，雞鴨一生病死亡率是很高的。最好的辦法還是把生豆渣發(fā)酵過(guò)后再喂牲畜。

    豆渣很容易發(fā)霉變質(zhì)，所以梁銜月一拿到手就準備送到空間里發(fā)酵。她已經(jīng)準備好了一個(gè)有蓋子的塑料桶。她先稱(chēng)了一下手里的這包豆渣，竟然有十二斤重，明顯不只是她送去的黃豆做出的豆渣?？磥?lái)梁阿大是看他們訂的豆腐多，多給了不少豆渣。

    梁銜月把豆渣和玉米面還有麥麩混在一起攪拌均勻，她的水加少了，有點(diǎn)拌不開(kāi)，加了半盆水以后，豆渣的濕度終于合格，用手一捏可以捏成團，又沒(méi)有多余的水滴出來(lái)。

    把和好的豆渣全都倒進(jìn)事先準備好的塑料桶里，桶蓋緊緊的扣住。做好這一切以后梁銜月才從空間里離開(kāi)，回到家里時(shí)看見(jiàn)甄敏正在把豆腐切成三四厘米長(cháng)，一厘米厚的片。

    “不是要做凍豆腐嗎？”她好奇的探過(guò)頭問(wèn)道。

    “就是在做凍豆腐，”甄敏吩咐梁銜月到空間里把鍋燒上水，家里的爐子上她也已經(jīng)燒開(kāi)了水，放上蒸籠。這么多豆腐至少要拿出十斤做成凍豆腐才不會(huì )放壞?！皟龆垢孟日暨^(guò)再放到外面凍，里面蜂窩一樣的孔更明顯，吃的時(shí)候吸飽了汁水，味道更足?！?/br>
    梁銜月立刻聯(lián)想到了火鍋和麻辣燙里的凍豆腐，海綿一樣的孔洞吸滿(mǎn)了又麻又鮮的湯汁，咬上一口更是心滿(mǎn)意足。

    她先去空間里把所有的鍋都燒上水放好蒸屜，然后把甄敏切好的豆腐拿進(jìn)空間里，來(lái)回幾次后，梁康時(shí)也回來(lái)了，他急匆匆的去拿碗和勺子，嘴里說(shuō)著(zhù)：“快來(lái)吃，剛出鍋的豆漿和豆花！我可是一路小跑著(zhù)回來(lái)的，肯定沒(méi)涼?！?/br>
    甄敏嗔怪道：“外面除了冰就是雪，你還敢小跑，你不怕摔跤??？”

    梁銜月先捧起了盛得滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗豆漿，端到嘴邊，醇厚的豆香在口腔里擴散開(kāi)，梁康時(shí)在盛豆漿的時(shí)候就已經(jīng)加了點(diǎn)白糖，讓豆漿的口感濃香又微甜。

    帶回來(lái)的豆花沒(méi)有調味，調味品現在不容易買(mǎi)到，梁阿大家里豆腐的產(chǎn)量這么大，每天送出去的豆漿和豆花也不計其數，從前劉阿婆做的都是甜豆漿和咸豆花，現如今都直接不加調味的端出來(lái)了。本來(lái)就是買(mǎi)豆腐送的，大家也體諒他們的難處。

    梁康時(shí)本來(lái)想做些調味的汁，一看家里的鍋全都被用來(lái)蒸豆腐，只能攤著(zhù)手站在一邊。甄敏指著(zhù)爐子上的鐵鍋說(shuō)：“這一鍋豆腐快蒸好了，你就用這個(gè)鍋?！?/br>
    梁康時(shí)站過(guò)去，揚聲道：“有誰(shuí)想吃甜的，有誰(shuí)想吃咸的？”

    梁銜月踴躍舉手：“兩種都想吃！”

    “好！那就先做咸的，再做甜的?！狈凑没貋?lái)的豆花很多，足夠兩種都做上一些。

    梁銜月吃過(guò)了咸豆花又吃了甜豆花，滿(mǎn)意的打了個(gè)飽嗝。

    蒸好的豆腐可以拿到外面去凍，院子已經(jīng)被梁銜月一家人清理出三分之二，只剩下院墻附近還留著(zhù)積雪。梁銜月搬出來(lái)兩個(gè)板凳，上面放一張干凈的木板，再鋪上一層塑料布，把蒸好的豆腐一個(gè)個(gè)擺上去，沒(méi)多久就凍得像塊石頭一樣硬。

    “這些凍豆腐收到哪里去？”梁銜月把凍豆腐裝進(jìn)一個(gè)個(gè)保鮮袋里，一袋差不多就是他們一家三口一頓的量。要是拿到海島空間里，這些凍豆腐就要放到冰柜里保存。

    “不用那么麻煩，”甄敏說(shuō)道，“收起來(lái)放到廂房里吧，記得關(guān)好門(mén)，別讓老鼠進(jìn)去了?！?/br>