在魚(yú)塘里吃小魚(yú)小蝦，長(cháng)的是膘肥體壯，皮色油亮，梁銜月早就想對它們下手了。

    這次吃的是只公鴨子，第一批的鴨子一共才六只，三只母鴨子要留著(zhù)下蛋不能吃，梁銜月早上經(jīng)常吃的咸鴨蛋可多虧了它們。公鴨子以前吃了一只，現在還剩下兩只，這兩只公鴨子已經(jīng)完成了它們的歷史使命，讓梁銜月有了一批小鴨子，現在小鴨子已經(jīng)快長(cháng)成成年鴨子那么大，這兩只上一輩的公鴨子也該光榮退休了。

    甄敏麻利的把鴨子的內臟取出來(lái)，反復清洗過(guò)鴨子，用小斧子剁成大塊。鴨塊先放進(jìn)開(kāi)水里加上料酒焯水去腥，然后撈起來(lái)把帶著(zhù)血沫的水都倒掉，接下來(lái)就可以直接燉鴨子了。

    鴨子比較耐火，先和其他的蔥、姜、八角、桂皮一起燉上一個(gè)小時(shí)，再加上甄敏制作的酸蘿卜小火慢燉兩個(gè)小時(shí)。還可以根據食材耐火的程度分時(shí)間加入一些配菜，除了蘿卜以外，梁銜月就加了半顆自己家腌的酸菜、一些海帶和切成塊的冬瓜。

    梁銜月之前得到了一包帶著(zhù)殼的蓮子，培育之后成功的發(fā)芽，早已經(jīng)移栽到魚(yú)塘里，現在已經(jīng)長(cháng)出了大片的荷葉，只是時(shí)間還短，想要吃到蓮藕至少也要這些荷花茁壯生長(cháng)個(gè)兩三年，才能在魚(yú)塘的淤泥里徹底扎根，要不然今天還能在湯里多加一道蓮藕做配菜。

    梁康時(shí)幾次掀起鍋來(lái)加配菜，從鍋里撲面而來(lái)的酸香味盈滿(mǎn)整個(gè)廚房，梁康時(shí)匆匆把配菜倒進(jìn)鍋里，連忙蓋上鍋蓋。

    “這也太香了，我都不敢開(kāi)窗通風(fēng)，怕鄰居們聞到味?！绷嚎禃r(shí)心有余悸的說(shuō)道，“要是放在海島里燉就好了，也不用這么心驚膽戰，你說(shuō)，要是有人來(lái)咱們家串門(mén)怎么辦？”

    甄敏白他一眼：“海島里的鍋不夠大，燉不下一整只鴨子，再說(shuō)這鐵鍋燉鴨味道這比那些電鍋好上不是一點(diǎn)半點(diǎn)，你這又不是偷來(lái)的鴨子，還要搞得跟做賊一樣?！?/br>
    她聞著(zhù)飄散在廚房里的香味，也覺(jué)得口水開(kāi)始分泌。在現在缺少rou食的時(shí)節里，這股味道確實(shí)太惹人了。甄敏叫來(lái)梁銜月，悄悄告訴她：“你把外面的大門(mén)鎖上，今天不管是誰(shuí)來(lái)，都得裝作咱們一家人不在?！?/br>
    梁銜月看了一眼煙霧繚繞的廚房，因為沒(méi)有開(kāi)窗，鍋里燉鴨子的水汽跑不出去，廚房里全是rou香味，玻璃上霧蒙蒙的。

    “真不能開(kāi)窗？我怕這么關(guān)著(zhù)門(mén)窗，明天這燉鴨的味也散不了?！?/br>
    梁康時(shí)聽(tīng)了這話(huà)猶豫道：“那就開(kāi)一條小縫?！?/br>
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    宋河抱著(zhù)一捆柴火站在院子中間，家里的柴不夠了，他想著(zhù)放柴火的廂房反正也幾步就到，匆匆披了件手邊的薄外套就出來(lái)了。

    可這會(huì )兒，他鼻尖隱隱約約聞到一股香味，那香味打了個(gè)轉在他鼻子間輕柔的飄過(guò)，又消失不見(jiàn)了。宋河留戀地回憶起這股味道，先是一點(diǎn)勾人的酸香，然后是饞人的rou味，等那點(diǎn)rou味飄遠了，似乎才回味到一股隱約的酸辣。

    宋河的老婆看他傻站在院子里，砰砰地拍窗戶(hù)喊他：“傻站著(zhù)干什么？穿的那么少還不趕緊抱著(zhù)柴火回家！”

    宋河這才反應過(guò)來(lái)，抬腳匆匆跑進(jìn)家里，一臉新奇地對老婆說(shuō)道：“我聞到誰(shuí)家燉rou了，好香！”

    他老婆不相信：“不可能，隔壁老劉家就養活了兩只雞，一只是留著(zhù)下蛋的母雞，另一只得過(guò)年才舍得殺?！?/br>
    宋河也覺(jué)得不是隔壁鄰居：“老劉的老婆哪有那么好的手藝，那香味被風(fēng)吹過(guò)來(lái)，我就聞了那么一下，這肚子里的饞蟲(chóng)都開(kāi)始活動(dòng)了?！彼野稍野勺?，“飯做好了沒(méi)？”

    “你還能就著(zhù)這股味下飯??？”宋河的老婆看了一眼他那沒(méi)出息的樣子，“也許是你太饞了，出現幻覺(jué)了?！?/br>
    宋河重新穿上厚棉襖，不死心的又在院里站了會(huì )兒，想要找出這股香味的來(lái)處，卻再也沒(méi)有聞到。

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    “出鍋了！出鍋了！”梁銜月一邊說(shuō)著(zhù)一邊打開(kāi)了鍋蓋，鍋里的酸蘿卜老鴨湯湯色澄亮，一股酸香鮮辣的味道混著(zhù)鴨rou的味道一起涌了出來(lái)。

    甄敏一邊盛湯一邊對著(zhù)梁康時(shí)喊道：“飯都盛好了沒(méi)？”

    “好了！就等著(zhù)鴨湯上桌呢！”梁康時(shí)吆喝道。

    盛湯用的是梁銜月家最大的大盆，簡(jiǎn)直像把鍋端上桌一樣。酸蘿卜老鴨湯盛到梁銜月的碗里，她迫不及待的先喝了一口湯，湯汁咸鮮微辣，酸爽開(kāi)胃，除了酸蘿卜以外，湯里還加了一點(diǎn)辣椒和麻椒做輔料，加的不多，但剛好能?chē)L出點(diǎn)亮味蕾的滋味。

    燉了好幾個(gè)小時(shí)，鴨rou輕輕一撥就軟爛脫骨，先是靠燉鴨rou鴨骨煨出湯的鮮味，等鴨湯成了，又反過(guò)來(lái)浸潤了鴨rou，讓鴨rou細膩而又不柴。還有本身沒(méi)有濃烈的味道，只吸飽了