慌不忙地地開(kāi)始料理蔬菜。

只見(jiàn)他先把娃娃菜洗凈，然后又用姜、醋等佐料調出一小盆水，將菜葉放進(jìn)去浸泡。這時(shí)，蒸鍋定時(shí)結束，他把變紅熟透的螃蟹端出來(lái)。等變涼的空隙，又預熱了烤箱，再去擺弄芝士粉。先倒了一部分在碗里，接著(zhù)往里面添加調料。

看到這里，老張自以為看出了門(mén)道，便問(wèn)道：“蕭老師，你是打算做芝士烤蟹蓋嗎？”

“對?！笔捒珊蛣〗M聚餐時(shí)吃過(guò)一次，覺(jué)得味道不錯，便在家改進(jìn)了一下，準備入秋以后拿來(lái)當茶點(diǎn)來(lái)吃。

見(jiàn)他確認，老張沒(méi)有繼續說(shuō)話(huà)，但之前的疑問(wèn)卻愈發(fā)深了：這道菜據說(shuō)是當年袁大帥的二公子袁克文新創(chuàng )的，是彼時(shí)西餐中化的典范，如今不少西餐廳都有。蕭可放著(zhù)那么多獨門(mén)美食不做，為什么偏偏要選擇這一道呢？雖說(shuō)似乎手法有所不同，但總體上說(shuō)，還是烤蟹蓋??？

疑問(wèn)之際，蕭可已經(jīng)處理好了芝士粉，又將不再燙手的螃蟹拆解剔rou。他手法不太熟練，有時(shí)被堅硬的蟹殼刺到，還會(huì )郁悶地去吹指頭。那無(wú)辜的模樣看得在場(chǎng)的女員工再度臉紅不已。

待到蟹rou剔完，蕭可將它們用勺子舀進(jìn)已經(jīng)洗干凈的蟹蓋，在上面灑上一層芝士粉。然后用瀝干水份的菜葉托起，加上剔紙放進(jìn)烤盤(pán)，開(kāi)始定時(shí)。

一兩分鐘后，預熱好的烤箱內便飄出了淡淡的奶香味，隨即又是一股蟹類(lèi)特有的鮮味。

負手站在一旁的老張原本已經(jīng)不太期待，正心不在焉地念著(zhù)“不知蕭老師會(huì )給我們帶來(lái)什么驚喜”之類(lèi)的惡俗套話(huà)。嗅到這陣香味，驀地精神一振。

以前他在餐廳里吃的蟹蓋，為了掩蓋腥味，基本全是芝士味，或者是很重的甜味，把蟹rou鮮甜蓋得一點(diǎn)兒都不剩。嗅到那一抹蟹香，他不禁忘了之前的嘀咕，在心中暗暗期待，希望蕭可真能帶來(lái)一道與眾不同的芝士烤蟹蓋。

待到芝士香味漸漸變得濃郁時(shí)，蕭可關(guān)上旋鈕，戴上手套，打開(kāi)玻璃門(mén)去端烤盤(pán)。

甫一打開(kāi)烤箱，整個(gè)直播間頓時(shí)香氣四溢。加班到深夜的工作人員立即全部忘記了疲憊，咽著(zhù)口水悄悄惦腳去看。

取出烤盤(pán)，把脫水的蔬菜和錫紙一起扔掉，只留蟹蓋裝盤(pán)。擺放妥當后，蕭可對老張比了個(gè)“請”的手勢。

頂了一時(shí)忘形想要出鏡的老朋友倪廣一個(gè)胳膊肘，把他推到后邊，老張苦苦忍住咽口水的沖動(dòng)，上前仔細端詳。

剛剛融化的芝士還散發(fā)著(zhù)溫熱的奶香味，雪白蟹rou在其下若隱若現，像是位美麗的姑娘隔了紗扇在俏皮地拋媚眼。

平時(shí)辯才無(wú)礙的老張這會(huì )兒一個(gè)形容詞也想不出來(lái)，用大白話(huà)夸了一通香味和賣(mài)相，便急不可耐地拿起勺子品嘗。

鮮美的蟹rou與香郁的芝士剛剛入口，老張心中油然生出一股沖動(dòng)：簡(jiǎn)直想馬上反鎖演播廳，等蕭可把那一桶螃蟹做完了才放他離開(kāi)。

原因無(wú)他，這份芝士烤蟹蓋實(shí)在是太完美了！蟹rou不帶半點(diǎn)腥味，也沒(méi)有刺鼻的醋姜味，唯有鮮甜。芝士也不喧賓奪主，恰到好處的奶香融合了淡淡蔬香，與蟹味相甫相成，絕妙無(wú)比。

自己怎么能懷疑蕭老師呢，人家可是擅長(cháng)御膳的大廚，改良這種簡(jiǎn)單的小西點(diǎn)，分分鐘的事！

忍不住一