一回，這些菜推出沒(méi)有?！?/br>
蕭可原本覺(jué)得自己日常做的都是家常小菜，如果放進(jìn)餐廳菜單的話(huà)，有負御膳宮的招牌。

但既然食客強烈要求，他也只得從中挑了幾道比較精致的，打算放上來(lái)滿(mǎn)足一下客人的好奇心。等他們嘗試過(guò)后，覺(jué)得果然不如其他大菜貴氣，自然也就不會(huì )再點(diǎn)。屆時(shí)，他再順理成章地撤下便是。

當下見(jiàn)丁海立又提這話(huà)，他取出昨晚準備好的菜譜，遞給對方，“老丁，現在餐廳忙，我沒(méi)法演示，你先看看琢磨一下細節。等明天上午沒(méi)人時(shí)，我再來(lái)教你?！?/br>
丁海立早就盼著(zhù)新菜譜了，立即雙手接過(guò)，笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼，連聲說(shuō)好。

但仔細看了三遍菜名，卻都沒(méi)有發(fā)現自己朝思暮想的翠蓋魚(yú)翅，他不禁有此著(zhù)急。

以前他自認剛剛過(guò)來(lái)，什么事都沒(méi)做，不好意思干張嘴先提要求的事?，F在怎么說(shuō)也是當了一個(gè)月的主廚，沒(méi)有功勞也有苦勞，便提醒道：“小蕭老板，您過(guò)年時(shí)在韓先生家做的那道翠蓋魚(yú)翅，既富貴又美味，正合咱們餐廳的主旨，怎么不一起列到單子上？”

他心想，會(huì )不會(huì )是韓老爺子護食，想留著(zhù)自己吃，舍不得放出來(lái)？

但蕭可的回答卻與他猜測的截然不同，“老丁，一開(kāi)始我和你擬定干貨單子時(shí)，海參鮑魚(yú)之類(lèi)的都備了不少，但卻唯獨沒(méi)有訂魚(yú)翅，就是不想再上這道菜?！?/br>
“為什么？那么好的菜，不上多可惜?！倍『Ａ⒁郧白钅檬值木褪切烦呆~(yú)翅，但來(lái)到御膳宮后卻沒(méi)有再碰過(guò)魚(yú)翅。雖然學(xué)會(huì )了不少蕭可傳授的獨門(mén)菜肴，但偶爾仍會(huì )覺(jué)得手癢。

蕭可搖了搖頭，“我有一位姓尹的朋友，以前看過(guò)他拍攝的追蹤鷗鳥(niǎo)生活的記錄片后，我就喜歡上了這類(lèi)片子，拍戲休息時(shí)特地搜了同類(lèi)的來(lái)看。結果發(fā)現，現在捕獵鯊魚(yú)、割取魚(yú)翅的方法大多十分殘忍。很多漁民為了省事，捕到之后都是直接割下魚(yú)鰭，再把負傷的鯊魚(yú)扔回海里等死。其間它會(huì )一直流血不止，如果沒(méi)有遇上天敵，直到一個(gè)多星期后才會(huì )死去。老丁，這么取下來(lái)的魚(yú)翅，實(shí)在有違仁道。我們管不了別人，但起碼自己不要再碰?！?/br>
做了半輩子的魚(yú)翅，丁海立卻從沒(méi)關(guān)注過(guò)取翅的辦法，聞言難以置信地張大了嘴巴，“這、這會(huì )不會(huì )是個(gè)案？每年供應魚(yú)翅的數量不算少，應該有人工養殖的，不會(huì )這么殘忍吧？”

“鯊魚(yú)rou太腥太糙，不易入口，基本賣(mài)不出去，沒(méi)有商業(yè)價(jià)值。養一頭鯊魚(yú)的成本，比魚(yú)翅的售價(jià)還高。而且因為品種的原因，皮類(lèi)也無(wú)法利用。所以，沒(méi)有人會(huì )干這種折本生意?！笔捒山忉尩?。

看完鯊魚(yú)的記錄片后，他搜索了大量相關(guān)信息，所以才知道得這么清楚。當時(shí)他也十分震驚，不明白為什么現代科技那么發(fā)達，但捕獵手段反而比過(guò)去殘忍百倍。

但仔細一想，古代生活不易，沒(méi)有機械的幫助，一年到頭的收成基本只能指望天氣。除了極少數王公貴族和富豪，普通百姓都是省之又省，舍不得浪費一粒糧食。

漁民們若捕到鯊魚(yú)，一定不肯再放回去。取走了達官貴人們最喜愛(ài)的魚(yú)翅，剩下的rou塊都會(huì )設法烹吃。只要能填飽肚子，哪兒管味道如何。再說(shuō)，比起災荒年月會(huì )吃死人的觀(guān)音土，這簡(jiǎn)