飯菜，勉強墊了墊。

葉曉峰完全沒(méi)將這事放在心上，吃過(guò)了飯，準備將剩余的三條狍子腿都收拾了出來(lái)。葉父不放心兒子拿著(zhù)這么鋒利的匕首，親自動(dòng)手將幾塊皮毛剔了下來(lái)，這殘碎的毛皮也做不了什么大用，葉父直接丟棄到一邊。葉曉峰倒覺(jué)得說(shuō)這皮子小是小了點(diǎn)，但是將來(lái)硝制好了用來(lái)做鞋底，縫制幾雙簡(jiǎn)易的皮鞋倒也不錯。

葉父的手藝熟練的很，葉曉峰也幫不上什么忙，索性到了小廂房去看他的黃豆。進(jìn)來(lái)氣溫漸漸暖和，小廂房的溫度自然也高了起來(lái)，竹匾內曲料已經(jīng)全部變成黃綠色，眼看曲料已經(jīng)差不多了，葉曉峰讓蘭兒幫著(zhù)調和了適度的鹽水拌入其中。

取出早就已經(jīng)洗凈晾干的小缸，將攪拌好的黃豆都鏟了進(jìn)去。葉曉峰弄好一切擦擦額頭上汗，臉上卻帶著(zhù)止不住的笑意。

這黃豆發(fā)酵的速度遠遠超過(guò)他的預期，應該是節省了大約一半的時(shí)間，接下來(lái)只要每天用手先將面層經(jīng)過(guò)日曬、水分較少、色澤較深的醬醅耙至一邊集中,再用力往下壓入醬醅內,直至發(fā)酵后期。撳醬倒也不是麻煩事，只是遇到陰雨天要及時(shí)遮蓋好。

按照現在的速度，大概用不了用不了個(gè)把月，豆瓣醬就能做好，到時(shí)候他就能壓榨出醬油，甚至那豆瓣醬本身就是好東西，拌面吃極為鮮美。想著(zhù)想著(zhù)葉曉峰都忍不住吞咽口水，醬油、豆瓣醬，到時(shí)候紅燒rou、炸醬面都會(huì )出現在眼前，這些雖然同樣不是什么高級的吃食，但可都是極品的美味啊。

“曉峰，狍子腿打算怎么吃？”葉父剔完了毛皮，將其中兩只腌制好了放到棚屋掛起來(lái)風(fēng)干，又尋了合適的干柴燒制了一些碳，雖然比不得城里賣(mài)的，但是自家用一下也還湊合。

“嗯，那個(gè)腌制好的，直接烤就行，那個(gè)整個(gè)一會(huì )兒我切片做鐵板的?！比~曉峰應著(zhù)，“要不要把張大叔他們叫過(guò)來(lái)，反正這兩條狍子腿也夠大家吃的?！?/br>
“嗯，行?！比~父應了一聲，“一會(huì )兒我親自去請，之前沒(méi)少麻煩人家，現在咱們有rou了，也不能忘了人家?！?/br>
“就是這個(gè)道理?！比~曉峰笑著(zhù)洗凈了手，接過(guò)匕首開(kāi)始從狍子腿上往下片片兒。

晚飯吃的是賓主盡歡，葉曉峰也對這個(gè)烤rou的利器愛(ài)不釋手。

上面用黃瓜頭沾著(zhù)油脂涂抹一番，下面的鐵鉗上插著(zhù)狍子腿，中間的炭火兩不耽誤。不過(guò)這器具好雖好，若是換上不會(huì )掉灰的銀絲碳就更好了，不過(guò)銀絲碳價(jià)格昂貴，不是他們能買(mǎi)的起的，而葉父也沒(méi)有更好的手藝，只能湊合。

好在吃飯的幾個(gè)人都不挑剔這個(gè)，張大甚至還大笑著(zhù)說(shuō)這草木灰能治百病，讓他不必刻意弄下去。

腌制好的新鮮狍子腿生烤，熟一層片一層；鐵板上的rou片則是煎熟，撒上葉曉峰今天從蘇墨辰那里討來(lái)的調料，除此之外還有在灶臺上烘干的菌菇和辣椒碾成的粉末。

給葉父、張大等人吃的是放了辣椒的辣味鐵板燒rou，給蘭兒的則是撒了菌菇粉的鮮味鐵板燒rou，兩種滋味各不相同，不過(guò)葉父和張大確實(shí)更青睞辣味的一些。

家中園子里的青椒雖然也有些辣味，卻遠不如這紅了的野山椒來(lái)的辣味十足。初時(shí)覺(jué)得香辣異常十分開(kāi)胃，可是漸漸兩人發(fā)現只能一口一口繼續吃下去，根本沒(méi)有辦法停下，一旦停下那能將人辣的很不能蹦起來(lái)的味道立馬襲來(lái)。

期間張大還想著(zhù)用酒來(lái)沖淡那種辣味，后來(lái)才發(fā)現