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經(jīng)是這鎮子上首屈一指的酒樓,必定是要有賓客上門(mén)祝賀的。父子三人一合計,干脆發(fā)出請帖宴客三天,正好和其他的買(mǎi)賣(mài)家都打好關(guān)系,也震震那些宵小,免得不開(kāi)眼來(lái)?yè)v亂。其實(shí)葉父這考慮多余了,就算之前有人打主意,經(jīng)過(guò)雷家這事恐怕也打消念頭了。鎮子上的買(mǎi)賣(mài)家,有頭有臉的,葉家都送去了請柬。他們現在身份不同,這種大事若是不去通知,反而讓人琢磨是不是有什么深意。鎮子上的人請了,這村里的人更是不能不請,本村的不說(shuō),其他村的人也都請到了,上次在老宅給他們祝賀的人家自然也都不能疏忽了。這么一算,葉父原先要擺上三天的酒,還真是不算多。要辦酒席,自然主力是葉曉峰,酒樓貼出告示,將事情簡(jiǎn)單說(shuō)一下。前面酒樓自然交給這些伙計,葉曉峰帶著(zhù)后面負責釀造的伙計們架起大灶,準備宴席要用到的材料。這種人多的流水席,來(lái)一桌坐一桌,吃完換下一波客人,流水一般,倒也是最熱鬧的,食材更是要準備充裕。為了這個(gè),王屠專(zhuān)門(mén)拉來(lái)了五頭豬,若是不夠他再送來(lái)。除了生豬,這羊、雞鴨還有鮮魚(yú)更是送來(lái)不少,這些都是圍場(chǎng)之前購進(jìn)的,這幾個(gè)月來(lái)繁殖了一些,雖然目前產(chǎn)量還很小,但是供應這三天的宴席還是夠的。中院用青石砌了個(gè)池子,里面放著(zhù)從圍場(chǎng)送來(lái)的鮮魚(yú),這是葉父的注意,每次圍場(chǎng)都是送來(lái)三天要用的量,放在這里免得勞人費馬,也能順便讓魚(yú)兒吐吐泥。因為宴席,這池子里送來(lái)的都是大小差不多的活魚(yú),足足有百十桌。葉曉峰帶著(zhù)一干伙計,停了釀造的活計,都跟著(zhù)他準備要用的食材。首先這丸子就要準備。丸子是宴席不可缺少的菜肴,雖然說(shuō)這鎮子上城里面講究的宴席都沒(méi)這個(gè),但是在他們山村里卻是必不可少的一道菜。素丸子、rou丸子、還有葉家獨有的豆腐丸子,每樣都炸出來(lái)幾大木盆放在中院的廚房里。這些東西都是好吃順口的,多多準備一些沒(méi)壞處。除了這些,粉蒸rou和魚(yú)也要先準備出來(lái)。豬rou切好塊腌制上,這雞鴨鵝、豬rou羊rou的更是要提前燉出來(lái),明天宴席上重新燒熱加上菜即可。此外還有各種的鹵菜都是要提前鹵制,等到宴席開(kāi)始就很難抽手做這些事了。深夏初秋,不少的蔬菜都熟了,這大青山的蔬菜種類(lèi)豐富、個(gè)頭也大,葉父差人到農家買(mǎi)了最新鮮的蔬菜,一并都堆在后院。準備工作一直忙到傍晚,一家人匆匆吃了飯休息。第二天一大清早,葉父選了幾個(gè)年輕壯實(shí)的伙計,將做好的匾額取回來(lái),一大塊紅布蓋在匾額上,就等這賓客來(lái)了,就要掛匾了。果然沒(méi)多久,這賓客就上門(mén)了,先是這鎮子上和仙師樓過(guò)著(zhù)買(mǎi)賣(mài)的店鋪,像那些調料店、雜貨店、甚至油糧店,都帶著(zhù)準備好的賀禮過(guò)來(lái)。葉父在門(mén)口迎客,這第一批客人還沒(méi)坐穩,村子里那些相好的人家也都趕著(zhù)車(chē)或者搭著(zhù)別家的車(chē)趕來(lái)了,為首的自然是張大一家。村子里的早點(diǎn)鋪子生意還是不錯的,主要是葉曉峰手把手的教虎子,一點(diǎn)都沒(méi)藏私,這幾樣早點(diǎn)又簡(jiǎn)單