子亂扔！那塊地有三分之一的地方不結果！就算用火藥炸平，也長(cháng)不出優(yōu)質(zhì)的葡萄！”

“為什么？”夏爾虛心求教。

“石頭地留不住水分，”米隆先生解釋?zhuān)拔覀兊钠咸蜒碓谶@樣的環(huán)境中會(huì )長(cháng)得很慢，就算能成熟，果實(shí)也是酸的?！?/br>
釀好酒需要好葡萄，其中有項很重要的標準，就是葡萄的甜度。精明的葡萄園主會(huì )準確判斷天氣和成熟程度，等到葡萄熟到快要爛掉的前一刻，才用最快的速度把它們從樹(shù)上摘下來(lái)釀酒。其中最典型的例子，就是以貴腐甜酒聞名的呂薩呂斯酒堡，它每年都要冒著(zhù)所有葡萄都爛在地里的巨大風(fēng)險。

當然，不是人人都能做到這種程度。但如果果實(shí)里糖實(shí)在太少，那發(fā)酵水平無(wú)疑就會(huì )很差，口感差距無(wú)論如何都彌補不上。

夏爾若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。米隆先生是當地土生土長(cháng)的土著(zhù)，這么說(shuō)就肯定沒(méi)錯?！半y道就真的沒(méi)有其他辦法了嗎？”

米隆先生遺憾地搖頭?！澳堑胤揭N的話(huà)，恐怕也只能種點(diǎn)草。如果炸成碎石，那大概能種點(diǎn)灌木?！钡@收益就比葡萄低多了，波爾多根本沒(méi)人愿意做。

但夏爾幾乎立刻被啟發(fā)了?！肮嗄?？”他試探性地問(wèn)，“我記得橡木也很耐干旱。如果買(mǎi)些幼苗來(lái)，連根帶土種下去，它們能存活嗎？”

“橡木？”米隆先生詫異地反問(wèn)了一句，然后猜出了夏爾的意思?！澳胍涯苡绊懢瀑|(zhì)的因素全都握在手里？”

夏爾理所當然地點(diǎn)頭。后世的名莊都是這么做的，以確保酒的品質(zhì)；現在他暫時(shí)種不出拉菲那樣的好葡萄，至少能先從管理層面下手吧？

因為震驚，老先生從單片眼鏡后面盯了夏爾好幾秒，都幾乎是瞪了?！拔颐靼琢??！比缓笏卣f(shuō)，同時(shí)不自覺(jué)地轉動(dòng)著(zhù)自己靠在椅邊的手杖?！捌渌胤匠霎a(chǎn)普通葡萄也沒(méi)關(guān)系，您有這些餐酒的最好去路……”

種植橡木想回本不太容易，但投入本來(lái)也不大；葡萄用套栽技術(shù)的話(huà)，當年就能結果。如果一切順利，從明年開(kāi)始，夏爾在波爾多就可以坐擁一片面積超過(guò)一百公頃的葡萄園、三十公頃左右的橡木林以及三四處宅子，也能算個(gè)不可小覷的酒商了。

“這計劃聽(tīng)起來(lái)沒(méi)有問(wèn)題?！泵茁∠壬詈蟊徽f(shuō)服了?！暗医ㄗh您再等幾天——蘇伯格先生急于脫手，您應該能比標價(jià)更低的價(jià)格買(mǎi)到它?！蓖瑫r(shí)他在心里再次確定自己的眼光，這個(gè)年輕人的確能成就一番大事！

這正和夏爾想的不謀而合。于是他繼續在廣場(chǎng)上漫無(wú)目的地亂晃，在第三天的時(shí)候假裝無(wú)意地走到蘇伯格先生附近。

那時(shí)候蘇伯格先生的開(kāi)價(jià)已經(jīng)降到了四十五萬(wàn)法郎(真·跳樓大甩賣(mài))，終于有稀稀拉拉的幾個(gè)人表示出一點(diǎn)興趣；但他一定要現錢(qián)，所以那些人還在猶豫。

夏爾出現得正是時(shí)候，因為他拿出的匯票面值五十萬(wàn)法郎，開(kāi)戶(hù)行還是全法國信譽(yù)最好的佩爾戈銀號——這銀行保證，無(wú)論是誰(shuí)取現、取多少，他們都能在三天內讓提款人看到足額金子。

一口氣買(mǎi)下接近一百五十公頃土地在哪里都是件轟動(dòng)的事情，不管好壞。所以有關(guān)巴黎葛朗臺家的流言一路跨越河流和盆地，以長(cháng)