燒尾宴是唐代長(cháng)安曾經(jīng)盛行過(guò)的一種宴會(huì )，分為兩種，一種是為了慶賀登第或榮升，另一種則是朝官晉升時(shí)敬獻皇帝的宴席。而“燒尾”這個(gè)奇怪的名字，來(lái)源有三種，一說(shuō)是老虎變成人時(shí)，要燒斷其尾；二說(shuō)羊入新群，要燒焦舊尾才被接納；三說(shuō)鯉魚(yú)躍龍門(mén)，經(jīng)天火燒掉魚(yú)尾，才能化為真龍[1]。

燒尾宴雖然只風(fēng)行了二十多年便因太過(guò)奢靡而被叫停了，但是史書(shū)中所記載的關(guān)于宴席上的豐盛美饌，還是讓后人甚為向往。而恰好，教杜念廚藝的“食人廚”對燒尾宴格外的感興趣，在研究了諸多古書(shū)后，列出了一整套燒尾宴中用于招待天子的最高規格食單。

這套食單共有六十八種菜肴，包括冷盤(pán)，熱炒，燒烤，湯羹，甜品和面點(diǎn)?？扇绻總€(gè)都做的話(huà)，卻是不現實(shí)的，一來(lái)酒店的房間地方不夠大，擺不下那么多的食材，二來(lái)只有杜念一個(gè)人，六十八盤(pán)菜肴不知道要做到什么時(shí)候，就算他愿意不休不眠的做，等過(guò)了一兩天，一開(kāi)始做好的菜肴也早就失去了最新鮮的滋味。

于是杜念挑挑揀揀，每種菜肴只選了幾樣上一世最和歐明聿口味的，最后定下了吳興連帶，五鮮盤(pán)，光明蝦炙，貴妃紅，巨勝奴，水煉犢，逡巡醬，湯絡(luò )繡丸，金銀夾花平截，冷蟾，還有御皇王母飯。

列好了食單，杜念就開(kāi)始大肆的采購食材，他這段時(shí)間跟著(zhù)霍燃，已經(jīng)學(xué)會(huì )了如何網(wǎng)上購物，便在網(wǎng)上買(mǎi)了四斤鹿rou和二十多只大閘蟹，給了店家大筆小費，讓他們第一時(shí)間火速送過(guò)來(lái)。

歐明聿來(lái)的前一天，杜念開(kāi)始處理食材，該腌的腌，該燉的燉，水煉犢要燉到牛rou塊將湯汁完全吸干，軟爛如泥，吳興連帶的生魚(yú)片要薄到幾近透明，將牛羊豬魚(yú)鹿rou切成細如發(fā)絲的rou絲，再生腌成膾，既留鮮味和口感，卻無(wú)一絲腥味，這便是五鮮盤(pán)，將蟹rou蟹黃挑出來(lái)卷進(jìn)薄餅中切片，這便是金銀夾花平截，貴妃紅是加味的精致紅酥點(diǎn)心，杜念又加入了碾成粉末的炒花生，巨勝奴是摻了蜂蜜和羊油，裹了黑芝麻的面團油炸而成，杜念將它們做成了一口一個(gè)小巧的梅花形，逡巡醬是魚(yú)片和羊rou塊炒制而成，冷蟾則是蛤蜊羹，卻是要冰鎮過(guò)才最為美味，還有御皇王母飯，其實(shí)就是蓋澆飯，不過(guò)rou羹卻格外講究，要將牛脊上最鮮嫩的一條rou切成rou末，卻不能爛成泥，和雞蛋攪拌在一起炒熟，需要做到粒粒分明，rou中有蛋，蛋中有rou。

杜念請了假，花了一天一夜的時(shí)間，終于準備完畢，羹湯還在火上煨著(zhù)，冷盤(pán)已經(jīng)擺好了盤(pán)放在冰箱里，糕點(diǎn)已經(jīng)做好了形狀，熱炒也做成了半成品，就等歐明聿下了飛機，再完成最后一道工序。

可現在離歐明聿上飛機還有好幾個(gè)小時(shí)，干什么呢？杜念在餐桌旁坐下，眼睛落在了一旁的白蘿卜上。

這一次，只有歐明聿一個(gè)人來(lái)，這個(gè)周末剛好遇上了月考，歐定宸被迫留在學(xué)?？荚?。他從大廳服務(wù)臺前拿到了門(mén)卡，剛走進(jìn)套房所在的那一層，就聞到一股難以形容的美食的香氣。他沿著(zhù)走廊先前走去，路過(guò)一個(gè)客人，正在和酒店的服務(wù)員說(shuō)話(huà)：“昨天就聞著(zhù)味兒了，難道不是你們酒店提供的餐食？……客人自己定個(gè)總統套房就是為了做飯？你逗我玩呢嗎？”

聽(tīng)到這話(huà)，歐明聿的心情更好了。刷開(kāi)房門(mén)，濃郁的香味迎面撲來(lái)，讓他忍不住深吸了一口氣，肚子立刻