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魚(yú)直接丟到水里煮熟,然后加入調味料的,從沒(méi)想過(guò)魚(yú)湯這么做,竟然變成了牛乳一般的顏色,光是聞著(zhù)口水都流出來(lái)了,周家人昨日都吃過(guò)清燉的魚(yú)湯,現在反倒對酸湯口味的魚(yú)湯比較感興趣。白春笙做的確切地說(shuō)應該叫酸湯魚(yú)片,先將蔥姜蒜倒入油鍋爆香,加入一勺高粱酒,兩勺米醋,半勺大醬,炒香后加入滾水,大火煮沸,然后將片好的魚(yú)片下到湯里,其實(shí)如果有水淀粉的話(huà),事先用鹽和水淀粉滾一下魚(yú)片會(huì )更好吃,但是白春笙在雜貨鋪沒(méi)有買(mǎi)到淀粉,連紅薯粉都沒(méi)有,只能就這么直接下了,好在今天買(mǎi)的魚(yú)足夠新鮮,就這么直接下到湯里也十分鮮美。做這道菜需要注意一點(diǎn)的是,一定要等快出鍋的時(shí)候才放鹽,不然魚(yú)rou里面的鮮甜味道就沒(méi)辦法弄出來(lái)了,做好的酸湯魚(yú)片,魚(yú)rou細嫩,湯汁濃郁鮮爽,簡(jiǎn)直讓人欲罷不能!王大郎原本是過(guò)來(lái)取魚(yú)湯的,聞著(zhù)酸湯魚(yú)的味道就有些走不動(dòng)了,正好白春笙開(kāi)口邀請,他便將白春笙特意留給他們家的那份原味魚(yú)湯給送了回去,轉身就過(guò)來(lái)蹭飯了,他也沒(méi)空手來(lái),帶了兩瓶據說(shuō)是從州府帶過(guò)來(lái)的紅曲酒,色如胭脂,酒香撲鼻,周茂青取了三個(gè)酒杯出來(lái),王大郎給斟滿(mǎn)了酒,三個(gè)男人先是痛快地吃了一大碗酸湯魚(yú)片,墊墊肚子,然后便開(kāi)始你一杯我一杯地慢慢喝起酒來(lái)。白春笙原本還擔心周茂青太小了喝酒傷身,結果自己嘗了嘗才發(fā)現,這紅曲酒的度數一點(diǎn)也不高,喝著(zhù)就和低度雞尾酒差不多,頓時(shí)放下心來(lái)。吃到一半的時(shí)候,王大郎家的小胖貓也過(guò)來(lái)了,喵嗚兩聲,跳到哥哥的肩膀上,圓溜溜的一雙眼睛一瞬不瞬地盯著(zhù)桌上還剩下一半的酸湯魚(yú)片。王大郎笑了笑,親自取了一個(gè)淺口碟子過(guò)來(lái),舀了一碟子酸湯魚(yú)放在桌上,那小胖貓便乖巧地蹲在桌上,一口一口吃吃著(zhù)酸湯魚(yú),一邊吃還一邊晃著(zhù)毛絨絨的尾巴。白春笙在一邊看著(zhù)眼饞,真想撲過(guò)去埋在那毛絨絨的尾巴里,不過(guò),這小胖貓雖然嘴饞,但警惕性卻很高,根本不給他們碰的。“這魚(yú)片里我放了兩個(gè)辣椒,他吃了不會(huì )鬧肚子吧?”白春笙不放心地問(wèn)道。“無(wú)妨,他本也不是尋常小貓?!蓖醮罄蓮淖约旱耐肜锾袅诵~(yú)片丟到弟弟的碟子里,看著(zhù)他慢慢吃著(zhù),裝作無(wú)意地解釋道。小胖貓聽(tīng)到這句話(huà),翻找魚(yú)片的動(dòng)作頓了頓,抬頭看了一眼白春笙。“也對~你弟弟可是貓妖??!那他長(cháng)大了,會(huì )變成很大很大的貓咪嗎?”白春笙對這個(gè)想法很感興趣,他知道王家二弟不能化形,那會(huì )不會(huì )像人類(lèi)小孩子一樣越長(cháng)越大,最后變成一只超級大貓咪呢?那樣的話(huà)……說(shuō)不定有機會(huì )坐在貓身上!白春笙被自己的腦補萌出一臉血。“不會(huì )!貓長(cháng)大了是什么樣,他就是什么樣?!蓖醮罄蔁o(wú)情地打斷了白春笙的白日夢(mèng)。好可惜!白春笙一臉惋惜地看著(zhù)埋頭喝湯喝的呼嚕呼嚕的小胖貓,臉上有著(zhù)惋惜、有著(zhù)不甘,卻唯獨沒(méi)有他們所熟悉的厭惡和防備。王大郎神色復雜地看了一眼這個(gè)做的一手好魚(yú)湯的河蚌妖,是因為剛上岸什么都不懂嗎?所以才覺(jué)得不能化形的小貓會(huì )和人類(lèi)的孩子一樣長(cháng)大?所以才毫無(wú)厭惡之心地讓二弟和他們一個(gè)桌子吃飯?難道他不